قديم 02-15-2008, 07:09 AM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 41
المشاركات: 8,429
معدل تقييم المستوى: 21
احلى دنيا is on a distinguished road
الليمون المخلل؟



يفضل الليمون ذو الحجم الصغير والقشرة الرقيقة
. وكلما زادت مدة تخليل الليمون
تكون النتيجة أفضل والطعم ألذ.

المقادير

2/1 كيلو ليمون متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبة السوداء )
1 ملعقة كبيرة مسحوق العصفر (العقدة الصفراء)
4/1 كوب ملح خشن
2/1 1 كوب عصير ليمون (يحفظ القشر جانباً)
2 فلفل حار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي


الطريقة

- يشق الليمون بسكين حاد على هيئة × .
- يذاب الملح في عصير الليمون.
- يخلط العصفر وحبة البركة.
- يحشى الليمون بقليل من خليط العصفر وحبة البركة.
- يرص الليمون في برطمان (إناء) ضغط زجاجي معقم ثم يضاف عصير الليمون مع الملح.
- نتأكد من تغطية العصير لليمون تماماً.
- بعد بضعة ساعات يلاحظ أن الليمون في البرطمان قد أنخفض وعند ذلك يمكن إضافة قشر الليمون والزيت لعمل طبقة تمنع من تسرب الهواء إليه.
- يترك الليمون ليمر بمرحلة التخليل والتى عادة ما تتراوح بين ثلاثة أسابيع إلى شهر.
- إذا رغبنا في التخليل بمدة أقصر، فيمكن تقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء أو يمكن أن يسخن نصف كمية عصير الليمون ويُضاف ساخناً أو يسلق الليمون قليلاً قبل تخليله. وبذلك يمكن أن يصلح الليمون للاستعمال خلال 5 أيام.

يمكن تقطيع الليمون إلى أربعة ويرش بكمية كبيرة من الملح، ويترك لمدة يوم ثم يشطف بالماء وتُتَّبع باقي الطريقة في التخليل. ويكون الليمون جاهزاً بعد حوالي أسبوعين


0 شيش كباب
0 برنامج تحويل الصور الى رسوم
0 احمد شوقي؟؟
0 صينة الشيبس ... سهلة ولذيذه
0 آداب السفر وأدعيته من القرآن والسنة?
0 تعريف الصحة النفسية والمرض النفسي؟
0 نصائح؟
0 عجينة للدونات حلوة وهشة
0 الفرق بين الحب والاحتياج
0 أكثر من 100 سبب تساعدك لقيام الليل
0 المسلسل السوري (باب الحارة) الجزء الثالث
0 تحرق زوجها بعد تقييده بالحبال وهو نائم على السرير
0 لماذا نقول ان القطة بسبع ارواح??
0 طريقة سهلة لعمل الارز البرياني
0 بدون رجيم التدليك اسرع طريقة للتخلص من الافخاذ والارداف ؟
التوقيع
اذا كسبت قلب الحبيب غادراضغط هنا لتكبير الصوره
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الليمون للتخلص السريع من السمنه مينوو منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 4 03-14-2012 02:33 PM
فوائد الليمون !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 3 08-26-2009 11:00 PM
فوائد الفواكه فوائد البرتقال فوائد المانجو فوائد........( ارجو التثبيت) !!!ADO!!! منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 18 03-21-2008 01:33 AM
الليمون الحامض وفوائده كبير منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 10 12-14-2007 08:23 AM
فوائد السلطة والخضروات مرام الرايقه منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 8 12-08-2007 02:20 PM


الساعة الآن 01:13 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.