قديم 11-03-2007, 07:24 PM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 36
المشاركات: 8,437
معدل تقييم المستوى: 16
احلى دنيا is on a distinguished road
افتراضي كيكة البلاك فورست


اضغط هنا لتكبير الصوره



المقادير:-
1- للكيك

½ كوب زبدة
½ كوب سكر
5 بيض مفصول
½ كوب شكولاته ذائبة
3/1 كوب نشا
½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2- للحشو
1- سكر + كريز
2- كريمة لباني + سكر بودرة

3- للتزيين
كريمة لبَاني
سكر بودرة
شيكولاته مبشورة
كريز

الطريقة
1- للكيك
- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.
- تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتُخلط حتى تتجانس مع باقي المواد.
- يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط و يُترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً.
- يُضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يُقلب حتى يتجانس.
- يُضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً.
- يُصب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

2- للحشو
1- يُذاب السكر على النار حتى يُصبح كراميل و يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً.
2- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة حتى تُصبح متماسكة .

3- تزيين الكيك
- تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى كل طبقة بالكريز بالكراميل والكريمة المخفوقة.
- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة ، و تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تُزين بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني و يُرش على سطحها الشيكولاتة المبشورة و الكريز.


0 العصيده
0 كلمات كانت بالامس موجوده واليوم أصحبت شبه معدومــة
0 عصير الليمون بالسفن اب المثلج؟
0 حتى لايضيع وقتك في المطبخ؟؟
0 وفاة الاطفال المفاجئة
0 طرحات للعروس
0 افكار حلوة لحفلة الزفاف
0 قالب شوكولاته بالأيسكريم
0 طريقة عمل الحمام المغربي بالشرح والصور ؟
0 وصفات للفاهيتا ( الدجاج واللحم والروبيان والخضار + خبز التورتيللا )
0 حلويات من مطبخ منال العالم
0 لازانيــــــــــــــــــــــــا بالخطوات المصورة
0 موكا ستار بكس
0 سلات للخبز؟
0 اول رائدة فضاء سعودية
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-03-2007, 07:32 PM   #2
-||[عضو فعال]||-
 
الصورة الرمزية عـــذوب
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 60
معدل تقييم المستوى: 8
عـــذوب is on a distinguished road
افتراضي


يم يم يمي
جوعتيني يالغلااا
يسلموووو ع الترته الشهيه


عـــذوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:14 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.