قديم 09-22-2011, 06:18 AM   #1
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية مــلوكهـ
 
تاريخ التسجيل: Jul 2011
الدولة: المملكه العربيهـ السعوديهـ
المشاركات: 515
معدل تقييم المستوى: 9
مــلوكهـ is on a distinguished road
افتراضي تفاجئتي ان مقاديرك ناااقصه ..... ادخلي ولا يهمك


[color="darkorange"]صباح الخير مساء الخير على الجميع


كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة .. وحدت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة
فمالحل؟؟؟

هناك بعض البدائل:

سأبدأ بحليب النستلة
فكرتي بحلا وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك
البديل كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة

======

اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى ا
ستخدمي الكورن فلكس اطحنيه
اذا القشطه خلصت
استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد
الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر
عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

=====

والنشاء اذا مافيه
استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه نشاء استخدمي الدقيق

====

كثيرا ما نحتاج مخل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخل بأقل من ربع ساعة
وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح ..
وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا

===

اذا كان عندك حساسيه من البيض في الكيك والمعجنات
استخدمي بداله زبادي كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه

====

سويتي مرق وطلعت كمية المويه كثير
لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه

===

بغيتي تتبلين مشاوي ومالقيتي زبادي
ولايهمك البن حاضر ويقوم بنفس العملية

===

الحليب المركز المحلى إذا ماعندك ,,, مو مشكله أبدا
أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,, ويا سلام

===

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا
كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل
الكريما / زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم
الزبادي/ حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق

===

خلص البقسماط ومحتاجته ضروري
دقي أي نوع شابوةوأنخليها وأستخدميها او كورن فليكس
ويطلع طعمه لذيذ كمان

===

بدل الدريم ويب
علبة قشطة ,ملعقتين سكر ,ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب

====

مافيه مايونيز بسيطة
بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..
توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز بالضبط

====

بديل للبيكنج باودر
كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من البن
و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا البن بدلا منه

====

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله
ممكن تحطين ملعقة عصير تانج البرتقال وتطلع شي

====

خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات
بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

====

ماعندك فانيليا علشان مايبين نكهة البيض في الكيك
ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع نكهة اورائحة البيض
وممكن بشر اليمون يغنيك عن الفانيليا

====

اذا طبختي جريش وطلعت الماء زياده
حطي شوربة كويكر بودره و يتخن
وكذالك الايدام (الخضار)اذا تبغيها تكثف حطي حسب الحاجه كويكر بودره

=====

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك
استخدمي عصير فيمتو زايد ملعقتين نشاء
ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه وحركيه عالنار لما يثقل وكملي حلاك بكل ثقه

=====

اذا ماعندك بسكوت للحلا م
مكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو
ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت

=====

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي
دوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك او الي موجود لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

=====

اذا بغيتي تصلحين كيك وكتشفتي انك ماعندك دقيق او حتى بسبوسه ولا عندك سميد
حطي شوفان الي انصلح فيها الشوربه عرفتوها اكيد عرفتوها مافيه احد مايعرفها وتطلع حلوه وفكره جديده

=====

بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي
حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه

=====

اذا اشتهيتي كنافه ولا عندك شعيريه
اطحني خبز توست او صامولي وصلحي فيها كنافه كذابه

=====

السليق بعد عندنا له حل اذا خلص الرز المصري
عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام التمام
بس النوع يكون بيشاور (الي يشرب موية كثير ).ونزيد في كمية الماء
كثير اسويها ويطلع طعمه خطير

=====

صلحتي شوربه شوفان ولمن جيتي تحطين الشوفان لقيتيه مخلص او مايكفي
حطي دقيق بر في شوي مويه وكملي طريقتك وراح تذوقين احلى شوربه

=====

ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي
عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه ولاحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن

=====

صلحتي قهوه ويم جيتي تقهوين لقيتيها خفيفه
بكل بساطه ذري عليها شوي نسكافيه داخل الزمزميه او الدله ولا كن شي صار

=====

بتصلحين بسبوسة ومالقيتي قشطة
الله يخلي الزبادي يبيضها




دمتم بخير
منقوووووووووووووول
[/color]


0 معلومات عمركم ما عرفتوها
0 لعبة الاهداااءت لعيووون اعضاء برقـ,,,..
0 ادعيه واحاديث بالصور..
0 بنت سعوديه في حواآآر
0 محشش يكتب مسلسل تركي لايفوتكم التحشيش
0 نكت حلوووووووه لا تفوتكم
0 محشش تحدوه يحول كلمه وجابها ..... فديته هالمحشش
0 سوالف عزوبي
0 شبيه الشيخ محمد العريفي حماه الله ادخلوا
0 تكفون ياا اعضاااء بررق ساعدوني
0 عزيزتي حليمه عزيزتي شجون الهاجري
0 هآذي امي قلبها عن كـــــــــــــل قلـــــــب
0 أبيك تفهمنــــــــــي....
0 كل شي هييييين عند الحريم الا هاذي
0 محشش فكر وحس ان العالم فيه اشياء غلط
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
مــلوكهـ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-26-2011, 05:17 AM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,909
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 36
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


ميرسي على الطرح المفيد
يعطيكي العافيه غاليتي
سيثبت الموضوع ان شاء الله
وينتهي التثبيت يوم الاثنين القادم
الموافق 3 / 10 / 2011
في حفظ الله ورعايته


0 كفته الدجاج بالبطاطس
0 علـى فكرة مش باللبس
0 اليسا في ( ع بالي )
0 أبدعي ببقايا القماش
0 شمس البارودي
0 مشكله خاصه بـ روح انسان
0 تعالوا ستايل لطوووووف الجديد
0 أذكار الصباح والمساء بالفرنسية
0 الاورغواي يسحق بـ ثلاثيه , و تعادل سلبي لـ البارغواي
0 عمرو دياب يقود حملة لتنشيط السياحة بمصر
0 الــــــــــــــــــف مــــــــــــــــبروك لمـــــــــــــصر
0 رمضان كريم * كل سنه وانتم بخير * يأعضاء برق
0 إياك نعبد وإياك نستعين ( الحلقه 20 )
0 نكت مصريه
0 مفأجأة Roraa لأروع فساتين موسم الربيع والصيف 2010
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 10:25 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.