قديم 02-07-2013, 03:08 PM   #1
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية أمير الشوق 99
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: السعودية
العمر: 21
المشاركات: 22,687
معدل تقييم المستوى: 30
أمير الشوق 99 is on a distinguished road
تورتة الشيكولاتة الباردة


تورتة الشيكولاتة الباردة


اضغط هنا لتكبير الصوره



مقادير الكيك
- 3 كوب لوز مقشور.
- 3 كوب عين جمل
- ½ كوب كاكاو خام بودرة.
- رشة ملح.
- 30 حبة تمر لين (عجوة ).


مكونات طبقة التغطية
- 18 حبة كبيرة تمر لين.
- ¾ كوب ماء.
- ⅓ كوب زيت جوز الهند.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- 2 كوب عين الجمل محمص.
- 2 كوب جوز هند مبشور.


مكونات كريمة الشيكولاتة:
- ¾ كوب سكر بودرة.
- ½ كوب زبد بحرارة الغرفة.
- ½ كوب شيكولاتة غامقة.


طريقة عمل الكيك البارد:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويفرد الجوز على صينية مسطحة ويترك فى الفرن من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يُحمص، ثم يترك حتى يبرد.
2- يفرد اللوز المقشور فى صينية خَبز، ويوضع فى الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى يتم تحميصه.
3- يترك اللوز حتى يبرد، ثم يسكب فى الكبة ويطحن جيداً حتى يصبح طحيناً ناعماً.
4- يضاف الجوز إلى اللوز ويطحن لثوانى حتى يُجرش الجوز، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.
5- يضاف الملح والكاكاو والفانيليا إلى خليط اللوز، ويخفق الخليط لثوانى حتى يمتزج.
6- تشق حبات التمر وتنزع النواة، وتقطع إلى قطع ثم تطحن مع خليط اللوز والكاكاو حتى تتجمع المكونات وتصبح عجيناً لزجاً.
7- تغطى صينيتين مستديرتين بحجم 8 بوصة بورق البرشمان فى القاع وحول الجوانب.


8- يقسم الخليط على الصينيتين، ويضغط عليه باليد حتى يُغطى قاع الصينية ويسوى أعلاه باليد.
9- يترك الكيك فى الثلاجه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يتماسكا، ثم يُخرج من الثلاجه ويرفع بمساعدة ورق البرشمان ويوضع على صينية التقديم.
طريقة عمل طبقة التغطية:
1- تشق حبات التمر وتنزع النواة، وتقطع إلى قطع وتوضع فى وعاء الكبة.
2- يضاف الماء والزيت والفانيليا والملح إلى قطع التمر، وتطحن المكونات على سرعة عالية حتى تتحول إلى بوريه ناعم، ثم يسكب فى وعاء كبير.
3- يُجرش الجوز بالسكين لقطع صغيرة، ويضاف إلى البوريه.
4- يضاف جوز الهند المبشور إلى البوريه، وتخلط المكونات جيداً ببعضها بالملعقة حتى تمتزج جيداً.


طريقة عمل كريمة الشيكولاتة:
1- فى وعاء صغير، توضع قطع الشيكولاتة وتذاب بالمايكرويف أو على حمام مائى.
2- يخفق الزبد بالشوكة لمدة دقيقتين، ثم يضاف إليه السكر البودرة ويخفقان لمدة دقيقتين.
3- تضاف الشيكولاتة السائلة إلى الزبد، ويخفق الخليط بالشوكة لمدة 3 دقائق حتى تندمج كل المكونات معاً.
طريقة تجميع التورتة:
1- بمساعدة ورق البرشمان، يُخرج الكيك من الصينية.
2- توضع الطبقة الأولى من الكيك على صحن التقديم، ويسكب عليها ⅓ كمية مزيج التغطية، وتفرد عليها بواسطة سكين عريض للفرد.
3- ثم توضع عليها طبقة الكيك الثانية، وتُغطى التورتة بالكامل بطبقة التغطية من أعلى وحول الجوانب.
4- تترك التورتة فى الثلاجه لمدة ساعة أو حتى تتماسك طبقة التغطية جيداً.
5- تُعبأ كريمة الشيكولاتة فى كيس حلوانى له قمع مستدير محدب الأطراف، ويُعمل به إطار له فستونات مستديرة حول حافة التورتة.
6- تترك التورتة لمدة 30 دقيقة فى الثلاجه ثم تقدم


0 طريقة عمل البسبوسة السعودي
0 كيفية حلاقة الدقن والوجه
0 هل جربت ان تقولها !!
0 محكمة مصرية تحكم بالسجن على متهمين في قضية الإعتداء على السفارتين الإسرائيلية والسعود
0 اذا تبغى تضحك تعال
0 بدون زعل شوفواالفرق بين المراة اللبنانية والعراقية
0 ,اجمل المواضيع العامه..الرائع والاروع
0 كلمت احبك من نصيب مين ...
0 كسر كرسى فوق دماغ اى عضو يعجبك
0 حكمه الشباب وحكمه البنات
0 فــــــجـــــــــأه................. كلها ضحك باذن الله
0 لو اردت ان ترحل لا تخبرني
0 حبـيبـةَ قلبـي
0 الافلام باختصار
0 أكلة اصلها تركي
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
أمير الشوق 99 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-07-2013, 04:55 PM   #2
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 1,370
مقالات المدونة: 1
معدل تقييم المستوى: 9
ندووش 32 is on a distinguished road
افتراضي


تســـلم..
الله يــعطـيك العــافية ي الــغلا..
نــدووش.


0 نـــشـــيــــد رـووعـــــــة.. (YouTube)...
0 رسول الله صلى الله عليك وسلم .. أفديك بروحى
0 ألبوم لـ الصور المتحركة
0 ..لــكــل مــحــبــي الـســلـطــات(ملف خاص )..بـالــصــوــور..
0 وطني الحبيب..(نــدrـــدى & قلوب الاسلام).
0 ..حــــــلا فــــخــــم..روـوعــــــــــــــة..(بــالــصــور). ..
0 تنبيه
0 نـــشـــيــــد رـووعـــــــة.. (YouTube)...
0 حــــــــــــــــــــلا الــــــرخــــــام..رووعــــــــــــــة..
0 ...ملابس للاطفال 2012 صور..لاتفوتكم روعه..
0 ممكن؟؟؟
0 ..طــرق ســهـلـة لــكـــي تـــحافــظــي عـــلــى جــمــالـــك..
0 لـــعــــبــــة روـؤعـــــة..ادخــــــلــي واحـــكـــمـي بـــنــفــســك..
0 ..تـابـع مـسـابـقـة اجـمـل مـوقـف طـفـولـي..(2)..
0 ..مــنــتـدى الــنــقــاش الــجــاد لا يــقــبل لي أي مــشـــاركــة..
التوقيع
دعواتكم لي
اختبارات + قدرات
اضغط هنا لتكبير الصوره
ندووش 32 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
علماء أمريكيون: الشيكولاتة قد تصبح علاجاً للسعال المزمن أمير بإيماني منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 2 12-12-2012 02:50 PM


الساعة الآن 11:03 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.