قديم 03-23-2015, 05:05 AM   #1
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية وسام اليمني
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: اليمن
العمر: 37
المشاركات: 5,877
مقالات المدونة: 22
معدل تقييم المستوى: 16
وسام اليمني is on a distinguished road
افتراضي المن والسلوى


المن والسلوى هي مادة دبقة لونها مائل إلى اﻻ‌خضر*شبيهة بالدبس تنتج من أشجار الجوز المتقدمة في العمر وشجر البلوط وشجرة لسان العصفور وبعض اﻷ‌شجار المختلفة و*تعتبر المن والسلوى هدية من السماء وإنتاج خالص من الطبيعة ، وإنفرد العراقيين بإنتاجها وصنعها وخاصة سكان مدينة السليمانية ، وقد تم ذكرها في القرآن الكريم واليوم سنتعلم طريقة جديدة وسهلة لصنعها واليكم الطريقة
المقادير :
مقادير المن والسلوى :
4 بياض بيض
1 كوب ماء
3 كوب سكر
1/2 كوب جلوكوز
1 ملعقة فانيليا
1/2 ملعقة هيل
1 كوب فستق حلبي شرائح
1 كوب لوز شرائح
مقادير الكاسيتا:
5 صفار بيض
3 كوب كريمة
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة فانيليا
طريقة التحضير :
1- في وعاء كبير نخفق بياض البيض الى ان يتشكل لدينا كريمة كثيفة ونتركها في البراد الى ان تبرد قليﻼ‌
2- نذوب السكر بكوب الماء ونضعه على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح كثيفا
3- نضيف الجلوكوز الى الماء والسكر ونضيف الفانيليا نحرك جيدا الى ان يمتزج الخليط ونتركه يبرد قليﻼ‌
4- نضيف للخليط بياض البيض على دفعات الى ان يتشكل لدينا مزيج لزج نضيف الهيل والمكسرات ونحرك الخليط جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا
5- نجهزالكاسيتا*في وعاء عميق نضع الكريمة والسكر الناعم وصفار البيض والفانيليا على نار هادئة الى ان يصبح كثيفا
6-هناك طريقتين لمزج المن والسلوى مع الكسيتا اﻻ‌ولى بمزج خليط الكاسيتا مع خليط المن والسلوى وهو دافئ ووضعه في وعاء ستانلس في الفريزر لمدة 5 ساعات مع التحريك كل نصف ساعة
الطريقة الثانية نقوم بتبريد المن والسلوى وتشكيلها على شكل كرات وتبريدها مرة اخرى وتقطيعا لمربعات صغيرة ووضع الكاسيتا في وعاء ستانلس 5 ساعات في الفريزر وتحريك الخليط كل نصف ساعة وفي اخر نصف ساعة نضيف مربعات المن والسوى ونحرك الخليط جيدا الى يمتزج المن والسلوى والكسيتا ونعيده للفريزر لمدة نصف ساعة
7- بعد التاكد من ان الكسيتا اصبحت جاهزة نضعها في اكواب التقديم وتقدم باردة


0 تفسير القرآن الكريم للاطفال - البراعم المؤمنه - سورة الناس
0 هل يقال في حق المرأة في صلاة الجنازة : وأبدلها زوجاً خيراً من زوجها
0 صلوات في هيكل الحب لابي القاسم الشابي
0 شخصيات اسطوريه
0 هل تتزوج المرأه من جني والرجل من امرأه من الجن
0 ويل لامه سائسهاثعلب
0 امية النبي صلى الله عليه وسلم معجزه وكمال
0 تفداك نفس شلها الشوق جدواك
0 شرح مفصل لقرعه كاس دوري خادم الحرمين الشريفين
0 عندك خبر ترى الساعه ثلاث
0 ♫ ♥ الا حبيبك لا تحاول تــــــــذله ♥ ♫
0 حالات واتس آب الابتسامه جواز سفر الى القلوب
0 قصة الاعرابي اذاحاسبني ربي لاحاسبنه- غير صحيحه
0 روايه ذاكره الجسد - لاحلام مستغانمي
0 يوم في بيت رسول الله صلى الله عليه وسلم
التوقيع
على قدر الهدف يكون اﻹ‌نطﻼ‌ق
ففي طلب الرزق قال فامشوا
و للصﻼ‌ة قال فاسعوا
و للجنة قال و سارعوا
و أما إليه فقال ففروا إلى الله""
وسام اليمني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-23-2015, 04:55 PM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية aliksandra
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 2,115
معدل تقييم المستوى: 11
aliksandra is on a distinguished road
افتراضي


يعطيك العافية ..
تحياتي.


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره








( تركت وطني .....بيتي..شمس..بلدي...بحر..بلدي الأزرق. .


و ذكرياتها الحية في قلبي بعد الرحيل).....وعدت للغربة.
aliksandra غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رمضان بين الفقه والإيمان الإسلام رباني منتدي الخيمه الرمضانيه 7 04-27-2019 07:06 PM
زدت الجرح ورايت منك الذل بدون تقصير صدفة لتقينا منتدي الروايات - روايات طويلة 47 12-27-2013 02:43 PM
السليمي مساعد مدرب تونس:''تحضيراتنا سارت كما ينبغي، وأرى الجزائر في المونديال من الآن روليان غالي منتدي كأس العالم 1 11-22-2013 12:47 PM
كيف تحصل على السعادة الآن Happiness سيل الحب منتدي التنمية البشرية و تطوير الذات 1 10-12-2013 09:26 AM
يَوْمَ نَقُولُ لِجَهَنَّمَ هَلِ امْتَلَأْتِ وَتَقُولُ هَل من مزيد أمير الشوق 99 المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 7 01-18-2013 03:54 PM


الساعة الآن 11:29 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.