قديم 10-09-2007, 01:39 AM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
الصورة الرمزية شيىء من الخجل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 274
معدل تقييم المستوى: 10
شيىء من الخجل is on a distinguished road
Talking مائدة رمضان "26" طريقة عمل الكباب بطرق مختلفة


مرحبا كيفكم .. اليوم رح قدملكم طريقة عمل الكباب بس بعدة طرق
يا رب تعجبكم والف صحة وعافية


==============


كباب هندي

المقادير:

كيلو كفتة، 3 بصلات، علبة معجون طماطم، 3 ملاعق كبيرة طحين، زيت، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

الطريقة:

تعمل الكفتة على شكل كرات صغيرة، ويقطع البصل جوانح ويقلب في الزيت، ثم تقلى الكفتة في الزيت قليلا، وتوضع مع البصل المقلي في طنجرة ويضاف اليها معجون الطماطم مع بعض الماء بحيث تكون مغمورة به، ثم يضاف الطحين مع التحريك، وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج لمدة 15 - 02 دقيقة، وعند النضج يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ، يقدم الطبق مع الرز المفلفل والسلطة.


++++++++++++++


كباب تركي

المقادير:

2/1كيلو لحم مفروم خروف و قليل من شحم الخروف، حبه فليفلة حمراء مفرومة ناعم جدا + حبة بصل متوسطه الحجم مفرومة ناعمة، 4 فصوص ثوم ناعم كبير (ملح +فلفل اسود وقليل من الفلفل الاحمر الحار+ كمون).

الطريقة:

تخلط جميع المقادير ثم توضع في اسياخ ثم تشوى على الفحم.

++++++++++++++++


كباب عراقي

المقادير:

ثلاثة أرباع الكيلو لحم بقر، ربع كيلو لحم غنم ، 100 غرام لية (شحم)، بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما جدا أو مبروشة، صمون أو توست منقوع بالماء بعد إزالة أطرافه قليل من الملح.

الطريقة:

يفرم اللحم والشحم معا، ويخلط ببقية المقادير ويعجن جيدا، ثم توضع في أسياخ وتشوى على الفحم، ويشوى معه البصل والطماطم وعند التقديم يضاف إليه السماق وشرائح البصل، ويقدم مع خبز التنور أو الصمون العراقي.


++++++++++++++++


كباب عراقي مدخن

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم.بصلة مفرومة.قرفة مطحونة.ملح وفلفل اسود.كزبرة ناشفة.فحمة وملعقة سمن لتبخير اللحم بالفحم.سماق حسب الرغبة. بقدونس مفروم.

الطريقة:

يعجن اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس باليد حتى تتجانس، نضع ملعقة السمن في وسط اللحم ونشعل الفحم ، يوضع الفحم في السمن ونغطي الطبق بسرعة ونتركه مغطى خمس دقائق، يزال الفحم ويخلط السمن مع اللحم ويرش عليه قليل من السماق، ثم يوضع في صينية ويدخل الفرن حتى ينضج.


+++++++++++++


كباب إيراني

المقادير:

500 غرام لحم مفروم ، بصلة متوسطة مبشورة، ربع كوب بقسماط، بيضة مخفوقة(اختياري)، ملعقة صغيرة ، ملح، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

تخلط المقادير كلها ويغطى ويترك في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات، البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك مع الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط باردا كلما كان افضل واصبح متماسكا في الأسياخ، قسمي الكباب إلى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني، ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بتحريك الأسياخ بشكل دائري حتى يصبح ناضجا من كل الجهات. ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي، قدميه ساخنا يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز.

++++++++++++++++++


كباب المنديل

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم ، 2 ملعقة أكل دهن ، نصف باقة كرفس، أو بقدونس ناعم، منديل خروف.

الطريقة:

يفرم اللحم ناعما جدا و يخلط مع الكرفس و الملح و البهارات و يعجن بالدهن.

يقطع منديل الخروف إلى قطع متساوية مستطيلة، تحشى كل قطعة منه بمقدار من المزيج الأول و تلف جيدا بشكل الإصبع، ثم تشبك الأصابع في السيخ و تشوى على النار مع التقليب.

تقدم حارة و تزين بالخضر مع السلطة.


