قديم 06-28-2011, 05:25 PM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية رآن موري
 
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: العراق
العمر: 18
المشاركات: 1,154
معدل تقييم المستوى: 9
رآن موري is on a distinguished road
عاجل جاتوه البندق


المكونات

مقادير الجاتوه :

60 غرام بندق محمص ومطحون
5 صفار بيض
120 غرام سكر
150 غرام دقيق
100 غرام زبدة
5 بياض بيض
30 غرام سكر
ألوان طعام حسب الرغبة

مقادير الحشوة :

2 صفار بيض
50 غرام سكر بني خرز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 غرام دقيق
15 غرام نشا الذرة
250 ملل حليب
100 غرام بندق مفروم
100 غرام عجينة البندق
بندق مسكر مفروم
1 كوب كريمة خفق

طريقة التحضير


طريقة الجاتوه :

يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً
يقلب الدقيق والبندق مع خليط البيض برفق
تذوب الزبدة وتقلب مع خليط الكيك برفق
يخفق بياض البيض مع إضافة السكر على ثلاث مراحل
يقلب بياض البيض مع خليط الكيك برفق
يؤخذ ربع الخليط ويلون حسب الرغبة
يفرد الخليط على قطعة سيليكون منقوشة لتملأ النقشة فقط ثم توضع في الفريزر
يفرد بعض من الخليط المتبقي على الملون ويفرد باقي الخليط على ورق خبز
يخبز في فرن على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق يترك ليبرد
يقطع الكيك السادة في قالب الجاتوه ليشكل القاعدة
يقطع الكيك الملون متبعاً النقشة ويستخدم لتغطية حواف القوالب
تملأ القوالب بحشو البندق

طريقة عمل الحشوة:

يخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
يضاف الدقيق ونشا الذرة مع إستمرار الخفق حتى يتمازج الخليط
يسخن الحليب حتى الغليان
يصب نصف كمية الحليب فوق خليط البيض ويخفقا حتى يتمازجا
يعاد الخليط إلى القدر على نار عالية مع إستمرار الخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان
يضاف البندق وعجين البندق ويخلط جيداً
يصب في صينية ويغلف بالورق البلاستيك يترك ليبرد
يزين بكريمة الخفق والبندق المسكر


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
رآن موري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-01-2011, 12:54 AM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,911
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 35
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


يسلمووووووو ياقمر على الطريقه الحلوة
يعطيكي العافيه حبيبتي
في حفظ الله ورعايته


0 لماذا يخاف الاطفال من الظلام
0 اناقة اقدام طفلك
0 التشهد الأخير وختام الصلاة ( الحلقه 30 والاخيره )
0 بث مباشر لمباريات كاس العالم
0 قصة حياة التمساح الحب الخالد المؤلمة ( بالصور )
0 مجموعة مصابيح حديثة لتنور بها منزلك
0 بعض التوجيهات في تربية الطفل في المجتمع الفلسطيني
0 فساتين خطوبه تهبل
0 المحاسبه اليوميه
0 منة شلبي: سأصوِّت بـ"نعم" على التعديلات الدستورية
0 الف مبروك هديل الشوق على الاشراف
0 ♥ لبست الأنسيال و أتهندمت و أخذت مامتى وخرجت ♥
0 محشو الكوسه بصلصة الزبادي
0 نصائح وافكار للعروس المحجبه مع Roraa
0 أشكالنا عام 3000 ميلادي
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:00 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.