قديم 03-20-2015, 09:40 AM   #1
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية وسام اليمني
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: اليمن
العمر: 38
المشاركات: 5,876
مقالات المدونة: 22
معدل تقييم المستوى: 16
وسام اليمني is on a distinguished road
افتراضي المكرونه بالبشاميل


*(( المعكرونيا بالبشاميل ))

المقادير :

1 كيلو مكرونة مشكلة*

ماء لسلق المكرونة*

بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )*

1/2 لحمة مفرومة

بصلة كبيرة*

فص ثوم صغير*

2 حبة طماطم متوسطة*

بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )*

2/ملعقة طعام زيت*

للبشاميل*

كاسة سمن نباتي / 2 ملعقة دقيق أبيض / ملح و فلفل أسود / 2 كأس حليب سائل*

صينية مستطيلة*


الطريقة :


أوﻻ‌ : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف الحمة المفرومة مع اﻻ‌ستمرار بالتقليب حتى تأخذ الحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وترك على نار هادئة الى أن تستوي*

ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات

ثالثا : لعمل البشاميل*

نقوم بتسيح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات*
مﻼ‌حظة : يكون الحليب دافئ*

نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف الحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل*
نضع من فوق البشاميل صفار بيضة مزوجة بقليل من الملح*
نضع الصينية في الفرن على 0 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة اﻻ‌على حتى يأخذ لونة .
*


التوقيع
على قدر الهدف يكون اﻹ‌نطﻼ‌ق
ففي طلب الرزق قال فامشوا
و للصﻼ‌ة قال فاسعوا
و للجنة قال و سارعوا
و أما إليه فقال ففروا إلى الله""
وسام اليمني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-20-2015, 02:11 PM   #2
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية aliksandra
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 2,112
معدل تقييم المستوى: 11
aliksandra is on a distinguished road
افتراضي


شكرا لك شيف وسام .
تحيااااتي.


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره








( تركت وطني .....بيتي..شمس..بلدي...بحر..بلدي الأزرق. .


و ذكرياتها الحية في قلبي بعد الرحيل).....وعدت للغربة.
aliksandra غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صينية الرقاق بالبشاميل `Maha` منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 5 11-23-2019 01:05 PM
أروع الاشكال من المكرونه a5one منتدي الأشغال اليدويه 2 03-27-2014 03:38 PM
المكرونه باللبن والسكر الدمياطيه طريقة عمل مكرونة باللبن بالصور a5one منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-31-2013 10:33 PM
طريقة عمل طاجن البسله بالبشاميل واللحم a5one منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-31-2013 09:00 PM
طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل a5one منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-30-2013 08:57 PM


الساعة الآن 12:28 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.