قديم 07-19-2013, 06:20 PM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 27
المشاركات: 14,732
معدل تقييم المستوى: 22
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي دولمة بطاطا وكوسة من المطبخ الجزائري


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم جبت الكم اكلة جزائرية مشهورة عندنا نتمنى تجربوها
دولمة بطاطا وكوسة

المقادير:

حبات كوسة
5 حبات بطاطا

للمرق :
نصف كيلو لحم خروف منظف ومقطع اجزاء
حبة بصل كبيرة مفرومه
زيت
فص ثوم مفروم
ورقة غار
ملح
فلفل اسود
زعفران
قرفة
حمص منقوع في ماء ليلة كاملة

للحشو :

500 غ من اللحم المفروم
حبة بيض او اثنين ( لجمع الحشو )
حزمة بقدونس مفروم ناعم
ملح
فلفل اسود

التحضير :

نسخن الزيت في طنجرة ، نضع عليه البصل المفروم و الثوم و اللحم والبهارات وورقة الغار و قليل من البقدونس و نخلط الكل و نتركه على نار هادئة لتمتزج كل المكونات مع بعض و نغطي الكل بماء و نتركه فوق نار متوسطة ثم نضيف الحمص عليهم و نغطي الطنجرة و نتركها على نار متوسطة ، و في نفس الوقت نقشر البطاطا و نجوفها ، و الكوسة نجوفها بعد غسلها جيدا و اذا كانت الخضر كبيرة الحجم نقسمها نصفين
نحضر الحشو :


نمزج اللحم المفروم مع كامل مقادير الحشو يجب ان تكون لدينا عجينة متماسكة و اذا لم تكن كذلك يمكن اضافة بعض مسحوق الخبز المحمص ثم نأخذ الخليط و نحشو به الخضار و اذا تبقي لدينا مقدار من الحشو نصنع منه كويرات صغيرة نضعها في المرق نضع الخضار في المرق و كذلك الكويرات و نغطي الطنجرة لمدة حوالي ربع ساعة ثم ننزع الغطاء من عليها و نترك الكل يتماسك اكثر وطبقنا الان جاهز يقدم في صحن التقديم مزين بالبقدونس المفروم ناعما والف صحة و عافية على قلوبكم يا رب
[I
اضغط هنا لتكبير الصوره
G]

ملاحظة :
يمكن ان نحضر نفس الطبق لكن بمرق احمر ، و كذلك الكوسة لحالها محشوة بنفس الطريقة وبمرق احمر


شهية طيبة للجميع


0 بول هيمان : في ريسلمانيا هناك فائز واحد هو بروك ليسنر
0 مصطلحات طبــــــــــية ومعنــاهـــــا
0 قفاطين تزخر بأصالة الشرق الساحرة من مُهرة
0 كارمن جوردا سائقة تطوير في فريق لوتس سنة 2015
0 مواجهات عنيفة واصابات بأحياء القدس
0 اعــــراسكــــــم
0 فرح يحطّم الرقم العالمي داخل الصالات
0 عبااااااااااااياااااااااات 2015
0 اهل الله وخاصته
0 اطفال صح بس ...............
0 كيكة السويسرول
0 بنود على اساسها تختار المراة الرجل
0 الزمالك يُطيح بـ"مدرب السلة" بسبب سوء النتائج فى دورى السوبر
0 تدرّجات الأزرق لإطلالتك بالحجاب
0 صحف البرازيل تؤكد خبر إقالة سكولاري
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-19-2013, 09:54 PM   #2
امبـراطور المنتـــدى
 
الصورة الرمزية الكاتب عمر
 
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 19,169
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 28
الكاتب عمر will become famous soon enough
افتراضي


انا من عشاق الدولمة
وهي اكلتي المفضلة
طبعا نفس المقادير ونفس الدولمة العراقية والفرق قليل مابينهما
ولااخفي عليك حاولت اكثر من مره اعمله بالشغل
لان نزولي للبيت متقطع واغلب الايام اقضيها في عملي لذلك حاولت ان اعملها
لكن مع الاسف الشديد لم انجح وماعم تطلع مثل ما اريد لو تحترق لو تكون خالية من الطيبة هههههههههههههه

