قديم 02-18-2008, 08:01 AM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 2,063
معدل تقييم المستوى: 16
كبير is on a distinguished road
افتراضي الكبة وطريقتها الاصلية


تحيه معطرة لجميع الاحبة في منتدانا برق





اليكم طريقة عمل الكبة.....ولعيونكم صورة طبق من عندي بعدما قمت بصنعها بمساعدة زوجتي لي في اعداده**



المقادير:


كـوب بـرغل اسمـر ناعـم**

واحد كيلـو عجـل مفـروم**

ثلاث حبـات بصـل كبيـرة**

صنوبر محمص(اختياري)**



الرشات:


ملح**

بـهـار**

هيـل**

كـمـون**

فلفل احمر مطحون**




الطريقة:

الحشوة الخارجية**

يطحن اللحم والبرغل والبصل معاً وتفرم في مفرمة اللحمة ويعاد عليها كمان مرتين(هلاك) ونضيف للمقادير السابقة كأس من الماء**

نقوم بدعك العجينه حتى تصبح طرية للغاية**


الحشوة الداخلية**

نحضر مقلاة ونضع فيها لحم وبصل ونرش عليه الرشات السابقة**

وعندما يجهز ما على النار نتذوقه لنجد ان لذيذ ولكن لا تكثر لانو انت بدك تعمل كبه مو بدك توكل حشوتها**

نأخذ مقدار مسكة اليد من الحشوة الخارجية ونعمل فيها حفرة ونحشوها مما هو موجود في المقلاي ونغلق الحفرة جيداً بالتمليس وجعلها على شكل بيضوي**

بعد ان ننتهي نقلي الحبات الجاهزة بزيت حار(شرط اساسي)خوف لا يتفرفط**

بامكانكم وضع كميه في الفريزة وصنعها في وقت لاحق**


كبير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:49 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.