قديم 06-28-2011, 05:25 PM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية رآن موري
 
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: العراق
العمر: 18
المشاركات: 1,154
معدل تقييم المستوى: 9
رآن موري is on a distinguished road
عاجل جاتوه البندق


المكونات

مقادير الجاتوه :

60 غرام بندق محمص ومطحون
5 صفار بيض
120 غرام سكر
150 غرام دقيق
100 غرام زبدة
5 بياض بيض
30 غرام سكر
ألوان طعام حسب الرغبة

مقادير الحشوة :

2 صفار بيض
50 غرام سكر بني خرز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 غرام دقيق
15 غرام نشا الذرة
250 ملل حليب
100 غرام بندق مفروم
100 غرام عجينة البندق
بندق مسكر مفروم
1 كوب كريمة خفق

طريقة التحضير


طريقة الجاتوه :

يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً
يقلب الدقيق والبندق مع خليط البيض برفق
تذوب الزبدة وتقلب مع خليط الكيك برفق
يخفق بياض البيض مع إضافة السكر على ثلاث مراحل
يقلب بياض البيض مع خليط الكيك برفق
يؤخذ ربع الخليط ويلون حسب الرغبة
يفرد الخليط على قطعة سيليكون منقوشة لتملأ النقشة فقط ثم توضع في الفريزر
يفرد بعض من الخليط المتبقي على الملون ويفرد باقي الخليط على ورق خبز
يخبز في فرن على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق يترك ليبرد
يقطع الكيك السادة في قالب الجاتوه ليشكل القاعدة
يقطع الكيك الملون متبعاً النقشة ويستخدم لتغطية حواف القوالب
تملأ القوالب بحشو البندق

طريقة عمل الحشوة:

يخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
يضاف الدقيق ونشا الذرة مع إستمرار الخفق حتى يتمازج الخليط
يسخن الحليب حتى الغليان
يصب نصف كمية الحليب فوق خليط البيض ويخفقا حتى يتمازجا
يعاد الخليط إلى القدر على نار عالية مع إستمرار الخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان
يضاف البندق وعجين البندق ويخلط جيداً
يصب في صينية ويغلف بالورق البلاستيك يترك ليبرد
يزين بكريمة الخفق والبندق المسكر


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
رآن موري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-01-2011, 12:54 AM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,911
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 35
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


يسلمووووووو ياقمر على الطريقه الحلوة
يعطيكي العافيه حبيبتي
في حفظ الله ورعايته


0 الحلقه الثانيه : اقنعني من فضلك
0 كيفيه غسيل وتمشيط الشعر مع Roraa
0 مادونا تنفصل عن صديقها المسلم بسبب ديانته
0 استعدادات الاورغواي قبل كوبا امريكا
0 طريقة عمل همبورغر
0 ارجو السماح من الجميع
0 الرجال اكثر ميلا للكذب مقارنة بالنساء
0 انشر موضوعك
0 ديكورات مطابخ عصريه
0 طريقة عمل الفلافل المصرية
0 فستان درة يثير جدلا بين المصريين والتوانسة على الفيس بوك
0 متظاهروا التحرير يواصلون تنظيف الميدان
0 المحكـــــــــــــمه
0 اقتراح بخصوص اقسام بنات
0 الناس والصلاه .. أنواع ( الحلقه التاسعه)
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-04-2011, 05:11 PM   #4
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية عذبـ الروح ـة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الأحلام
العمر: 29
المشاركات: 5,154
مقالات المدونة: 2
معدل تقييم المستوى: 13
عذبـ الروح ـة is on a distinguished road
افتراضي


يسلو ران بس حبذا لو تكون الوصفة مرفقة بالصور و لو صورة واحدة


التوقيع
[CENTER]
[SIZE=6][COLOR=Magenta][SIZE=4]سبحان الله العظيم**** سبحان الله و بحمده
http://forum.brg8.com/t287932
عذبـ الروح ـة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 02:23 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.