شكرا لكِ اخيتي
عوفيتِ


0 نظارات شمسية للكلاب فقط
0 العلـم العراقـي يدخل موسوعـة غينس للأرقام القياسية.
0 الإصابة تمنع روني من السفر إلى السويد مع مانشستر يونايتد
0 رونالدو يواجه شبح الإيقاف بعد إشاراته لحكم الكلاسيكو
0 (أنا) لست (أنا) في المستقــبل
0 كاباي يعتذر لجماهير نيوكاسل عن التفكير بمغاردة الفريق!
0 كيف تعرف ان هذه الفتاه معجبة فيك (مهم جدا جدا خاصة الشباب)
0 الـ"فيفا" يهدد أوغندا بإبعادها من تصفيات المونديال
0 مميزين برق للقسم النقاش الجاد
0 جمهورية الإخوان.. مخاوف الصعود والسقوط بقلم صلاح هاشم
0 فتاة الثلوج //اشـراف
0 ميسي: لا أستطيع تخيل نفسي بقميص ريال مدريد
0 ايتو يأمل بالعودة للكالشيو من بوابة نابولي
0 إكتمال صفوف الأهلي بإنضمام لاعبيه الدوليين قبل مواجهة الزمالك في القمة الأفريقية
0 والد إنييستا: إبني سيجدد الولاء لبرشلونة
التوقيع
الكاتب عمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-19-2013, 09:56 PM   #3
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 27
المشاركات: 14,732
معدل تقييم المستوى: 22
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


هههههههههههههههههههههههههههههه اكيد ماتطلع مزبوطة الطبخ مو شغلتكم هههههههههه
اضحك معاك اخي
والله ما تستسلم حاول مرة وانتين لحتى تطلع منيحة لانو هي تستاهل المحاولة
مشكووووووووووور اخي والله شرفتني بمرورك على موضوعي
تحيتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــي


التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-20-2013, 05:04 AM   #4
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,909
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 36
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


يعني هي تشبه عندنا الكوسه بالباشمل
تقريبا نفس المقادير مع اختلافات بسيطه وبنحط باشمل في الاخر
يعطيكي العافيه ياقمر على الوصفه الشهيه
في حفظ الله ورعايته


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-20-2013, 05:22 AM   #5
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 27
المشاركات: 14,732
معدل تقييم المستوى: 22
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


مشكورة حبيبتي لمرورك اللطيف
تحيتي


0 قمصان الجينز للرجال على ذوقي
0 انمي امومة
0 شاهدي أجمل الحقائب التي زينت الإطلالات الصيفية لأشهر فاشينيستا أمريكية
0 علاقة بشرائط ستان في شكل قلب رائعة
0 زيوت طبيعية لاستعادة الرموش المتساقطة
0 معتقدات خاطئة من الضروري تجنبها أثناء الحمل
0 سلطة الفواكة بالزبادي والشوفان لايت
0 مافن الذرة المكسيكى بالزبيب
0 قريبأ في المدرسه
0 عمل الجبن الأبيض للريجيم
0 مائدة افطار كلوا ماكلتنا بالصحة والهناء
0 القفطان المغربي بلمسات من حريم السلطان
0 فن الفسيفساء: فنان يجمع بين المئات من اللوحات المذهلة لتصبح جداريات استثنائية
0 مراجيح من الشوك
0 قد نتحمل المـــــــروالمالح لاجل من نحب
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اخلاق محمد صلى الله عليه وسلم عاشقة العيون222 منتدي السيرة النبوية والسنة المطهرة 29 01-09-2020 05:41 PM
لمحت في شفتيها طيف مقبرتي تروي الحكايات أن الثغر معصية خيالات مجنونه قسم الروايات المكتملة 119 10-16-2016 12:56 PM
ملف شامل عن المولد النبوى وحكم الاحتفال به ومشروعيته الفراشه المؤمنة منتدي السيرة النبوية والسنة المطهرة 28 02-07-2014 05:38 PM
150 بابا من أبواب الخير....في رمضان نـ الدنيا ـور منتدي الخيمه الرمضانيه 6 07-10-2013 04:46 PM
مفهوم الجهاد في الإسلام وشروطه وضوابطه د/روليان غالي المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 5 06-16-2013 08:18 PM


الساعة الآن 02:31 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.