قديم 12-16-2011, 08:43 PM   #1
:: نائب المدير العـــــــام::
 
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: مسلم عربي - تونس
العمر: 33
المشاركات: 17,246
معدل تقييم المستوى: 10
زياد الهمامي will become famous soon enough
افتراضي كسكسي تونسي



كسكسي تونسي بلحم الخروف أو لحم الدجاج بالصور خطوة بخطوة

المقادير
:
1كغ كسكسي
700 غ لحم علوش (الخروف ) كمان بامكانك تستعملي لحم البقر لو لم يتوفر لديك لحم الخروف
لو شفت ان كمية اللحم كبيرة يمكنك ان تنقصين منها الى 500 غ من اللحم مثلا
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة قطع كبيرة
150 غ حمص منقوع
فنجان و نصف زيت زيتونة
1 م ص هريسة او بودرة الفلفل الاحمر الحار
2 م ك معجون طماطم مركزة
ملح وفلفل اسود
1 م ص كركم
حبتين فلفل اخضر


الطريقة


امزجي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود و الكركم و اتركيهم على جنب
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت بعدما يتقلى اللحم و البصل اضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة و الخضرة ( اللفت و الجزر فقط ) مع لتر ونصف من الماء ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق

اضغط هنا لتكبير الصوره




خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات

اضغط هنا لتكبير الصوره

عندما بغلي المرق و بعد 10 دقائق كما قلنا سابقا ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
اضغط هنا لتكبير الصوره

ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى
لكن قبل ان نضع الكسكاس على المقفول نضيف الى المرق حبات البطاطا المقشرة و المقسومة على نصفين على الطول الحبة
و بعد 10 دقائق تقريبا اضيفي القرع الاحمر و الاخضر ( الكوسة )

حبيبتي كل مرة تفقدي المرق و حركيه من حين الى اخر اوعي ينشف و يحترق
اذا وجدت ان المرق نقص من الماء و الخضار لم تستوي بعد بالطبع بامكانك اضاقة الماء الى ان يستوي اللحم و كل الخضروات

بالنسبة للفلفل الاخضر افتحيه من جنب و ضعي بداخله القليل من الملح الرطب بامكانك اضافته للمرق في اللحظات الاخيرة قبل ان تنزلين المرق من على النار حتى يترك طعم لذيذ برشا برشا
كما انه بامكانك ان تقلي حبات الفلفل في الزيت

عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن واخلطيهم جيدا ثم اسقي الكسكسي بالصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر

اضغط هنا لتكبير الصوره


في وعاء التقديم ما نسميه احنا في تونس بالتبسي ضعي الكسكسي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل الاخضر


اضغط هنا لتكبير الصوره








ملاحظة

بالنسبة للكسكسي بلحم البقري يطبخ بنفس المقادير و بنفس الطريقة

كسكسي تونسي بلحم الخروف أو لحم الدجاج بالصور خطوة بخطوة

صورة للكسكسي بلحم البقري


اضغط هنا لتكبير الصوره

صورة للكسكسي بلحم الدجاج

اضغط هنا لتكبير الصوره

ملاحظة بالنسبة للكسكسي بلحم الدجاج نفس المقادير و نفس الطريقة بس تضفين للمرق نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المدقوق ( في شكل بودرة )
لان الزعتر يترك نكهة رائعة مع لحم الدجاج



منقول


0 اهداف مباراة المانيا وتشيلي 1-0 || 2014/3/5 || عصام الشوالي hd
0 رسالة لمن يغازل النساء
0 درتموند وشالكة 3-2
0 سجل اضافة المشاركات وايقاف الاعضاء المخالفين
0 مقاصد الشريعة 3 (قواعد أصولية تتعلق بمقاصد الشريعة)
0 ضروري لمن يقرأ اي موضوع بالمنتدى
0 اهداف مباراة انتر ميلان وكالياري 1-1 [2014/02/23] الدوري الايطالي
0 مبارك عليكم العيد
0 بخصوص نور الدنيا
0 حكم رائعة
0 الجنة والنار مؤثر جدا
0 اختبار مدته 3 دقائق
0 أهداف مباراة ريال مدريد 2-4 ميلان [30/12/2014] فارس عوض [hd]
0 اهداف مباراة مانشستر يونايتد وستوك 1-1
0 طلب الى الاستاذ عماد القاضي
التوقيع
زياد الهمامي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-16-2011, 09:01 PM   #2
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية بوح آنيق
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: اليمـ Yemen ـن
المشاركات: 3,015
مقالات المدونة: 2
معدل تقييم المستوى: 12
بوح آنيق is on a distinguished road
افتراضي


