قديم 12-30-2010, 07:08 PM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية COLDNESS
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
العمر: 31
المشاركات: 2,703
معدل تقييم المستوى: 11
COLDNESS is on a distinguished road
افتراضي إعادة تجميد الأطعمة المجمدة


لماذا لا يجب إعادة تجميد الأطعمة المجمدة؟

[IMG]http://2.bp.*************/_kEsXxium1YM/TAKyUus323I/AAAAAAAAAGs/UFUxNh1sPuU/s1600/mj.jpg[/IMG]


ھناك سببان على الأقل:

أولاً

التجميد لا يؤدي الى قتل

كل البكتيريا الموجودة على المواد الغذائية (خصوصاً

على الخضراوات واللحوم)... بعض أنواع البكتيريا، و مع

انخفاض درجات الحرارة، تعمل على خفض وظائفها

الحيوية ما يمكنها من البقاء على قيد الحياة... و عندما

يتم إزالة التجميد، تبدأ البكتيريا في العودة الى وضعها

الطبيعي، و إذا قررنا تناول الطعام في هذه المرحلة يبقى

تأثير البكتيريا محدوداً... أما بإعادة تجميدها، فكل مرة

ستؤدي الى تكاثر البكتيريا من عدد أساسي أكبر؛ ما يزيد

الخطورة.

ثانياً
عندما يتم تجميد الأغذية، تتكون عليها

طبقة جليد تعمل على كسر بنى الخلايا و بإزالة التجميد،

يفقد الطعام بعض البروتين والفيتامينات مع الماء المذاب،

وبهذا يفقد الطعام قيمته الغذائية.


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره
COLDNESS غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-31-2010, 08:57 PM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية COLDNESS
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
العمر: 31
المشاركات: 2,703
معدل تقييم المستوى: 11
COLDNESS is on a distinguished road
افتراضي


بوجودك أشرق موضوعي...... فألف شكر لك

ربي لايحرمنا من تواجدك وحضورك


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره
COLDNESS غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-13-2011, 09:56 PM   #4
-||[قلم من ذهب]||-
 
الصورة الرمزية روان المغرب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 191
معدل تقييم المستوى: 9
روان المغرب is on a distinguished road
افتراضي


السلام عليكم
شكرا لمعلوماتك المفيده


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
تنبيه:
الماضي ألم وعذاب والحاضر وداع أحباب
سقيتني الحنان بالقطرة وأعطيتني الامان بحساب



اضغط هنا لتكبير الصوره
روان المغرب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-13-2011, 10:06 PM   #5
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية COLDNESS
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
العمر: 31
المشاركات: 2,703
معدل تقييم المستوى: 11
COLDNESS is on a distinguished road
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روان المغرب اضغط هنا لتكبير الصوره
السلام عليكم
شكرا لمعلوماتك المفيده
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الشكر لك عزيزتي على مرورك الرائع

نورتي


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره
COLDNESS غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعرف على أهم الأطعمة المسببة للحساسية 7os منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 8 08-16-2009 05:42 PM


الساعة الآن 10:33 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.