قديم 02-03-2011, 01:45 PM   #1
::مشرفة سابقة::
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 2,365
معدل تقييم المستوى: 12
ام روني is on a distinguished road
افضل طريقة لعمل المندي بالبر


بسم الله الرحمن الرحيم

اولا الأدوات :
قدر حجم مناسب لكمية الحم
لحم ويفضل لحم خروف
فحم ويفضل فحم المدينة الي يجي بخياش من المناجم وليس بالفحم الصناعي (شرط ضروري)
وبعد كذا اول ماتنزل في البر ضبط المشب بدون هوادي
وبعد كذا حط كمية كثيره شوي من الفحم وشبة وخله ليما يجمررررر كله مايبقا به ولا حبة
بعد كذا تكون متبل اللحم بالطريقة التاليى
جب لك ماعون صغير وضع فيه
2 صلصة
1 ليمونة معصورة
ملعقة كبيرة ثم مهروس
3 فنجال ملح للحم 2للدجاج
1فنجان كمون وبنفس المقاس فل فل احمر
وملعقة خل تفاح
وادبل الكمية كل ماكثرت الحم
وبعد كذ اخط البهارات لين يتجانسن وخففه بمويا شوي بس
وبعد كذا جب الحم وضعه في وسط الأناء وابد قلبة لين يتمدلغ كلة بالبهارات واذا شفت انها ناقصه زد عليها بس تكون المقاسات متناسبة
وبعد ماقلبتها الحين شطبها بالسكين وضعها في ثلاجة لمدة 3 ساعات
وبعد كذا تطلعها وتجي لنار المجمره وتوسع الجمر على مقاس القدر وبعد كذا جب الحم وضعه فوق النار مبااااااااشرة وبسرعة ضع القدر مقلوبا فوقها وبد فر القدر يمين يسار لين ينزل شوي اربع صانتي تقريبا
وبعدين رش حوالي القدر ما بارد لييييييييييييش ؟؟؟ عشان اذا رفعت القدر بعد ماينجض مايتغبر الحم
طيب وبعد ماسوينا كذا وقلبنا القدر بحيص مايطلع ولا نصف جمره برا حط ثقل فوق القدر عشان مايطلع من البخار واحذر ان يكون هناك تنسيم لأنوه لو كان فيه تنسيم راح يحترق اللحم
والحين بعد ماحطيت الحم اجلس ساعه ونصف تقريبا او اكثر بقليل وبعد كذا ارفع القدر على الخفيف وش اللحم بسرعه
بعضكم يتسأل يقول مايحترق اللحم لاا لاا ابد اذا كان القدر محكم ولا فيه اي تنسيم ماراح يحترق اللحم لو يجلس سنه لو يطفي الجمر ولا يحترق اللحم
وبعد كذا كله بالهنا والعافية وشكرا لكم
(يمكن انك تسوي الطريقة بذبيحة كاملة بس تحتاج قدر كبير )
( ضع مناديل مبلول فوق القدر لكي يتكثف البخاروتستمتع بالطعم



التعديل الأخير تم بواسطة اطياف ; 02-05-2011 الساعة 11:25 PM سبب آخر: حذف روابط توأدي لمنتدى آخر
ام روني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-05-2011, 07:12 PM   #4
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية bent masr
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 1,953
معدل تقييم المستوى: 12
bent masr is on a distinguished road
افتراضي


يسلمووووووووووووو
وصفة كتير شهية


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
bent masr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-06-2011, 12:22 PM   #5
-||[عضو فعال]||-
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
العمر: 38
المشاركات: 11
معدل تقييم المستوى: 0
medi64 is on a distinguished road
افتراضي


تسلم الايادي


medi64 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جميع الروايات العالمية باللغة الانكليزية عبدالرحمن حساني منتدى المواضيع المميزة 107 05-01-2013 05:01 PM
40 طريقة لجعل حياتك افضل ابو ليان5 المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 1 07-27-2009 07:32 PM
افضل طريقة للربح عبر الانترنت كلى انوثه قسم برامج الكمبيوتر وشرحها 0 08-04-2008 11:14 PM


الساعة الآن 01:33 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.