لماذا يوجد فتحة في كيك الدونات ؟؟؟

رقم المشاركة : 1

03-17-2008, 04:58 AM

احلى دنيا

مراقبة سابقه

معدل تقييم المستوى: 11

لماذا يوجد فتحة في كيك الدونات ؟؟؟

ليش تدفع اكثر وانت تقدر توفر في قيمة مشترياتك مع لقطه.....ادخل وشوف

على الرغم من اتفاق مؤرخي الأطعمة على أصل و نشأة المعجنات المحلاة المعروفة بأسم (دونات) غير أن ثمة خلاف في الآراء حول ابتكار التجويف الموجود في منتصفها ..

و هذه بعض الروايات التاريخية حول الدونات..

تقول الأسطورة أنه في عام 1847 قام مايسون كروكيت غريغوري و هو بحار من نيو إنجلاند , التي تشكل حاليا المنطقة الواقعة شمال شرقي الولايات المتحدة الأمريكية, بإحداث أول خرق في قلب قطعة الدونات . تروى عن تلك الحادثة قصة طريفة مفادها أن غريغوري الذي كان كثيرا ما يتناول الدونات أثناء وقوفه خلف دفة القيادة في السفينة , إعتاد أن يغرس كرة العجين المحلى ( قطعة الدونات) في إحدى شوكات دفة القيادة بعد كل لقمة يتناولها , ما تسبب بإحداث تلك الفجوة التي لا تزال إلى اليوم سمة أساسية من سمات أنواع كثيرة من الدونات ..

و في ذلك الوقت كانت الدونات تعرف بأسم ( اوليكوكس) و هي كلمة هولندية الأصل , حرفت فيما بعد إلى الأنجليزية لتصير ( أويلي كايس) و معناها ( الكعك المقلي بالزيت) . و يعتقد أن الدونات وصلت إلى الولايات المتحدة من هولندا ..

ثمة رواية أخرى طريفة تروى عن أصل التجويف في قلب الدونات , ومفاد تلك الرواية :

أن والدة غريغوري كانت تعد كرات العجين المحلى بعد أن تحشوها بالبندق و الجوز, غير أن ابنها المشاكس كان غالبا ما يقوم بإحداث ثقب في كرة العجين لاستخراج الجوز و البندق قبل أن تضع والدته الكرات في المقلاة, و ذلك لانه لم يكن يحب طعم تلك المكسرات.
و ينسب البعض أصل كلمة دونات إلى الإنجليزية حيث تقسم إلى شطرين ( دو) و ( نات) . أما الشطر الأول من الكلمة فمعناه العجين المحلى فيما يشير الشطر الثاني إلى المكسرات كالجوز و البندق ..

تبدو تلك الروايات و القصص بنظر البعض بعيدةعن النطق ومنافية للعقل والحقيقة، وإذا ما أردنا توخي الدقة ومراعلة الناحية العقلانبة لأعتمدنا الرواية القائلة بأن التجويف الموجود في الدونات سببه حرص الخبازين علىوصول الزيت والحرارة بالتساوي إلى جميع أقسام كرة العجين، إذ كثير ما كانت أطرافها تنضج قبل نضوج لبها، ما أضطر الطهاة إلى ابتداع تلك الطريقة ..

وعلى صعيد آخر، لا نجد خلافا حول التاريخ الذي ظهرت فيه الدونات لأول مرة، حيث يتفق المؤرخون على عام 1800م ..

وفي ذلك الوقت كان الهولنديون يجمعونما تبقى من قطع العجين، بعد إعدادهم الخبز، ويقومون بوضعها في الزيت المغلي ليتناولوها بعد ذلك كإحدى أنواع الحلويات. ومع مرور الزمن اقترنت تلك الحلويات بفترات محددةمن السنة،كعيد الميلاد ورأس السنة، واستمرت على ذلك النحو حتى عام 1920، عندما قامت مجموعة من الفتيات المنتميات لجمعية خيرية أمريكية ب‘داد الدونات كوجبة فطور للجنود الأمريكين المشاركين في الحرب العالمية الأولى، وقد إستعملت الفتيات خوذ الجنود الفولاذية كقدور ملأنها بالزيت لقلي الدونات ..

منقول

مهما اختلفت الروايات في شي واحد بنتفق جميعا فيه انها لذيذه كتير انا بحب الي بالشوكلا

مع حبي

احلى دنيا

من مواضيعي في المنتدي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه	مـــــالكـ	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	19	02-14-2010 07:30 PM
شرح اسماء الله الحسـنى	دكتور نوكيا	منتديات اسلاميه	32	09-15-2009 01:25 PM
فسر حلمك	ساري	علم النفس و منتدى حل المشاكل الاجتماعية	20	09-02-2009 02:17 AM
روايه صاحب الظل الطويل(رومنسيه ومشوقه)	$$$المجنوون$$$	روايات - روايات طويلة	8	03-11-2009 11:52 AM
اشهر علماء العرب واختراعتهم	!!!ADO!!!	منتديات عامه	5	04-13-2008 11:32 PM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق