قديم 10-11-2014, 02:42 PM   #1
عضو موقوف
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 3,438
معدل تقييم المستوى: 0
احمد حماده* is on a distinguished road
افتراضي الارز والسكر



لا تخلو موائد الطعام من الارز،بل هناك من يتناوله اكثر من مرة في اليوم . وهو يشكلجزء مهم من نظامنا الغذائي .كثير من الشعوب تعتمد على الأرز كغذاء أساسي لهامثلالصين والهند وإندونيسيا.في الدول الناميةفإنر الأرز يوفر 27% من الطاقة التي يحصل عليها السكان و20% من البروتين الغذائي. يحتوي الرز على نسبة عاليةالنشا (سكريات معقدة ).

كما هو معروف بان مرض السكري عبارة عن ارتفاع مستوى سكر الدم(الكلوكوز) عن مستوياته الطبيعية. نتيجة لرفض خلايا الجسم الانسولين او نتيجة لانخفاض مستوى انتاج هرمون الانسولين من قبل غدة البنكرياس. عندما يكون النظام الغذائي لأي شخص غير متوازن اي تكون كمية الطاقة المستهلكة اكثر من حاجة جسمه فان الفائض سوف يخزن على شكل دهون وهذا يعني اصابته بالسمنة والتي تقود الى الاصابة بالسكري.

تناول الأرز الأبيض يشكل تهديدا لصحة الإنسان لأنه يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم . نستطيع الاجابة بنعم هناك علاقة وثيقة ما بين الارز الابيض والاصابة بالسكري نتيجة لتحلل النشا الى مكوناته الاساسية(الكلوكوز).

يرتبط استهلاك الارز بعادات وثقافات كثير من الشعوب .مما يزيد من استهلاك كمية كبيرة منه. حيث تلعب طرق طبخه دور اضافي في زيادة المشكلة من خلال اضافة الزيوت والبهارات التي تحفز على تناول المزيد منه .

خلاصة القول يساهم الارز الابيض في اصابة كثير منا بالسمنة ومن ثم بالسكري وكذلك يزيد من المشكلة عن الاشخاص المصابين بالسكري عندما يكون الارز جزء نظامهم الغذائي باستمرار وعدم تناوله باعتدال .مع الاسف الشديد كثير من الناس يغفل عن تلك الحقيقة. مما ينتج عنها ضرر كبير يهدد صحة وحياة الفرد.

اليك بعض النصائح التي تساعدك الى الوقاية من اضرار تناول الارز:

· الاعتدال :الالتزام في نظام غذائي يتسم بالتوازن اداة مهمة للوقاية امراض كثيرة . عندما تناول الارز لا تتناول معه مصدر اخر للكربوهيدرات كالخبز او البطاطا لكي تضمن ان كمية الطاقة المتناولة تتناسب مع حاجة جسمك.

· الطبق الصغير: لو كنت سابقا تتناول الارز بطبق كبير . مرن نفسك على تناول كمية قليلة من الارز باستخدام طبق صغير الحجم .

غيرطريقة الطبخ: تناول الارز المسلوق بدل المطبوخ مع الزيت والبهارات .لأنه يتم التخلص من كمية جيدة من النشا عند السلق.

الاستبدال: تناول الارز البني (الأرز المقشر جزئيا) بدل الارز الابيض. حيث يعتبر الارز الكامل أكثر قيمة غذائية بالمقارنة مع الارز الابيض لكونه يحتوي على كميات متوازنة من الطاقة والعناصر الغذائية وكذلك يساعد شفاء الامعاء الدقيقة والقولون من الالتهابات والحكة الشرجية والفرجية ,وينظف الدم ويكافح الكوليسترول والبدانة ويساعد على افراز السموم.

أن الأرز البني وغيره من أطعمة الحبوب الكاملة صديقة لصحة الإنسان و كذلك لأن تحول النشا الى الجلوكوز يتم بشكل تدريجي. على عكس في حالة تناول الارز الابيض حيث يكون التحول سريعا مما يقود لارتفاع مستوى الكلوكوز في الدم بصورة حادة وبوقت اقل.


احمد حماده* غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-16-2014, 02:49 PM   #2
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 27
المشاركات: 14,750
معدل تقييم المستوى: 21
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


جزاك الله خيرا على طرحك المفيد
لا عدمنا مواضيعك القيمة
تحاياي


0 جراتان اللحم بالجبن الشيدر
0 وردات التونة
0 صور طريفة لأطفال يرتدون ملابس وظيفتهم في المستقبل
0 أسباب غير متوقعه لخيانة زوجك لكِ
0 مانشستر يونايتد يمدد عقد بلاكيت عامين
0 هدف سواريز الجميل في شباك ليفانتي
0 اقوال الامام علي (رضي الله عنه)تبدا بمن؟
0 سلطة الكول سلو بالأناناس
0 معنى فراقي عنك
0 ليون في صدارة الـ"ليغ1" ومرسيليا يتعثر
0 رسومات إبداعية تحيّر العقل ..!!!
0 مقريطات بالتمر
0 نصائح وقواعد أساسية لديكور منزلك الجديد
0 مقتل جنود للناتو ومدنيين في هجوم لطالبان بأفغانستان
0 كيف يتمكن آدم من فهم حواء؟!
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2014, 02:52 PM   #3
-||[عضو فعال]||-
 
تاريخ التسجيل: Nov 2014
المشاركات: 12
معدل تقييم المستوى: 0
قصيميه غير is on a distinguished road
افتراضي


موضوع في الصميم الف شكر لك


قصيميه غير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعه كامله - فوائد المواد الغذائيه احمد حماده* منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 3 04-15-2017 04:04 PM
حدث في مثل هذا اليوم 6-8 آب ابحث عن ذاتي منتدى العلوم الكونيه والثقافات العامه 4 08-07-2013 02:52 PM
مفهوم الجهاد في الإسلام وشروطه وضوابطه د/روليان غالي المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 5 06-16-2013 07:18 PM


الساعة الآن 05:51 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.