قديم 08-13-2019, 11:21 AM   #1
مراقب عام
 
تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: إيطاليا
العمر: 70
المشاركات: 33,970
معدل تقييم المستوى: 10
معاوية فهمي إبراهيم is on a distinguished road
افتراضي الجزر وزراعته


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-
(( الجزر وزراعته ))

زراعة الجزر

الجزر: بقلة عسقولية من فصيلة الخيميّات, لها عُسقول أحمر (العسْقَل هو جزء من ساق نباتية - stem - أو جذر نباتي, يكون قاسيا ومُنتفخا. يحتوي على مواد غذائية مُكتنزة).

تختلف أشكاله و أنواعه باختلاف النوع, يُأكل نيئا أو مطبوخاً. ينمو الجزر في المناطق المعتدلة, و منه ما ينمو بريّا لكنه غير صالح للأكل. يعيش الجزر في التراب لمدة سنتين (لأنه غير معمّر). يُطلِق الجزر في السنة الأولى أوراقه الكبيرة ويكون عندها صالح للأكل. أما إذا تُرك من دون حصاد للسنة الثانية يُخرج ساقا طويلة من داخله تنموا عليه الأزهار, وعندما تتلقّح الأزهار تكوّن بذوراً يُمكن الإحتفاظ بها و زرعها من جديد. وإذا ترِك الجزر في هذه الحالة يكون غير صالح للأكل بسبب قساوته. إن المادة التي تُلون الجذر هي الكاروتين.

طريقة الزراعة:
يحتاج الجزر إلى تربة جيدة الصرف وخالية من الحجارة. لا مانع أن يُزرع الجزر في مكان مشمس ولكن مع مراعاة أن لا تكون حارقة. الجزر نبات بارد، لذا ينبغي البدء في زراعة بذوره قبل أسبوعين من برودة الجو على مسافات متباعدة 10 سم وبعمق 2 سم وفي حالة الصقيع يتم حماية النبات بالسماد العضوي المخمر الكثيف. و لتسريع عملية الإنبات تُنقع البذور قبل زراعتها في الماء لمدة 6 ساعات. تُقسّم الأرض إلى أحواض مساحتها (1.5×3 متر مربع) ثم تُسمّد بالأسمدة العضوية مع تقليبها جيدا بالتربة وتُنزع منها الحجارة لأن الجذور إذا قابلت عائق ستتوقف عن النمو. إضافة إلى ذلك يحتاج الجزر كما باقي المحاصيل الجذرية إلى البوتاسيوم, و من أجل تأمين هذه المادة يتم وضع كمية من الرماد على التربة قبل زراعة الجزر. ثم تُنثر البذور باليد, بعد ذلك, وتُغطّى بطبقة خفيفة من التراب بسمك (1سم) و تُروى بتأني و باحتراس منعا لتجمّع البذور,

الري:
يداوم على الري كلما لزم ذلك مع عدم الإسراف في الري لأن كثرة الماء يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الجذور. يتم حصاد الجزر في مدة أقل من ثلاثة أشهر، و يتم ذلك عندما يكون لون الأوراق أخضر داكن وعندما يكون قطر أعلى الثمرة حوالي 2,5 .

الحصاد:
عند مجيء وقت الحصاد تُسقى التربة بالماء لكي يسهل عليك إقتلاع الثمرات من الأرض. ولا تنسى أن تحفظه بأوراقه لكي يبقى طازجاً. كما تشكل الأوراق مصدر غني للفيتامينات والنكهة...

أما بعد حصاد الجزر, يمكن ان تحفظ الجزر إما بوضعه داخل عُلب بالثلاجة أو تطمره بالرمل ثم تضع فوقه القش ثم تغطي القش بالتراب مع مراعاة ترك منفذ للهواء.

ملاحظة: كما الحال في زراعة البطاطا يجب الحرص على تغطية جذور الجزر بالكامل حتى لا تتأذى من أشعة الشمس. كما يجب عدم إضافة الأسمدة الغنية بالنيتروجين (كزبل الدجاج) لأن ذلك يشجع نمو ساق الجزر على حساب الجذر (أي نمو الأوراق على حساب الثمار).
§§§§§§§§§§§§§§


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
معاوية فهمي إبراهيم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اليسر في الدين مقصد وغاية شرعية معاوية فهمي إبراهيم المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 1 08-17-2017 09:52 AM
فوائد أوراق الجزر احمد حماده* منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 3 11-20-2016 10:55 AM
عصير الجزر بالبرتقال لحياة مليئة بالصحة محمدعادلمحمد منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 4 07-16-2014 03:03 PM
الجزر لمشاكل البشرة 2014 ، الجزر للبشرة 2014 محمص القلوب منتدي العنايه بالبشرة و الشعر و الجسم 0 11-14-2013 07:09 PM
فوائد الجزر المسلوق للرضع a5one منتدي اطفال - تربية الاطفال 0 11-09-2013 03:16 PM


الساعة الآن 12:20 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.