قديم 03-15-2008, 03:51 AM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 41
المشاركات: 8,429
معدل تقييم المستوى: 21
احلى دنيا is on a distinguished road
افتراضي نصائح الشيف


اضغط هنا لتكبير الصوره



أثناء تحضير أطباق مثل سلطات الدجاج أو اللّحم المطبوخ، يُنصح باستعمال المكوّنات الباردة. بعباراتٍ أخرى، يجدر التأكّد من أن الدجاج المطبوخ مطهوّ ومبرّد قبل أن يتمّ خلطه مع المكوّنات الأخرى في السلطة.



طريقة جديدة لتحضير المعكرونة هي: عندما يغلي الماء، تُطفأ النار تحته وتُضاف إليه المعكرونة. تّترك المعكرونة في الماء لمدّة ثلاثين دقيقة. تّحرّك مرّتين ثمّ يتمّ تصفيتها من الماء.



لتعزيز مذاق ثمار البحر المقليّة أو المشويّة، تُتبّل بمسحوق الكمون.



أسرع وأحسن طريقة لتقشير الخضروات المشوية هي وضعها داخل كيس بلاستيك وإغلاقه لبضع دقائق، ثم اخراجها وازالة القشرة عنها بكل سهولة.



عند تحضير أو طهو الأرز بالمرقة، يفضل عدم نقعه. بل غسله فقط بالماء البارد مما يضفي مذاقاً كاملاً من المرقة المستعملة.



إن إضافة قطعة كيوي مقشرة ومقطعة إلى اللحم المنقوع أو الدجاج أو الحبّار يجعل اللحم أطرى وألذ.



لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك.



لتحضير مشهيات أو مقبلات لذيذة وبسرعة، احشي حبات الطماطم الحمراء ببعض الثوم المشوي وجبنة الكريمة وعصير الليمون والملح والفلفل.



استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.



لتحضير خليط تغميس لذيذ، أضيفي الثوم المشوي إلى الباذنجان المشوي.


عند استعمال جزءٍ صغير من حبة الفليفلة، اقطعيها من الأسفل أو الجوانب مع المحافظة على البذور لأنها تحبس الرطوبة. يمكنك وضع الكميّة المتبقيّة في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق واستعمالها على مدى 4 أيام كحدٍّ أقصى، فلن تفقد قساوتها





منقول


التوقيع
اذا كسبت قلب الحبيب غادراضغط هنا لتكبير الصوره
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح عامة للوقاية من ضربات الشمس ممدوح ألمطيري منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 4 04-24-2019 07:25 PM
نصائح مهمة للمسافر؟؟ احلى دنيا منتدي السياحه (رحلات وسفر) و المغتربين 5 06-12-2010 09:35 PM
نصائح للزوجين لزيادة فرص حدوث الحمل من يعاني من تأخر الحمل مينوو منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 4 03-28-2009 01:57 PM
ملابس الصيف ازياء و موضه منتدي ازياء - موضة - فساتين 3 02-27-2009 02:17 PM
نصائح مطبخيه احلى دنيا منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 12 09-24-2008 03:34 PM


الساعة الآن 07:19 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.