قديم 09-06-2008, 09:40 AM   #1
مراقبة سابقه
 
الصورة الرمزية سرى
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 1,825
معدل تقييم المستوى: 13
سرى is on a distinguished road
افتراضي الكرواسون العادي والكرواسون بالشوكولاته



اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره



الكرواسون


المقادير

نصف كيلو دقيق
60 غ زبدة
80 غ سكر
10 غ ملح
50 غ خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من المحسن
ماء حسب الخليط

يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجينة

اضغط هنا لتكبير الصوره

نزن العجين انا حصلت على كيلو

نقسم الوزن على 3 لمعرفة كمية الزبدة

انا احتاج الى 333 غ من الزبدة

وهذه الزبدة تقسم الى ثلاث اجزاء متساوية لاننا في كل مرة سوف ندهن جزء منها

اضغط هنا لتكبير الصوره

نبسط العجين وندهن بالجزء الاول من الزبدة اي 111 غ

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

نقوم بطي الجوانب الاربعة

نعيد نفس العملية ثلاث مرات

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد الانتهاء من التوريق نبسط العجين ونقطع على شكل مثلثات

ناخد مثلث ونعمل فتحة في الوسط ونضع الشوكلاطة

اضغط هنا لتكبير الصوره

نلف مثل الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

نغطيها تخمر ثم ندهن بصفار البيض وتدخل للفرن

اضغط هنا لتكبير الصوره

الطريقه الثانيه :

اضغط هنا لتكبير الصوره

نبسط العجين ونحط الشوكلاتة

اضغط هنا لتكبير الصوره

نلف العجين

اضغط هنا لتكبير الصوره

نلف ثلاث لفات ثم نقطع

اضغط هنا لتكبير الصوره

نحطها في صينية وندخلها الثلاجة نصف ساعة

اضغط هنا لتكبير الصوره

نقطعها ونحطها في صينية حتى تخمر ثم ندهن بصفار البيض وتدخل للفرن

اضغط هنا لتكبير الصوره

منقول


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
سرى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-06-2008, 01:04 PM   #2
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 24,043
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


سيدتي الغالية سري
شاكرا لك مجهودك وتميزك الرائع .. فأنت ممن وضعوا علامات فارقة بالمنتدي
فتميزك وجهدك رائع بكل المقايس
لك مني كل أحترام وتقدير


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-07-2008, 09:17 AM   #4
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية ابو حسين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: سوريا
المشاركات: 6,129
معدل تقييم المستوى: 18
ابو حسين is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى ابو حسين
افتراضي


سيدتي سري
يعطيكي العافية
اشكرك عالمجهود الرائع
دمتي متالقة ومتميزة


التوقيع
ليست مشكلتي ان لم يفهم البعض ما اعنيه
وليست مشكلتي ان لم تصل الفكره لأصحابها
هذه قناعتي ..وهذه افكاري...وهذه كتاباتي بين ايديكم
اكتب ما اشعر به ... واقول ما أنا مؤمن به
ليس بالضروره ما اكتبه يعكس حياتي ... الشخصية
هي في النهاية.... مجرد رؤيه لأفكاري..
تخاطب من يمتلك عقلاً و وعياً كافياً ...
ابو حسين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:21 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.