++++++++++

كباب على الصاج

المقادير

بصل مفروم حبة - كاس بقدونس - قليل من الملح والفلفل- حبة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة - فنجان زيت الزيتون - بصل حلقات -القليل من البهارات - لحم ضان طازج بمقدار كاسين - بيضة واحدة.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في صينية ثم تقسم وتشكل على شكل مستطيل حتى انتهاء الكمية وتوضع على الصاج وتقلب على الجهتين إلى أن تتماسك ثم توضع في صينية وتصف بالطول ثم نضع شرائح البصل فوقها بشكل متساوي ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
الف صحة وعافية
تحياتي


0 اضحك نكت مصرية ........
0 بعض المواقع الطبيه التي تغنيك عن البحث الطويل .."ارجو التثبيت")
0 مائدة رمضان"11" طريقة عمل الباذنجان مخشي باللحم
0 اذا فتحت النت قبل الافطار ..... مــاذا تقول
0 اعترف كيف كانت طفولتك؟
0 طفل ينفجر رأسه أمام أسرته.... ضعيف القلب لايدخل
0 مسى الخيررررادخلو بدي احكيلكم هههههههه
0 قتلوا عريسها واغتصبوها
0 معنى كلمة رمضان000
0 ماسنجر أيام الجاهلية
0 قصة مخيفة جدا ؟؟؟ ارجوا من اصحاب مرضى القلب عدم الدخول
0 مائدة رمضان "3" طريقة تحضير الكبة
0 فتاة عزباء تنام بغرفة شاب !!!!
0 طفل عمره سنة و نصف يرعب عائلة كاملة
0 الهدوء سر الجمال
شيىء من الخجل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-20-2010, 09:28 PM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,905
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 33
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


يسلموووووووووووو على الوصفه اللذيذه





في حفظ الله ورعايته


0 وفاء عامر: الإخوان بريئون من التهديد بقتلي
0 أجمل الاضاءات لكل عشاق الرومانسية
0 موسوعة ضخمة من الكتب الاسلامية الرائعة
0 اقتراحات للأقسام الفنيه والصور
0 احــلام .... سعاده ... وحده .. اسف ... زمن قاسي
0 مواكب الناجحين
0 تفسير سورة الرحمن .. السعدي
0 خالد النبوي برفض تجسيد دور الناشط السياسي وائل غنيم
0 كنافه بشرائح الخبز الافرنجي
0 مبروك ( مريم دنيا ) الاشراف
0 نصائح حول مكياجك وارتداء النظارة الطبية
0 تعالو شوفوا تماسيح برق خخخخخخخخخ
0 مايا نعمه
0 ادعولي جميعا بالتوفيق
0 نكت مصريه
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-25-2010, 05:09 PM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية الاميرة ياسمين
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: ام الدنيا
المشاركات: 3,539
مقالات المدونة: 4
معدل تقييم المستوى: 10
الاميرة ياسمين is on a distinguished road
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصوره


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره




اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اغفر ذنوبك فى دقيقتين
http://www.htoof.com/2mintes.html



من فقد اله ماذا وجد...ومن وجد اله ماذا فقد

الاميرة ياسمين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2010, 10:29 PM   #4
-||[قلم من ذهب]||-
 
الصورة الرمزية esamth
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 167
معدل تقييم المستوى: 7
esamth is on a distinguished road
افتراضي


الله والله انا جعان والكباب المدخن جوعني اكتر
تسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووا


esamth غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جـمـيـع الـفـتـاوي الـمـهـمـة لـلـصـائـمـيـن والـصـائـمـات $$$ الحب الخالد $$$ منتدي الخيمه الرمضانيه 6 06-10-2016 10:45 AM
كل شئ يريده المسلم عن رمضان !!!ADO!!! منتدي الخيمه الرمضانيه 3 09-23-2013 08:56 PM
مسجات بمناسبه شهر رمضان الكريم . . غرور منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 3 07-28-2013 10:50 AM
مسجات رمضانية ولا احلى ih_sun منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 1 07-28-2013 10:21 AM
اجدد واكبر موسوعه لـ مسجات رمضان ih_sun منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 1 07-28-2013 09:24 AM


الساعة الآن 07:27 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.