قديم 08-03-2013, 10:06 PM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية صوفيا سيف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: ღ♥ღ المغرب ღ♥ღ
المشاركات: 18,625
مقالات المدونة: 104
معدل تقييم المستوى: 25
صوفيا سيف is on a distinguished road
افتراضي الكسكس المغربي خاص بالمسابقة


اضغط هنا لتكبير الصوره


كيفكم ان شاء الله تمام هذا الموضوع عبارة عن كسكس مغربي هو اكلة بتنعمل كل جمعة لكن عند البعض مو كل المغاربة

فهيك حبيت نجتمع هون في المطبخ عشان اوريكم الطبخة هههههه
اضغط هنا لتكبير الصوره
اضغط هنا لتكبير الصوره

* (الكسكس*المغربي*طريقه*التحضير*بالصور*)
اضغط هنا لتكبير الصوره
المقادير

1 كلغ من*الكسكس*

اضغط هنا لتكبير الصوره

1 كلغ من اللحم*
- كأس شاي زيت
- بصلتان مقطعتان طوليا
- الملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
- ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)

- نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)

- نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)*
- نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)*
اضغط هنا لتكبير الصوره
- نصف كلغ من القرع الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
اضغط هنا لتكبير الصوره

- نصف كلغ من الفول الأخضر*
- نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)

نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها وتقطع قطعا صغيرة)
- حبيتين باذنجان (يغسل ويقطع على الطول)

باقة من القزبر مربوطة بخيط*

الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)*

100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

اضغط هنا لتكبير الصوره
اضغط هنا لتكبير الصوره

هدا هو القدر اللي يتحضر به الكسكس
نجي للطريقه

تحضير المرق
1-*

اضغط هنا لتكبير الصوره

1---*ناخد القدر نضع فيه اللحمه والبصله المفروومه التوابل كلها كاس زيت نص زيت المائده نص زييت الزيتون

2--- يتقلى اللحم مع التوابل فوق نار هاديه وبعدين نضيف الببصل الخضر كلها المقطعه عشكل الطول

الا القرع الاخضر والاحمر نتركهم للاخير لسهوله طهيهم
3---تتقلى الخضر واللحمه مع بعض نضيف الطماطم ونخلط الكل نغطيه بالماء الكافي لطهي اللحمه لتر ونصف تقريبا
اضغط هنا لتكبير الصوره

...*طريقه تحضير*الكسكس*...
1/ يوضع 1 كلغ من*الكسكس*في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات*الكسكس*تقريبا.
اضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره

2/ يوضع*الكسكس*في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).

المهم يقفل جيدا من الجواانب ممكن يتحزم للقدر بطرف توب ابيض مشان مايتسرب الهواى لبرا*
اضغط هنا لتكبير الصوره
3/ عندما يصعد البخار بكثافة فوق*الكسكس*يرفع الكسكاس من على القدر ويصب*الكسكس*في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض
اضغط هنا لتكبير الصوره

4 / يعاد وضع*الكسكس*في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس)

. ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد المملح مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض،*
هلا حنضيف القرع وعصير طماطم حبيتين والفلفل الحاار*
اضغط هنا لتكبير الصوره
/ يعاد مرة ثالثة*الكسكس*في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق*الكسكس*بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات*الكسكس*الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا
اضغط هنا لتكبير الصوره

/ وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه
مثل ما في الصوووره نجووف وسطه وننزل الخضر اللي عليه*
وصدقوووني شكله وطعمه ومذاااقه لذييييذ
ننزل معه مرق للي عاوز يسقيه اكثر
بالصحة والعافية

اضغط هنا لتكبير الصوره



التعديل الأخير تم بواسطة صوفيا سيف ; 08-03-2013 الساعة 10:14 PM
صوفيا سيف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-05-2013, 04:05 AM   #3
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية مغربية تلموت
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: في قلب امي
العمر: 22
المشاركات: 7,108
معدل تقييم المستوى: 15
مغربية تلموت is on a distinguished road
افتراضي


