قديم 03-16-2008, 10:36 PM   #1
-||[عضو فعال]||-
 
الصورة الرمزية سونيا
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 74
معدل تقييم المستوى: 12
سونيا is on a distinguished road
ورق عنب بالزيت...لا يفوتكم


للحشوة:

قدر 2 كوب ارز

6 حبات طماطم

6 حبات بصل

باقة بقدونس

2 حبة ليمون

1 كوب كبير زيت زيتون


ملح و فلفل اسود و كمون حسب الرغبة


ينقع الارز في ماء لمدة نصف ساعة تقريبا ...

نفرم البصل فرما ناعما ..ثم نفركه بالقلبل من الملح مع الليمون

نفرم الطماطم و البقدونس فرما ناعما

نخلط الطماطم و البقدونس مع البصل و نضعهم جميعا فوق الارز ثم نضيف زيت الزيتون و نضع الملح و البهارات حسب الرغبة ( مع مراعاة انه سيتواجد بعد الخلط مرق ناتج عن الطماطم و الزيت ... يجب ان تضعي الخلطة في مصفاة و تتركي طبقا عميقا اسفلها حتى ينزل ماء الحشو لاننا سنحتاجه للطبخ )

الورق العنب:

اختاري الكمية المناسبة من ورق العنب

ضعي ماء في وعاء و عند الغليان اضيفي بعض الورق و اتركيه يغلي بالماء لبعض الوقت
ثم ارفعيه من الماء و ضعي كمية جديدة..و هكذا حتى تنتهي كمية الورق المراد لفه و حشوه

بعد ان جهزنا الحشوة و الورق ... ابدأي بلف الورق عنب ( ارجو ان تكون طريقة حشو الورق و لفه معروفة)

عند الانتهاء من اللف رتبي الورق عنب في طنجرة موجود في قاعها بعض شرائح البطاطا و البصل و ان احببت الليمون .... منعا لالتصاق الورق بقاع الوعاء ...و ضعي كمية الملح المناسبة ... و اضيفي ماء الحشو الذي احتفظنا به سابقا... ثم ضعي طبقا على سطح الورق و قومي باضافة الماء المغلي حتى يغطي الماء سطح الورق عنب( يجب مراعاة الا يكون الماء كثيرا حتى لا يتفتح الورق ) ..نغطي الطنجرة

يوضع على نار مرتفعة و عند الغليان نخفف الحرارة و نتركه ليستوي على نار هادئة لما يقارب الساعة

عند الاستواء نقوم بنزع غطاء الطنجرة ثم الضغط على الطبق الموجود على وجه الورق عنب و قلبه بهدوء للتخلص من الماء الزائد ..ثم ننزع الطبق و نضع على وجه الطنجرة الصينية التي سنستخدمها للتقديم و نقلب فيها الورق بهدوء و حرص

و صحتين


التوقيع
لا اله الا الله عدد ماكان و عدد ما يكون وعدد الحركات وعدد السكون
سونيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-04-2010, 03:06 AM   #4
-||[عضو فعال]||-
 
الصورة الرمزية جمووونه
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: kuwait
العمر: 28
المشاركات: 40
معدل تقييم المستوى: 0
جمووونه is on a distinguished road
افتراضي


ميرســــــــــــــي


التوقيع
أحــــــــــــــلــى بنــــــوتـــــــــة
جمووونه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-04-2010, 04:58 AM   #5
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,909
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 36
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


يسلمووووووووووو على الوصفه الرائعه

والطبخه الشهيه





في حفظ الله ورعايته


0 مطرب وراء تهديد وفاء عامر بالقتل
0 تعديل بسيط لو أمكن
0 القوات المسلحه تسعى لاخلاء ميدان التحرير واجتماع الحكومه
0 صور روعة كثير ونادرة والي يحب يضحك يدخل بسرعة...
0 سر نعومة صوت جاكسون
0 فساتين خطوبه (( حمراااااااااااااااااااء ))
0 رمضان كريم * كل سنه وانتم بخير * يأعضاء برق
0 أطفالنا ومعاني الرجولة ..
0 برشلونة يقهر اتليتكو مدريد في عقر داره .. وإصابة ميسي بتمزق في اربطة الكاحل
0 أنا بحبك يابلادي
0 ليلة القدر وعلاماتها
0 حربي العامري
0 حنانك يأمي ما بعده حنان
0 رئيس نابولي: كافاني يستحق أكثر من 100 مليون
0 غرف نوم مطلية بجنون
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 36 01-30-2017 07:34 PM
اكثر من 10000 مسج مـــــالكـ منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 50 06-19-2013 11:15 AM
قصة حب مره حلوة ان شاء الله تعجبــــــكم بنـــوته منتدي القصص و الحكايات - الأدب الشعبي 32 02-24-2013 06:03 PM
شرح اسماء الله الحسـنى دكتور نوكيا المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 35 07-15-2011 05:58 PM


الساعة الآن 01:59 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.