قديم 07-19-2014, 07:53 PM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 27
المشاركات: 14,732
معدل تقييم المستوى: 22
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي الكنافة بالفاكهة والكاسترد


الكنافة من الأطباق المحببة جدا في رمضان ، تقدم بعد الولائم والوجبات كتحلية بعد تناول طعام الإفطار، ويفضل أن تقدم بعد الطعام بفترة ، وعند الإحساس بالجوع بين الإفطار والسحور ، حتي يمكن الإحساس بطعمها الرائع وتذوق مابها من مكسرات أو فاكهة حسب طريقة تحضيرها .

كان الطهاة قديما يتفننون في طرق تحضيرها بالمكسرات فقط ، أما اليوم فقد دخل في تحضيرها الكاسترد والفاكهة الطازجة (مانجو – فراولة – أناناس – عنب – موز ) إضافة إلي حشوها بالمهلبية وغيرها .

إخترت لكِ طريقة سهلة لتجهيز طبق من الكنافة سريع ولذيذ.
المقادير :

نصف كيلو كنافة رفيعة .

ثلاثة أرباع كوب سمن بلدي سايح .

2 كوب من الكاسترد بالحليب (الكريم الانجليزي).

كوب من حبات العنب الأحمر ، أو شرائح المانجو ، أو شرائح الأناناس ، أو الفراولة المحلاة بالسكر .

نصف كوب بندق أنصاف مقشور ومحمص .

كوبين من شراب القطر بالفانيليا (الشربات).

الطريقة :
يجهز الشربات :

( كوبين سكر وكوب ونصف ماء يوضع في إناء ، يقلب حتي يذوب السكر ، ثم يضاف عصير ليمونة كبيرة عند الغليان ، يترك يغلي ربع ساعة حتي ينعقد الشراب . يترك جانبا ليبرد .


لعمل الكريم الانجليزي:

2كوب لبن حليب .

5 ملاعق كبيرة سكر .

2 بيضة .

2 ملعقة كبيرة كسترد بودر بالفانيليا .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

الطريقة :

يخلط البيض والكاسترد مع قليل من اللبن الحليب البارد في كوب .

نغلي الحليب الباقي مع السكر في إناء ، ثم يضاف إليه خليط البيض والكسترد والحليب ، ويقلب بمضرب سلك أو شوكة حتي يغلظ قوامه ، ثم يرفع من علي النار ويترك ليهدأ . تضاف الفانيليا وتقلب




تقطع الكنافة قطع صغيرة ، ترش بالسمن السايح ، ثم تحمر قليلا علي النار حتي يصفر لونها ويصبح ذهبيا .


يقسم المقدار نصفين ، يتم فرد النصف الأول في صينية مقاس (28 – 30 ) .


يتم فرد كمية الكاسترد ، ثم يرص فوقها صنف واحد من الفاكهة المحلاة ( أناناس – أو عنب – أو موز)


يتم فرد باقي الكنافة ، ويضغط عليها باليد أو بظهر ملعقة خشب .



يغرس أنصاف البندق المحمص في سطح الكنافة (علي الوجه ) .


توضع في فرن ساخن (180 درجة مئوية ) مدة 10 دقائق – 15 دقيقة .


نطفيء الفرن ، وتسقي الكنافة بالشربات ، تترك في الفرن لتظل دافئة لوقت التقديم .

تقطع وتقدم ،

اضغط هنا لتكبير الصوره

وبالهنا والشفا .