تبارك الله على بنت البلاد حادكة سعدات لغادي يتزوج بيك
مشكور حبي
اضغط هنا لتكبير الصوره


0 عمرو دياب و تامر حسني في مارثون مسلسلات رمضان 2014
0 قمة الصبر ان تسكت وبقلبك جرح يتكلم
0 ((لايوجد عشق مثل عشق زليخه لنبي الله يوسف عليه السلام ))
0 مـــامـعنى أن تفقـــد أحــــد والــديـــــــك ...؟؟؟
0 رامز جلال: لم اعتذر لهيفاء وهبي بسبب خوفي منها
0 قصيدة فرنسية la vie
0 ♣كيفية تعريف بنفسك بالفرنسية♣
0 نادين الراسي: أعمالي مختلفة عن سيرين عبد النور
0 مشاهير من أصول ملكية
0 طلاق الممتل العالمي محمد قيسي
0 اجمل قصة حب بين فتاه ورجل خمسيني ..!!
0 اكتب اسم الفنان الي تحبه وبعدك يقول رايه بيه
0 سر المرأة المتوفاة قصة قصيرة لموباسان ترجمة خلف سرحان
0 ابن زيدان يلوذ بالصمت.. لاستنطاق المرأة
0 ديكورات عرس روووعة اهداء للاحلى شهود
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره



الله يرحمك يا ابي
((اللهم أغفر له وارحمه , وعافه واعف عنه , وأكرم نزله ووسع مدخله , وأغسله بالماء والثلج والبرد , ونقة من الخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس ,وأبدله داراً خيراً من داره , وأهلاً خيراً من اهله , وزوجاً خيراً من زوجه , وأدخله الجنه وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار ))

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره
بكفي عنصريه واحنا كلنا عرب
مغربية تلموت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-05-2013, 07:24 AM   #5
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية صوفيا سيف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: ღ♥ღ المغرب ღ♥ღ
المشاركات: 18,625
مقالات المدونة: 104
معدل تقييم المستوى: 25
صوفيا سيف is on a distinguished road
افتراضي


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغربية تلموت اضغط هنا لتكبير الصوره
تبارك الله على بنت البلاد حادكة سعدات لغادي يتزوج بيك
مشكور حبي
اضغط هنا لتكبير الصوره
هههههه ربي يخليك شكرا بزاف
حبيبة ديالي


0 ادباء عالميون خاص بموضوع ثَـلاثٌ [ يَــرَقَات ] تَشكْـلت بِأجْـمل [ الْفَـراشــات ]
0 تعرف اكثر على الحلزون
0 حواء ستة امور توقفي عن ذكرهما لزوجك
0 خــطــۈآټ ڵــټــگــۈڼ آچــمــڵ ڕچــڵ
0 أسماء الله الحسنى ومعانيها
0 اطلب موضوع هههههه
0 ميسي جاهز للمشاركة ضدّ أتلتيكو مدريد
0 حضري صينية الدجاج بالخضراوات على الطريقة الإيطالية
0 طريقة عمل كوكيز الألوان من زيتونة
0 وعد مع الطيور
0 الاستغفارربك
0 لو كنت مدرس مين تطرد من حصتك من الاعضاء يلا ادخلو وشوفوا
0 خلفيات بلاك بيري
0 ليلة القدر والخير العظيم
0 العسل والليمون للبشرة - قناع مفيد للبشرة 2015
صوفيا سيف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكسكسي الجزائري او ما يسمى ايضا بالطعام - خاص بالمسابقة - عاشقة العيون222 منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 22 10-30-2013 05:14 PM
]حلويات مغربيه خاص بالمسابقة صوفيا سيف منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 4 07-30-2013 06:03 PM
البقلاوة (خاص بالمسابقة) سمية ناصر منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 4 07-30-2013 05:26 AM
من الحلويات المصرية ام على (خاص بالمسابقة ) يوسف البرق منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 3 07-29-2013 07:45 AM
الكشرى المصرى لعيونكم (خاص بالمسابقة) يوسف البرق منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 07-29-2013 07:42 AM


الساعة الآن 06:00 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.