قديم 08-25-2010, 03:18 AM   #1
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 24,043
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي المسخن الفلسطيني


المسخن طبق لذيذ وشهي وتراث لا يمكن التخلي عنه في فلسطين والأردن والكثير من البلدان العربية، ويتألف هذا الطبق من مكونات خبز طابون الذي يشبه خبز التنور ولكن أكثر سماكة، إضافة إلى زيت الزيتون، والبصل والسماق والدجاج، مما يجعل هذه الأكلة بسيطة ولكن غنية بالقيمة الغذائية.

الحكاية مع المسخن وفوائده تكمن في طريقة إعداده، حيث لا يمكن استبدال أي من المكونات السابقة، ولكن يمكن جعلها أكثر صحية مع التخفيف من سعراتها الحرارية، فرغيف المسخن الواحد يحتوي في العادة على سعرات حرارية كافية تقريبا كغذاء ليوم كامل (1900 سعرة حرارية).

وينصح الخبراء بإزالة جلد الدجاج قبل سلقه أو شيِّه، كما يفضل إضافة قطع من الزنجبيل الجاف إلى مرقة الدجاج ليساعد على حرق الدهون.

و يعتبر البصل غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الكبريت ومضاد التهاب طبيعي ومقاوم لأمراض الشيخوخة، غير أن من يعاني من اضطرابات هضمية أو قولون عصبي يجب أن يقلل من كمية البصل على الرغيف.

أما زيت الزيتون فهو منشط للقلب ويحمي من التجلطات وتصلب الشرايين ولكن يكفي ملعقتين منه بدل نصف كوب، في حين أن السماق غني بفيتامين (ج) ويخفف من امتصاص الدهون.

كما يفضل استعمال الخبز الرقيق (الشراك ويمكن وضع طبقتين منه ) على استعمال خبز الطابون لأنه أسهل للهضم وأقل سعرات حرارية، وأخيرا ينصح الخبراء بشرب كوب من اللبن قليل الدسم مع وجبة المسخن كونه يساعد على تفتيت جزيئات الزيت ويسهل الهضم.


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-25-2010, 12:22 PM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,909
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 36
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


شكرا جدا استاذ عماد على المعلومات التي طرحتها هنا عن المسخن الفلسطيني والذي يعتبر من الاكلات المشهورة والموجوده في كثير من البلدان العربيه كما قلت

وهنا يوجد طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالتفصيل للأخت : ام احمد السبيعي
http://forum.brg8.com/t101912.html


اشكرك مرة اخرى على طرحك القيم والمفيد


في حفظ الله ورعايته


0 سجن الاعضاء (( وسام 2009 )) في السجن
0 الف مبروك ( كاوزها-تشان ) على الاشراف
0 حوار جامد بين اتنين ميتين
0 صور من الاردن لأهل الكهف
0 عمرو دياب يطرح أغنية وطنية منعتها الرقابة 10 سنوات
0 وصفات للعناية بالأظافر
0 الــــــــــــــــــف مــــــــــــــــبروك للجزائر
0 حربي العامري
0 بقـــايا رجــــــل
0 قارئة الفنجان ( رائعة نزار قباني )
0 تيمور وشفيقه
0 منة شلبي: سأصوِّت بـ"نعم" على التعديلات الدستورية
0 خالد صالح: لن أحاكم أحمد الريان
0 شريهان
0 مكرونه بالجبن الرومي
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-04-2010, 04:41 AM   #3
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 24,043
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


سيدتي الكريمة رورا

أشكر لك مرورك الكريم علي الموضوع
وأشكر لك وضعك الرابط وهذا يفيد بإذن الله الموضوع
كل عام وأنت بخير
لك مني كل احترام وتقدير


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-04-2010, 09:00 PM   #5
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 24,043
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصورهاقتباساضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سرىاضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهتسلم ايدك اخي على الاكله الجميله
بارك الله فيك
تقبل مروري البسيط

اضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره


سيدتي الكريمة سري

الحمد لله علي سلامتك وعودتك للمنتدي من جديد
شاكرا لك مرورك علي الموضوع
لك مني كل احترام وتقدير


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مدينة غزه ( قطاع غزه ) الفلسطيني $$$ الحب الخالد $$$ المنتدى السياسي والاخباري 13 02-26-2010 05:09 PM
المسخن الفلسطيني ... صفا لبنان منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 16 02-07-2010 02:45 PM
ـ ๑۩۞۩๑ أعمال الشاعر الفلسطيني الكبير محمود درويش ๑۩۞۩๑ ـ ليالى111 منتدي الدواوين الشعرية 7 11-16-2008 02:17 PM


الساعة الآن 06:41 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.