وااااااااااااااااو

جبت لي الجوع بصرحة روعة وتمناء اجربة

يعطيك العافية اخي الغالي زياد على هذا النقل المميز

لشخصك كل الحب والتقدير

بقايا الذكريات


0 تخيل لو آنك تدخل البقالة وتلقى ... وش ردة فعلك
0 وصفة عربية لمداواة العشق
0 ( حلا برق ) ألف مليون مبروك الألفيه السابعة وبجدارة
0 حقائب الدموع والبكاء
0 أوزة تلبس حذاء
0 كيف تدعو الفتاة المسلمة إلى الله ؟
0 ρяɪиcє вяɢ الف مبروك الاشراف
0 ريال مدريد يحقق أفضل إحصائية
0 فنّان أسباني ينقش على أوراق الشجر
0 هوانغلو ’’ القرية صاحبة السكان الأطول شعر في العالم ‘‘ بالصور
0 معاني بعض أسماء الذكور
0 50 نصيحه لبنات حواء المقبيلات على الزواج
0 موديلات فساتين للعروس 2014 ، فساتين زفاف مع الطرحات 2015
0 هذي ايميلااااات الدعاة بالسعوديه
0 جليتر شفآف
التوقيع
إلـهــي أعـني ،
ولا تكلني إلى قلبي طرفة عين !
فَلقد وهِن النبض مني ،
............ و شَـل الفقد أجزآئي


اضغط هنا لتكبير الصوره اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره
بوح آنيق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-18-2011, 05:53 PM   #4
:: نائب المدير العـــــــام::
 
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: مسلم عربي - تونس
العمر: 33
المشاركات: 17,246
معدل تقييم المستوى: 10
زياد الهمامي will become famous soon enough
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بقايا الذكريات اضغط هنا لتكبير الصوره
وااااااااااااااااو

جبت لي الجوع بصرحة روعة وتمناء اجربة

يعطيك العافية اخي الغالي زياد على هذا النقل المميز

لشخصك كل الحب والتقدير

بقايا الذكريات
شكرا لمرورك العطر


0 عيشنا اجواء بلدك 2 - التعليم - ‏
0 ياليت لي قلبا صفا بصوتي
0 لبغل تبدل والكريطة هيا هيا
0 انشودة مشاهد من عبث المصلين
0 سلسلة الصحابة 11 (طلحة بن عبيد الله)
0 كريستيانو رونالدو أمام فرصة تاريخية لحسم المنافسة مع ميسي
0 اعرف العضو من خلال طريقة كتابته - 7 المشاركة 71
0 لا تجعل كلامك سهاماً جارحة فيكرهك الناس
0 فينجر يفجر مفاجأة بشأن تدريب إنجلترا
0 ممنوع وضع اناشيد تحتوي على موسيقى
0 لنبارك لاخي الطيب الاشراف على المنتدى الاسلامي
0 حصيلة الاعمال الادارية للمراقبين والمشرفين
0 رودجرز يؤكد أن بالوتيلي احتياطي لليفربول ويضع أسباباً لذلك
0 درة الكون اجيبي واستجيبي انشودة للمحجبات
0 قال واليأس عليه بادي
التوقيع
زياد الهمامي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-18-2011, 05:54 PM   #5
:: نائب المدير العـــــــام::
 
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: مسلم عربي - تونس
العمر: 33
المشاركات: 17,246
معدل تقييم المستوى: 10
زياد الهمامي will become famous soon enough
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حبيبيه اضغط هنا لتكبير الصوره
تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااادى
شكرا لمرورك العطر


0 ارتفاع شهداء حادث تفجير كنيسة مار جرجس إلى 29
0 تونس قبل وبعد 14 جانفي(يناير)2011
0 ماتقوليش عادي .. علشان دا مش عاااااااادي
0 قالوا سكت وقد خوصمت.مشاري العفاسي
0 في اليوم الاول لم ارى شيء
0 مقاصد الشريعة 1 (الكليات الخمس)
0 برشلونة ينفي رحيل ميسي
0 سلسلة الصحابة 4 ( ابو جابر )
0 أمريكا: مقتل 3 عناصر بالشرطة بإطلاق نار بدالاس
0 معنى المثلث المرسوم على العلب البلاستيكية
0 ميسي ليس لاعب العام في الأرجنتين
0 سر قد لاتعرفه عن ظرف الشاي
0 مورينيو يوضح أسباب التعاقد مع مخيتريان
0 يَا نَضْرُ لَوْ رَأَيْتَنِي وَلِي عَشْرُ سِنِينَ، طُولِي خَمْسَةُ أشبارٍ...
0 : يليغريني يؤكد أن تشيلسي ومانشستر سيتي في خطر
التوقيع
زياد الهمامي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فصول الرحيـل .. قمر مطيحه غتر منتدي الخواطر الرومانسية - بوح القلوب (حصريات) 4 01-23-2009 03:36 PM


الساعة الآن 08:25 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.