قديم 02-24-2008, 09:33 PM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 36
المشاركات: 8,434
معدل تقييم المستوى: 16
احلى دنيا is on a distinguished road
فطيرة السجق


اضغط هنا لتكبير الصوره




المقادير
اضغط هنا لتكبير الصوره

1- الحشو

زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مُقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب



2- الفطيرة


2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن



الطريقة
-


يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر .

اضغط هنا لتكبير الصوره
- بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
- في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
- يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
- يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها



بالهنا والعافية

بس لاتنسووووووووووووووا

تغسلوا الصحون

اضغط هنا لتكبير الصوره

منقول


0 بالصور طريقة ذبح الذبيحة ( خروف العيد )
0 نصائح خفيفة ومفيده
0 تحليل الدم مهم للأطفال ذوي المشكلات السلوكية ؟؟
0 كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة
0 شخصيتك من عدد حروف اسمك؟؟
0 ملف كامل عن دليلك للاجبان بالصور
0 حكيم هندي يفسر الامثال على كيفه؟
0 الفرد نوبل Alfred Nobel
0 وداعا للمجلدات باللون الأصفر منذ اليوم .؟؟؟؟؟؟؟
0 الكنافة بالجبن؟
0 جدول أطعمة لفطام رضيعك
0 طريقة سلخ الذبيحه ( خروف العيد) فكرتونا خلصنا يا شطااار؟؟
0 موضوع مهم للغايه؟؟
0 عروس في ليلة وردية؟
0 افكار دعوية في المطبخ
التوقيع
اذا كسبت قلب الحبيب غادراضغط هنا لتكبير الصوره
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-25-2008, 10:15 AM   #2
امبراطورة المنتدى
 
الصورة الرمزية مينوو
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 5,380
معدل تقييم المستوى: 13
مينوو is on a distinguished road
افتراضي


والله يادنيا انا بحب السجق كتير خصوصا اذا كان سوري او لبناني وحار
مشكورة على الاكلة اللي اكيد لذيذة مدامها من تحت ايديكي
تقبل مروري
ودمتي بكل الود


0 الذكاء وقوة الذاكرة
0 العناية بالطفل حديث الولادة العناية بالمولود
0 الف مبروك لمصر وللمصريين
0 النحف الشديد النحافة المرضيه اسبابها وعلاجها
0 حمى البحر الأبيض المتوسط Brucellosis
0 الفراولة تحميك من الاصابه بالسرطان
0 برامج كمبيوتر Trojan Remover 6.6.2
0 التنويم المغناطيسي Hypnosis
0 معلومات عن زيادة الخصوبة عند الرجال ومقاومة مسببات العقم
0 أيـهـا الـرجــل..... هـل تـتـجـمــل لـزوجـتــك !؟
0 اصابع اليدين .. تكشف الكثير عن شخصيتك !
0 السحاق السحاقيات السحاقيه lesbian Lesbianism
0 فوائد الخضراوات في الشفاء من الأمراض
0 تقدير الذات والتعرف على القوة الداخليه
0 مالك روحي
التوقيع
الصمت في حرم الجمال ِ جمــــــــالُ
ان الحروف تموتُ حين تقــــــــــالُ

(( همـــــس الليــــــــــــــــل ))
مينوو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 10:18 AM   #4
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 23,942
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


كل شيء من أيديك بجنن يا أحلي شيف
تقبلي مروري بكل حب وأحترام


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة إعداد: فطيرة المعكرونة مودى العسال منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 11-06-2007 08:06 PM
طريقه فطيرة الدجاج و البروكلي !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 10-22-2007 09:24 PM
طريقه فطيرة الدجاج الحارة !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-22-2007 09:20 PM
طريقه فطيرة الدجاج الانجليزية !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-22-2007 09:19 PM
طريقه فطيرة الدجاج مع البطاطس !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-22-2007 09:15 PM


الساعة الآن 03:01 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.