قديم 01-19-2013, 01:26 AM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية صوفيا سيف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: ღ♥ღ المغرب ღ♥ღ
المشاركات: 18,625
مقالات المدونة: 104
معدل تقييم المستوى: 26
صوفيا سيف is on a distinguished road
افتراضي طرق لترتيب مائدة الطعام !!


منظر مائدة الطعام هو ما يضفي جمال لامع للمائدة وتعطي الشهية للمأكولات، فهذه طرق اتبيعها للاتكيت مائدتك وترتيبها من اجل كمال الوجبة،



والشعور بالراحة في الاكل، فلكل اداة تستعمليها في الطعام يوجد لها ترتيب معين وفق الاتيكيت، وكذلك لنوع الطعام اهمية كبيرة في ترتيب المائدة، نأمل ان تجربن هذه الطرق وان تنال اعجابكم.

1. أدوات ينبغي ألا تنسيها على مائدة الطعام:
مناديل - شوكة سلطة - شوكة عشاء - شوكة حلويات - طبق الخبز والزبدة - الطبق الأساسي - سكين عشاء - ملعقة شاي - ملعقة صغيرة - ملعقة شوربة - سكين فواكة - كأس ماء - كأس عصير - كأس إضافي - كوب القهوة أوالشاي.

2. قواعد عامة في ترتيب مائدة الطعام: ترتيب المائدة:
- تغطى مائدة الطعام بالغطاء على أن لايتدلى أكثر من 30 سم من جوانب المائدة.
- وتوضع الصحون على عدد المدعويين وتكون بعيدة عن بعضها البعض مسافة متساوية حتى لا يضايق الواحد الآخر.
- أدوات الغرف الخاصة بكل صنف توضع إلى جانبا لصحن الخاص به حسب طريقة التقديم المستعملة، وتستخدم شوكة كبيرة وملعقة لغرف السلطة والخضروات واللحوم المقطعة.
- يوضع طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
تزين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.

3. ترتيب الشوك والملاعق على مائدة الطعام:
- عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها أكثر من 2 سم من حافة الطاولة.
- ترتيب القطع حسب أولوية استعمالها من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين في اتجاه الصحن.
- توضع السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
- توضع الملاعق إلى يمين السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق، إلى الخارج.
- توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، ويتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.
- إذا كانت أصناف المقدمة لا تحتاج لسكين فعندئذ توضع شوكة الأكل محل السكين.
- توضع القطع متقاربة ولكن غير متلاصقة، وتبعد عن طرف مائدة الطعام للداخل حوالي 4 سم بحيث يكون أطراف القطع السفلي كلها على خط مستقيم واحد موازٍ لطرف المائدة.
- عند تقديم السمك كطبق أساسي يجب وضع شوكة وسكين السمك بدلاً من العادية.

4. ترتيب الأكواب على مائدة الطعام:
- عند ترتيب مائدة الطعام يوضع الكوب على يمين الجالس أعلى حافة السكين بقليل أو إلى اليمين قليلاً في أحد الأوضاع.
- تملأ الأكواب قبل جلوس الأفراد مباشرة على مائدة الطعام ، ويراعى عند ملء الأكواب أن يقرب دورق المياه للكوب وتملأ وهي مكانها إلى ثلاثة أرباعها فقط حتى يسهل تناولها دون التعرض لسكب بعض مائها.

ملاحظات إضافية في إتيكيت ترتيب مائدة الطعام:
-عند ترتيب مائدة الطعام توضع أدوات الحلو أعلى الصحن بحيث تكون الملعقة ثم السكين ويليها الشوكة، وتكون يد الملعقة والسكين إلى اليمين أما يد الشوكة فتكون جهة اليسار.
- يوضع فوق كل صحن منديل مطوي طياً مرتباً وفي داخلها قطعة من الخبز ظاهر جزء منها.
- يوضع صحن الأكل على مائدة الطعام بين الشوكة والسكين أمام كل فرد أو تجمع الصحون كلها أمام من يقوم بالغرف أي راعية البيت.
- أثناء ترتيب مائدة الطعام وفي حالة تقديم الحساء يوضع صحن الحساء فوق الصحن المسطح.
- يشترط ألا يزيد عدد الصحون على ثلاثة أمام كل فرد.
- يوضع عادة على مائدة الطعام مملحتين، واحدة عند كل طرف، أو في الوسط مع ملعقة صغيرة.



التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

تعبت من كل شيء حتى دقات قلبي تؤلمني
صوفيا سيف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-23-2013, 07:35 PM   #2
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية مغربية تلموت
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: في قلب امي
العمر: 22
المشاركات: 7,108
معدل تقييم المستوى: 15
مغربية تلموت is on a distinguished road
افتراضي


نايس مشكور ابنت البلاد


0 الف مبروك الالفية الرابعة عذبـ الروح ـة
0 هل هناك علاقة خاصة بين أيتن عامر وهذا الشخص شاهد الصور !!
0 نانسي: جسدي ضد السمنة
0 تغريدات تتناقل خبر زواج الصبوحة من شاب سعودي يبلغ 21 عاماً!
0 أحمد إسماعيل يطالب بإقالة «عرب».. ويتهمه بالتناقض وإهدار مشروع مسرح «الجرن»
0 هل تعرفين وصايا الرسول (ص) للحفاظ ع جمالك؟
0 مامعنى سينوغرافيا ؟
0 اختتام مهرجان مسرح الشوارع والدمى العالمي بغراتس النمساوية
0 OO أنـتَ لــــ you are not alone ــست وحـدك OO
0 عرض مسرحية "تاجر البندقية" للكاتب المسرحى "ويليام شكسبير" فى سيدنى
0 غرف أستقبال 2013 , ديكورات منزل رائعه 2013 , اجمل الديكورات 2013
0 صور والدة ميرفت امين
0 علا الفارس حزينة لغياب ضحكة أحلام
0 ادعيه من القران بالفرنسي
0 شذى حسون: “أعشق شخص اسمه ملحم بركات وبموت فيه”
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره



الله يرحمك يا ابي
((اللهم أغفر له وارحمه , وعافه واعف عنه , وأكرم نزله ووسع مدخله , وأغسله بالماء والثلج والبرد , ونقة من الخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس ,وأبدله داراً خيراً من داره , وأهلاً خيراً من اهله , وزوجاً خيراً من زوجه , وأدخله الجنه وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار ))

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره
بكفي عنصريه واحنا كلنا عرب
مغربية تلموت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 10:48 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.