قديم 06-29-2011, 02:17 PM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية رآن موري
 
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: العراق
العمر: 19
المشاركات: 1,154
معدل تقييم المستوى: 10
رآن موري is on a distinguished road
موس الشوكولا


موس الشوكولا

المكونات الكيكة:

1) 160 غ بودرة اللوز
150 غ سكر ناعم
80 غ بياض بيض

2) 80 غ بياض بيض

40 غ سكر

رشة ملح

موس الشوكولا:

200 غ شوكولا مفروم ناعم

250 غ حليب مركز محلى

ملعقة ونصف كبيرة قهوة سريعة الذوبان

ملعقة كبيرة ماء ساخن

4 ورق جيلاتين او جيلاتين بودرة ما يعادل 8 غ

200 ملل لبن زبادي

300 ملل كريمة الخفق الطازجة

قالب بدون قاعدة (قالب الشيز كيك)

كرتونة خاصة بالحلويات

طريقة التحضير الكيكة:

ا) تخلط مكونات رقم (1) وتجمع ببياض البيض الغير مخفوق

ب) تخفق مكونات رقم (2) جيدا الى ان نحصل على مرنج
يسكب مزيج رقم (1) فوق مزيج رقم (2) بواسطة ملعقة او سباتولا
يوضع المزيج في صينية مغطاة بورق شمع ويدخل الفرن ليخبز من 8 الى 10 دقائق في درجة حرارة الفرن من 350 الى 400 فهرنهايت

موس الشوكولا:

تذوب الشوكولا فوق حمام مائي ثم يضاف اليها الحليب المركز المحلى ويترك جانبا

تذوب كمية القهوة في ملعقة الماء الساخن ثم تضاف اليها الجيلاتين المنقوعة في الماء اذا كانت ورق

يخفق اللبن الزبادي قليلا وتضاف اليه الشوكولا الممزوجة مع الحليب المركز المحلى

تخفق الكريمة الطازجة

يذوب مزيج القهوة والجيلاتين في حمام مائي اذا جمد ثم يسكب فوق مزيج الشوكولا والحليب المركز المحلى

ثم تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة ملعقة او سباتولا

كيكة موس الشوكولا:

توضع كرتونة الحلويات فوق صحن التقديم ويوضع فوقه القالب الخاص بالتشيز كيك (كيكة الجبنة)

تقص قاعدة الكيكة بواسطة القالب نفسه لتأخذ نفس حجم وشكل القالب ،تثبت جيدا ثم يسكب فيها موس الشوكولا

نحاول تسوية سطحها وتغطى ببلاستيك ثم توضع في الثلاجة على الاقل 6 ساعات

تخرج من الثلاجة ، تنزع من القالب ،وتزين حسب الرغبة برشة كاكاو او شوكولا ذائبة او مفرومة


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
رآن موري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-01-2011, 01:01 AM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,909
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 36
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


يسلمووووووو ياقمر على الطريقه الحلوة
يعطيكي العافيه حبيبتي
في حفظ الله ورعايته


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-04-2011, 05:41 PM   #4
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية عذبـ الروح ـة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الأحلام
العمر: 30
المشاركات: 5,154
مقالات المدونة: 2
معدل تقييم المستوى: 14
عذبـ الروح ـة is on a distinguished road
افتراضي


يسلمو حياتي على الوصفة الرائعة لكن من داعي الامانة نذكر صاحبة الوصفة ان عرفناها و هي الجزائرية حورية المطبخ


0 قوانين ملابس السباحة في امريكا 1920
0 شرح كامل للاندرويد للمبتدئين
0 ألبوم عذوبة و نجومية بجدارة
0 هام جدا لكل من يحب برق>>كي نبقى اوفياء
0 المحاجب الجزائرية .. بالصور
0 شكرا برق..
0 فى مثل هذا اليوم..ناصر يأمر بحل جماعة الإخوان إثر محاولة اغتيال فاشلة بـ8 رصاصات
0 البساطة و الأناقة في الوان ستائر 2013
0 رحلة مصورة لروائع البحار بعدسة المصور ألكساندر سافونوف
0 تمارين صباحية للياقة طفلتك
0 خيانة مع مرتبة قرف
0 للابداعات الشخصية فقط>> نافذة خاصة للرقي اكثر
0 الصحراء عالم غريب
0 فضائح العرب على التويتر
0 بسمة امل لما زارت روليان في بيتها
التوقيع
[CENTER]
[SIZE=6][COLOR=Magenta][SIZE=4]سبحان الله العظيم**** سبحان الله و بحمده
http://forum.brg8.com/t287932
عذبـ الروح ـة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لجل الوعد لجل كل القلوب منتدي الروايات - روايات طويلة 61 10-23-2012 10:55 AM
هايقبلنى..لاء موش هايقبلنى...هايقبلنى...لاء موش هايقبلنى!! العفو والعافيه المنتدي العام 6 01-10-2012 10:14 PM


الساعة الآن 05:05 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.