0 اعــــراسكــــــم
0 مسابقة طبخ البلادان العربية -2-
0 Aditya Roy Kapoor
0 إبداع الخالق : صور مبهرة لحيوانات تظهر ايماءات مماثلة لنا
0 عندما تموت الحكايهـ
0 كيف ترتدين السترة المفتوحة من الأمام لطلة صيفية مريحة؟
0 التحريض المستهدف للدماغ يساعد على الشفاء من السكتة
0 المسجد الأقصى أخطر علينا من القنبلة النووية
0 موتورولا.. "موتو جي" بالأسواق 10 سبتمبر
0 ديميتروف يتنازل عن لقبه
0 كيف تقومين بتعليم طفلك الاستيقاظ مبكراً؟
0 فساتين سهرة باللون الأخضر لطلة تضوي بالجمال!
0 الجزائر تحلم باللقب الثاني
0 تجنبي هذه الأطعمة أثناء الريجيم
0 إذا اتصلت بموبايل مغلق
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-19-2014, 08:02 PM   #2
عضو موقوف
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: بلد المليون ونصف مليون شهيد
المشاركات: 13,323
مقالات المدونة: 6
معدل تقييم المستوى: 0
* بسمة أمل * is on a distinguished road
افتراضي


شكلها رائع ويشهي
مشكورة حبيبتي عالوصفه


0 أساء لعائشة أم المؤمنين.. بالصور.. ياسر الحبيب يبث خطبه الموجّهة ضد "السنة" من داخل ك
0 السبب الخفي من الاقتحامات المتكررة للمسجد الأقصى.. هل سنشهد انتفاضة ثالثة بسيناريو ال
0 حواء... هل فكرت يوماً بالارتباط برجل مطلق؟؟
0 لا تفوتيها: عشرة ماسكات طبيعية توحد لون بشرتِك!
0 قبل أن تقرري قص شعركِ
0 الحكم على أغبى لص في العالم
0 4 علامات تدلّ على إهتمام عريسك بك!
0 أهم الأمراض التي يتعرض لها المهبل وعلاجها
0 نصائح لاستخدام تويتر بطرق أكثر فعالية وبساطة
0 كيف تحصل على شكل الذقن المناسبة لوجهك؟
0 أصول الإتيكيت التي يجب على العروس التحلي بها ليلة زفافها!
0 كيف نُعلم أطفالنا الوضوء والصلاة ؟
0 مسجد كولن .. تحفة معمارية رائعة في ألمانيا
0 نصائح للتخفيف من تعب العمل خلال الصوم
0 اختبار لتعرفي أي نوع من الشخصيات أنت
* بسمة أمل * غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-19-2014, 08:07 PM   #3
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 27
المشاركات: 14,732
معدل تقييم المستوى: 22
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


نورتي بسوم
تحاياي لك


0 الأكزيما
0 لاتتزوج من هذه المرأه ..؟؟
0 رفقا بشريك العمر (خاص بالمسابقة)
0 الغاب سومطرة
0 وحدة فرنسية لتأمين موقع سقوط الطائرة الجزائرية
0 التمارين الشديدة تبدو آمنةً ومفيدة لمرضى زراعة القلب
0 مافن الشوفان بالفراولة والموز والقرفة
0 كيف ترتدين صيحة المونوكروم الرائجة بالأبيض والأسود؟
0 حلى التمر بالبسكويت والكريمة
0 هــــــــــــدا انا...........لن اتغـــــــــــــــــير
0 نصائح لمساعدة إبنك المراهق على الإقلاع عن التدخين
0 اطفال مدخنون
0 6 امور خفية يريدها الرجل من المراة
0 نصائح لخطوبة سعيدة وفعّالة
0 الكيكة المخملية الحمراء
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-24-2014, 03:39 AM   #4
::مراقب عام::
 
الصورة الرمزية قلوب الاسلام
 
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 23,194
معدل تقييم المستوى: 10
قلوب الاسلام is on a distinguished road
افتراضي


مشكوره ياقلبي ع الوصفه


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
كم احبكم يامن تسكنون قلبي
رنيا شهود نجومه صمتي صابرين روليان بسمه نور ايمان ساره
نونه وملاك رورا صوفي زينب اريج ساشا لولا
مريــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم[/COLOR]
قلوب الاسلام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكنافة بالجبن الكيرى ودبس الرمان امينة اروى منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 4 07-15-2014 12:34 AM
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور الشيف مونى منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 07-06-2014 06:30 PM


الساعة الآن 01:51 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.