قديم 08-14-2007, 08:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 8
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 فكر دائما بأنك مميز
0 فضيحه هاله سرحان وهى تتكلم عن العاده السريه
0 الضغوط النفسية في المنتدى ( المنتديات ) وأثرها على مسيرة المنتدى
0 قاموس مصطلحات ( المصطلحات ) الطبيه
0 ازياء وفساتين للسهره
0 حركات جنسيه ورومنسيه تدوخ الزوج والزوجه معا
0 شرح طريقة تشفير التروجانات والفيروسات بوساطة تحرير قيم الهيكس صور + فيديو
0 صور الهام فضاله وهي حامل و صور بنت الهام
0 صور ناس تشبه النجوم اشباه النجوم والممثلين والمغنين والمطربات والمغنيات
0 علامات النشوه الجنسيه عند المراه
0 طبخات واكلات رمضانيه سريعه وبسيطه باستخدام خبز الصاج-الخبزالعربي - التوست - الصمون
0 العاب جولات نوكيا
0 حركات جنسيه ورومنسيه تدوخ الزوج والزوجه معا
0 10 اسرار لجعل شخصيتك جذابه
0 زواج نورمان اسعد من رجل اعمال اماراتي
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-16-2007, 09:39 AM   #3
إمبـرطـور إلمنتـدى
 
الصورة الرمزية ممدوح ألمطيري
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: منتدى برق
المشاركات: 4,399
معدل تقييم المستوى: 12
ممدوح ألمطيري is on a distinguished road
افتراضي


يعطيك الف عافيه اخوي محمد

تحياتي لك


0 جـدول آلدوري السعودي 1428_1429
0 اقـولـها صـادق ولا نـيـب خـدّاع .. ماهوب أنا اللي مِنْه الأحساس منزوع
0 نغمات اصاله 2007
0 يا ولدي::فيديو إنتاج جمعية تحفيظ القرآن الكريم بمنطقة تبوك
0 مصدر مسئول يثبت حقيقة المولود شبيه الأفعى في السعودية
0 قصيدة للسجين لدى امريكااا ناايف اليوسف.........
0 برنامج الجنه فى بيوتنا للأستاذ عمرو خالد
0 الكل يسال عن سبب صمتي
0 مسجات غزلية
0 عشرون دقيقه وتصبحين رشيقه
0 الطريقه الأكيده( لمسح الصور) من ذاكرة جوال الكاميرا ؟؟
0 لعبـــــــــــه للرياضين ارجـــــــــو المشاركه
0 تعالوا نحطم الرقم القياسي للمنتديات
0 ببغاء يقرأ القرآن سبحاان الله (مقطع فيديووووو )
0 ::ادلعها واولعها ( حامد زيد)
التوقيع
.. ° كلَ .. ماَخطيـ ـْت .. ° { اعاتبـَك } ° .. بْـ // ابتسَـامه °.. :
ممدوح ألمطيري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,951
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 12
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 زواحف وطيور تتسبب في تأجيل رحلات طيران في الهند
0 جديد ((( كوكتيل ))) نكـــــــــت
0 تعليمات منتدى الصرقــــــــعه هاهاها
0 قرد ناشب للقطوه نشببببه 00فيديو
0 العجوز والعقرب‎
0 كاريكاتيرات يمنية تحفة ههههههههههههههه‎
0 تحذير للمخالفين ..
0 اعلام دول الخليج ومعانيها
0 بمناسبه العيد(الخروف المشوي في الفرن)
0 نكــــــــــــــــــت‎
0 كوارث الجمال تجيدونها هنا::ياساتر::
0 حـوار بين الحليب والبيبسي
0 عشرين ثانيه وتموتون على انفسكم من الضحك
0 نقاش.. هـــل نـحـــن حقــاًَآ جيـــل فآآآآشل..؟!
0 هههههههههه شاب رايح يخطب هههه تعالوا شوفو هالخطبه كيف --->
التوقيع
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,951
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 12
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 {*****لغز جامد قوي والجدع يحلة*****}
0 اللهجات السعوديه في الرد على التلفون
0 هنديه تتغزل في فارس الحسناء
0 فين العباقرة :)
0 رسالة حب من ارهابي الى ارهابية coooooooooooool
0 كل عام وأنتم بخير ...
0 إهداء إلى الــمشــاكــس
0 أطول نكته بالعالم
0 عناوين الاخبار سنة 2050
0 يومياااااات تمسااااااااح
0 محشش يقول قصة لبنتة عشان تنام
0 بسطة مشاغب لبيع الاعلام لبعض الدول ....لايفوتكم العرض اشتر علم وحصل ع علبة تونه مجانن
0 امـثــــال كمـبـيـوتـريـة حـلـوة ! ! !
0 امثال المحششين ...............لايفووتكم
0 مقارنه بين اطفال الاجانب..و ورعانا المحترمين ؟؟
التوقيع
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 33 06-02-2012 02:08 PM


الساعة الآن 06:21 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.