قديم 08-14-2007, 08:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 10
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 العاب جولات نوكيا
0 صور سعوديه في اسرائيل
0 صور زواج " عرس " هبه الدري
0 مقطع فديو اعدام صدام حسين
0 صور غريبه جدا وعجيبه من اغرب غرائب الصور
0 [Mobile WorldCup 2006]الآن شاهد تفاصيل ونتائج كاس العالم على الجوال او الموبايل
0 سبب ارتداء اللون الاخضر في غرفه العمليات ( شي غريب )
0 برنامج يجعل اسمك يتحرك على شاشه الجوال بشكل جميل ومميز
0 صور رجل من اهل الاخره
0 صور ايميل اليسا
0 الجنس السام،، ماذا تعرف عنه
0 ألعاب N73,n91,n93,e60,n80,..لأجهزه و جوالات الجيل الثالث
0 صور شبيه تامر حسني ( صوره )
0 طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل
0 ازياء وفساتين للسهره
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,955
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 13
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 مراحل نمو سحليه مرحله مرحله لايفوتكم شباب ضحك ووناسه على السحالي (( اعلنت الحرب ))
0 اذا تعب الماوس شو يسوي ؟؟؟؟
0 // موسوعة لأجمل نكت malak19
0 نقاش.. هـــل نـحـــن حقــاًَآ جيـــل فآآآآشل..؟!
0 محشــــــــــــات مضحكه ........لايفوتكم
0 التميز عنوانهم منصة قسم النكت
0 مـيـن مآكآن يسـوي هـ الحـركـه وهـو صـغـيـر ؟؟!!
0 الددسن السعودي الذي حطم الشباب
0 مايدرون انه مسااااااااح‎،،،(*_^)
0 فين العباقرة :)
0 من قال الخليجين مو رومنسيين
0 حليب النياق والتكرونية
0 قمة الوحشيه <<هاذا عمل الذئاب>>
0 عملية تجميل لبوش
0 نكت للأغبياء
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,955
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 13
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 استراحة الخميس : نكت محششين
0 الددسن السعودي الذي حطم الشباب
0 اي بنت ودهــا تبقــص شــاب تدخــل هنــا بدون تـردد
0 أنواع الشباب حسب سياراتهم
0 أسمع الكليمات الرمنسية من أفوآإأإآأإهـ المحششين
0 قمة الوحشيه <<هاذا عمل الذئاب>>
0 كوارث الجمال تجيدونها هنا::ياساتر::
0 **تخيلوا ماذا يحدث لو اختفت النساء من العالم ، مضحك **
0 أختبار رائع وطالب أروع ....
0 lماتت بسبب الثور
0 أمــثــال شــعــبــيــة<=-شـعـبـيـات مـشـاغـــب دوت كـوم <=-وها أنا من جديد
0 ماذا يحدث لو وقعت حشرة في فنجان قهوة ؟
0 شاب صدم إمرأه عجوز فضحك شوفوا وش قالتله ؟؟‎
0 الأمريكي والبريطاني والعراقي
0 زغرطي يا انشراااااح...لولولولولولىىىى
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 33 06-02-2012 02:08 PM


الساعة الآن 11:09 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.