قديم 07-12-2010, 02:45 PM   #1
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية مسافرة في عيونة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: فـي عيــــونة
المشاركات: 6,286
معدل تقييم المستوى: 12
مسافرة في عيونة is on a distinguished road
سبع فوائد للبامية



اضغط هنا لتكبير الصوره اضغط هنا لتكبير الصوره
سبع فوائد للبامية




البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضا غنية بالألياف والمعادن وفيتامين أ وج, قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير



اضغط هنا لتكبير الصوره



للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت الى اجزاء كثيرة من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر الى التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية ، أدى نقص حبوب البن الى اللجوء الى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين ، لم تختفي شعبية البامية حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.



وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية:
1. السعرات الحرارية: كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية ، حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و 33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

2. الامساك: تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافا لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء ، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الامساك بشكل مريح.

3. الكولسترول: ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.

4. صحة الأمعاء: البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها ب "البروبيوتيك".

5. القولون: وتشير الدراسات الى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاص في احتمالات الاصابة بسرطان القولون.

6. المعادن: البامية أيضا مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

7. الفيتامينات: تحتوي البامية على فيتامين أ الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين ج الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات ، وكذلك حامض الفوليك. ان استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصا خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الاصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين. اضافة الى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات ب وكذلك على كميات جيدة من فيتامين ك.

توصيات لطرق التحضير
من أجل الحفاظ على الخصائص الغذائية المميزة للبامية، ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله بالسلق أو بالشي في الفرن كبديل. ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في البامية، ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها.


سهى خوري – عزيزة اخصائية تغذية في خدمات الصحة الشاملة كلاليت العيادات التخصصية الشيخ جراح القدس ومديرة منتدى الحمية والتغذية السليمة
اضغط هنا لتكبير الصوره اضغط هنا لتكبير الصوره


0 خــريـف..ألفونس دي لامارتين
0 لاتسالوني عن اسم حبيبتي
0 الغرغرينة Gangrene .. ملف هام
0 تخيلي انك عروس وزوجك طاح في الكوشه اختاري من .... 1- الى-12
0 ( الممثلة فوزان الحسن‏)?l‏‏‎
0 اللــــــــــــــــــهـــ ياخذكم كلكم مع منتداكمــــــــــ
0 تخيل انك جراح عالمي وورنا ابداعاتك‎‎
0 علاج حديث بالليزر يمنع التدخين ويتفوق على الإبر الصينية
0 الانمي احمر × احمر
0 فتاة عمرها سنتين تقول لامها أبي أموت
0 زوربا اليوناني / نيكوس كازنتزاكيس
0 صور لبيت روميو وجوليت
0 أكتب اسمك وشوف بيتك ..
0 انواع النجوم
0 امراض يشفيها الضحك
التوقيع
مسافرة في عيونة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2010, 05:04 PM   #2
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية sweetheart31
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: الاردن-فلسطينيه وافتخر
المشاركات: 1,719
معدل تقييم المستوى: 8
sweetheart31 is on a distinguished road
افتراضي



مشكوره اختي على الموضوع الرائع والمفيد
مع اني ما بحب الباميه
بس رائحتها تجنن بس تنطبخ""
يعطيكي الف عافيه


التوقيع
لا تسألي العين الحزينه كيف أدمتها المقل
لا تسألي الطير الشريد بأي اسباب رحل
رغم الرحيل ... رغم ما فعلت بنا الايام
قلبي لم يزل يحيا وحيدا بالامل
اضغط هنا لتكبير الصوره
sweetheart31 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2010, 05:46 PM   #3
~الكـــــينج~
 
الصورة الرمزية ملك الاسماعيلية
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: egypt
العمر: 26
المشاركات: 3,095
معدل تقييم المستوى: 8
ملك الاسماعيلية is on a distinguished road
افتراضي



مشكورة اختى على نشاطك الرائع


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره



سأظل ماشيا...... ولن اتوقف

سأقع كثيرا .....وسأعانى

لكنى متاكد ....انى لن اسير وحدى


(اسف للى جرحته)
ملك الاسماعيلية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد البرتقال سيل الحب منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 36 11-21-2010 02:46 PM
فوائد طبية مميزة ميرفو منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 11 02-20-2010 03:07 PM
فوائد الخضروات والفواكه طرشي_كويتي منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 3 11-26-2009 04:43 PM
فوائد لبعض الخضروات والفواكه love777_love منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 1 06-08-2009 12:54 AM
بان الارض سبع طبقات وان هاروت وماروت ملائكه وسام اليمني المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 0 04-21-2009 07:48 AM


الساعة الآن 07:41 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.