قديم 03-17-2012, 11:42 PM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية روعة أحساس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 4,594
مقالات المدونة: 6
معدل تقييم المستوى: 13
روعة أحساس is on a distinguished road
ورق العنب


اضغط هنا لتكبير الصوره



المقا دير............
نصف كيلو ورق عنب أو برطمان ورق عنب
نصف كيلو لحمة ومعها بصلة مفروم
نصف كوب أرز عادي مسلوق نصف سلقة ( إذا استخدمتي الرز المصري لا يسلق )
نصف فنجان نعناع جاف
حبة طماطم تقطع تقطيع ناعم
2 فص ثوم
نصف ملعقة قرفة ناعمة ومثلها فلفل أسود
علبة صلصة
ملعقة ملح

الطريقة

يوضع الرز على اللحمة المفرومة مع البصل ونضيف عليه البهارات والملح والثوم والنعناع وتدق جيداً
ينظف ورق العنب وتقطع أغصانه ويوضع في ماء ساخن ويسلق لمدة 3 دقائق فقط – ثم يصب عليه الماء ليبرد ويصفى
نفرد ورق العنب وتوضع ملعقة خليط اللحمة ونطوي جانبي ورق العنب وتلف جيداً حتى ينتهي المقدار
نضع فنجان زيت في قاع القدر – ونحلق بصل وحبتين جزر على الزيت ثم نضع عليها حبة طماطم مقطعة تقطيع ناعم ثم نقوم بترتيب ورق العنب عليها ونشعل عليه النار هادئة بعد تغطية القدر لمدة ربع ساعة بعدها نخلط علبة الصلصة في كوبين ماء وفلفل أسود وربع ملعقة قرفة ونصف ملعقة ملح ونضيفها على ورق العنب .
نغطي القدر حتى ينضج ويشرب الماء ولا يبقى فيه إلا مقدار فنجان واحد من المرق .. حتى يمكن تسخينه فيما بعد
نترك ورق العنب حتى يبرد



التوقيع
روعة أحساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عد من 1 الى 4 واتمنى تشوف عضو امير برق منتدي العاب المنتديات - مرح و ترفيه 52 10-26-2011 04:43 PM
ما رايكم بهذا؟ لؤلؤة المحار المنتدي العام 2 10-16-2011 11:49 PM
بنات عم طلعن بالشارع بدون عباية شوفو وش صار لهن ! ضميني ع صدرك منتدي القصص و الحكايات - الأدب الشعبي 12 08-16-2011 05:25 PM


الساعة الآن 05:34 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.