قديم 08-14-2007, 09:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 12
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 فن التحفيز
0 هوشه بين رولا سعد وهيفا
0 السينابون . طعم خيال وما راح تشبعون منه ( طبخ )
0 فضائح الفنانين في هلا فبراير الاخير
0 قاموس مصطلحات ( المصطلحات ) الطبيه
0 [ AutoPilot ] برنامج للرد التلقائي
0 صور رجل من اهل الاخره
0 افضل وقت للجماع ( افضل لحظات الجماع ) مهم
0 اخر فضائح الفنانين
0 مراحل الاستجابه الجنسيه الطبيعيه خمسه مراحل
0 الجنس السام،، ماذا تعرف عنه
0 علاج مرض الربو لكل مرضى الربو
0 زينب بنت هيفاء وهبي تقول لا اتشرف بان تكون هيفاء امي
0 ألعاب N73,n91,n93,e60,n80,..لأجهزه و جوالات الجيل الثالث
0 المصحف للجوال N73 القران الكريم
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 01:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,965
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 15
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 نـصـائـح .. للـمـسـافـريـن .. ( جو و بر و بحر ) ..
0 السحالي وطريقة مسك الشنط..خخخخخخ
0 حوار بين نحيف ودووب..مضحك جدا!!
0 الفـرق بين الزوجـة و السكرتيـرة
0 اسلوب الرد على التيلفوووووووون
0 نقاش .. لماذا الفتاة المتبرجه تغار من الفتاة المتحجبه ؟
0 النكت
0 عجوز في الشات -- احداث مضحكة حقيقية
0 الفؤق بين اللهجه ...الامارتيه.....والكويتيه....والسعوديه
0 هام .. زواج المصريين من الإسرائيليات والإسرائيليين من المصريات
0 شروط التسجييل في ااحدى المنتديااات تموت من الضحك<=هبرعاية (( الضحك سرو الحياه ))هههه
0 حركات يفعلها التمااااسيح (لا تقول انك ما تسويها )هذا الي صاير
0 سيارات 2008.................الجديده......لايفوتك
0 شايب منسم.
0 شوف ردود البنات ع البحث‎‎
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
++ SNAPCHAT >> ayman_mtu

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 01:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,965
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 15
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 مدينة إفران00 ....;....مدينة لعشاق السكينة والطبيعة....;...
0 عشرين ثانيه وتموتون على انفسكم من الضحك
0 محشش اتصل ببوش ليعلن له خبر هام؟؟؟؟؟؟؟؟
0 نكت مشاغب <لما يكون طفشان هههههه
0 تعال شوف وطيق كيف ترفع ضغط رجل المرور بدون ماتأخذ مخالفة
0 // موسوعة لأجمل نكت malak19
0 أسماء النساء في جوالات ازواجهم...
0 جديد 2011 ههههههههاي‎
0 نكت في نكت ابي استخف دمي كيفي ههههههههههههههه
0 هذا اسماء الشياطين للمعلومه
0 بعض طرائف المدرسين
0 أمــثــال شــعــبــيــة<=-شـعـبـيـات مـشـاغـــب دوت كـوم <=-وها أنا من جديد
0 جديد ((( كوكتيل ))) نكـــــــــت
0 تحذير للمخالفين ..
0 طريقه اخرى لختم القرأن الكريم برمضان
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
++ SNAPCHAT >> ayman_mtu

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 36 01-30-2017 07:34 PM


الساعة الآن 10:32 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.