قديم 03-19-2010, 02:10 AM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية cris.7. sari
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 10,101
مقالات المدونة: 19
معدل تقييم المستوى: 21
cris.7. sari is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى cris.7. sari
افتراضي كسكس سطايفي



(كسكس) السطايفية


البربوشة
المقادير:
1كيلو بربوشة. 2حبات بصلة .حبة ثوم. 2ملاعق كبار معجون طماطم. زيت . ملح .حبة طماطم. دواوات(بهارات):فلفل أحمر. فلفل
اسود.كسبر.فلفل حار.خضر(حمص،لفت، خرشف، جريوات،حسب الرغبة)،دهان حار أو زبدة وأخيرا دجاجة أو لحم حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نأخذ البربوشة في قصعة نغسلها ثم ندعها حتى تجف،ثم نفتتها بالملعقةثم باليدين ،نضع بعض الملح فوقها ونضيف قليلا من الماءونحركها بيدينا،نقوم بكل هذا بعدما نكون قد وضعنا القدر(البرمة)فيها الماء يغلي ،نضع البربوشة في الكسكاس فوق البرمة وندعها حتى تفور.
نقشر البصل و الثوم و الطماطم نرحيوهم في الرحاية ،نديرو الطماطم الأخرى ، نصف كاس زيت ،ملعقة و نصف ملح ،راس فلفل حار، البهارات في قدر آخر(la cocote)نقطع الجاجة إلى قطع أو اللحم و نظيفها ،نضع القدر فوق النار ونحرك جيدا حتان تتقلّى ثم نضيف الماءحتى تتغطى الدجاجة او اللحم الذي وضعته. عندما تفور البربوشة نحيوها ونحطوها في القصعة،نحركها بالمغرفة ثم باليد حتى تبرد ونديرولها شوي دهان او زبدة او زيت ونضيف كمية قليلة من الماء،ونعيدها الى الكسكاس ثم البرمة وندعها تفور.
بعدما يغلي المرق مباشرة نضيف الحمص،اللفت ،الخرشف داخلها ونغلق عليها.
لمّاتفور البربوشةنحيوها ،نحطوها في القصعة نحركوها ونبردوها قليلا ثم ندهنوها بالدهان او الزبدة ونضعها في الصحون،نزينها بالخضر(حمص،لفت او خرشف)نضع فوقها الدجاج ونسقيها بالمرق.تأكل مع سلطة او لبن او مشروبات. هي سهلة جدا.

وشهية طيبة



بالصحة والهناء
اتمنى ان تنال اعجابكم


0 أسطورة حية من أساطير العشق و الوفاء أرجوكم النصيحة
0 تصفيات المنتخبات الـ 32 والمشوار إلى كأس العالم 2010
0 صور ريو فيرديناند
0 ارجوكم ... هذه وجهة نظر شخصية ؟؟؟
0 ديانة أوباما و مكان ولادته يثيران الجدل بأمريكا
0 وجهة نظر ...؟؟؟
0 فرنسا مطالبه بالفوز
0 ألفريدو ريلانو,, نظرية الفياريتو
0 حرب إسرائيلية-إيرانية
0 نزهة إمرؤ قيس مع عمالقة الشعراء....
0 تدمير مواقع العدو
0 واشنطن تصنف طالبان باكستان إرهابية
0 صور لويس فابيانو
0 إعترافات
0 مذكرة حول الممارسات الخاطئة ضد العمالة الوافدة
التوقيع



أصبحتُ مؤمنَ أن الحياةَ غير قابلهَ ل التخِطيطْ كمآ ينبغيّ ...!!!

عقولنآ ( أقلْ ) منْ أنّ تفهمْ : الأقدآر ...!!!

يكفينآ أن نخطوآ خَطوآتّ صغيرهَ تقربنا مِنْ احلآمنآ

و تفتحَ لنا آفاقّ لمْ نكَن نعلَمّها ....!!!

cris.7. sari غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-22-2010, 12:02 AM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,909
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 36
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


ميرسي على الكسكس اللذيذ



في حفظ الله ورعايته


0 من اسرار الصلاه السر الاول ( الاذان ) الحلقه الثامنه
0 السحر النادر
0 ترغيب الأطفال في الطعام الصحي
0 الآيـسـكـريـم فـي عـالـم الأنـمـي
0 نكته حلوة
0 رمزيات متحركه
0 هل توقظي أولادك الصغار لصلاة الفجر
0 كيف تتعاملين مع التوأم
0 غسل ادوات التجميل ضروره وليس ترفا
0 إليسا تؤكد صحة انفصالها عن خطيبها لسوء سمعته
0 مطلوب من مصممنا طهطا
0 السجود .. أعظم ركن( الحلقه 26)
0 الزمالك يوافق على رحيل عمرو زكى
0 الطراز الريفي: من الخامات الطبيعية إلى الموديـــــــلات الأكثر عصرية
0 برشلونه يحيي شهداء ثورة مصر ويستقبل 14 سفيرا عربيا
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-30-2010, 07:20 PM   #4
::مراقبة المنتديات الطبية::
 
الصورة الرمزية سيل الحب
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 28
المشاركات: 14,614
معدل تقييم المستوى: 25
سيل الحب is on a distinguished road
افتراضي


شكرا على الوصفة بس ممكن أعرف إيش معنى بربوشة

عموما نحن الكسكس منتشر عندنا و نأكله و منحبه و منسميه مفتول


تقبل مروري

لا حول و لا قوة إلا بالله العلي العظيم


التوقيع

عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
المؤمن القوي خير وأحب إلى الله من المؤمن الضعيف وفي كل خير,
احرص على ما ينفعك واستعن بالله ولا تعجز
وإن أصابك شيء فلا تقل لو أني فعلت كذا لكان كذا وكذا
ولكن قل: قدر الله وما شاء فعل فإن لو تفتح عمل الشيطان . رواه مسلم .


اضغط هنا لتكبير الصوره

وطني لحبك في العظام دبيب
و بك الأحبة و الزمان يطيب

اضغط هنا لتكبير الصوره




سيل الحب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-31-2010, 10:50 AM   #5
عضو موقوف
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 5
معدل تقييم المستوى: 0
العنــــود is on a distinguished road
افتراضي


يسلموووووووووووووووووووووووو


العنــــود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 12:24 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.