قديم 02-24-2008, 09:33 PM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 36
المشاركات: 8,437
معدل تقييم المستوى: 16
احلى دنيا is on a distinguished road
فطيرة السجق


اضغط هنا لتكبير الصوره




المقادير
اضغط هنا لتكبير الصوره

1- الحشو

زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مُقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب



2- الفطيرة


2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن



الطريقة
-


يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر .

اضغط هنا لتكبير الصوره
- بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
- في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
- يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
- يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها



بالهنا والعافية

بس لاتنسووووووووووووووا

تغسلوا الصحون

اضغط هنا لتكبير الصوره

منقول


0 كيكة الكابتشينو
0 وصفات لاحلى الاكلات من المطبخ التونسي برشا برشا حلوين؟؟؟
0 ديوان المتنبــــــــــــــــي
0 تورتة التونة
0 طريقة محشي ورق العنب بالخطوات المصورة
0 لماذا نقول للطفل الرضيع * اغه *
0 صورة وعبرة؟؟؟؟؟؟
0 الحل الإبداعي لأي مشكلة ??
0 خلي شعرك كانه مستشور بس بدون استخدام السشوار
0 سجن سباك الماني بسبب قطة
0 كن صديقي؟
0 طرق تزيين الحلويات في العيد
0 كيف تحفظ صيامك و أنت على الأنترنت .. هاااام جداااا
0 تعريف الصحة النفسية والمرض النفسي؟
0 ماهو مفهوم السعاده من وجهة نظرك؟؟؟
التوقيع
اذا كسبت قلب الحبيب غادراضغط هنا لتكبير الصوره
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-25-2008, 10:15 AM   #2
امبراطورة المنتدى
 
الصورة الرمزية مينوو
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 5,379
معدل تقييم المستوى: 13
مينوو is on a distinguished road
افتراضي


والله يادنيا انا بحب السجق كتير خصوصا اذا كان سوري او لبناني وحار
مشكورة على الاكلة اللي اكيد لذيذة مدامها من تحت ايديكي
تقبل مروري
ودمتي بكل الود


0 صوت الفتاة سلاح من الحنان والعاطفة القوية !
0 الشك المرضي هل أنا مريض أم لا
0 البروتينات وكل ماترد معرفته عنها
0 بعض النصائح للحامل
0 برنامج WebAllow 2.22 لمراقبة دخول الاطفال للنت
0 ازالة الشعر بالليزر
0 نوم القيلولة خطر علي الأطفال
0 المرأة السعودية ومن وراء ترويج النكت الشنيعه عنها
0 أناشيد تعليمية للأطفال نشيد الحروف الهجائية
0 ممارسة العادة السرية عند المتزوجات
0 أسلحة جديدة تحارب الأمراض دراسة: فوائد الجراثيم تفوق أضرارها
0 الترمس دواء مفيد لمرض السكر والأم المفاصل وغيرها
0 اروع قصيدة اعتذار للرسول صلى الله علية وسلم
0 ملف كامل عن أمراض الاطفال
0 جراحة الترقيع الجلدي بالصور
التوقيع
الصمت في حرم الجمال ِ جمــــــــالُ
ان الحروف تموتُ حين تقــــــــــالُ

(( همـــــس الليــــــــــــــــل ))
مينوو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 10:18 AM   #4
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 24,000
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


كل شيء من أيديك بجنن يا أحلي شيف
تقبلي مروري بكل حب وأحترام


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة إعداد: فطيرة المعكرونة مودى العسال منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 11-06-2007 08:06 PM
طريقه فطيرة الدجاج و البروكلي !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 10-22-2007 09:24 PM
طريقه فطيرة الدجاج الحارة !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-22-2007 09:20 PM
طريقه فطيرة الدجاج الانجليزية !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-22-2007 09:19 PM
طريقه فطيرة الدجاج مع البطاطس !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-22-2007 09:15 PM


الساعة الآن 06:58 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.