قديم 08-14-2007, 08:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 13
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 صور لوائل كفوري وخطيبته لأول مره
0 مسجات حلوه
0 ثيمات n70 وندوز فيستا
0 فضائح الفنانين في هلا فبراير الاخير
0 سبب ارتداء اللون الاخضر في غرفه العمليات ( شي غريب )
0 صور كمبيوتر لاب توب مصنوع من الذهب والماس
0 طريقه تكبير المؤخره
0 صورة نانسي عجرم نايمه على السرير وواحد معها
0 طريقه اثاره المرأه او الزوجه جنسيا ( الاثاره الجنسيه )
0 مسجات نكشه و فله
0 بلوتوث تحرش بنات بالشباب
0 صور المغنية جوجو Jojo
0 كيف تسيطر على الغضب
0 برامج سوني اريكسون Sony Ericsson
0 NiceClock ساعة و منظم و شاشة توقف للموبايل و الجوال
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,970
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 17
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 أدخـــــــــــــــــــــــــل وأضحــــــــــــــــــــــــــك
0 الأمثال الحاسوبية الروعة >>>تتكلم هندي
0 هام .. زواج المصريين من الإسرائيليات والإسرائيليين من المصريات
0 اختبار الهنود للذلكاء الى يبى يمووت من الضحك يدخل
0 مقارنه بين اطفال الاجانب..و ورعانا المحترمين ؟؟
0 ارفع راسك انت سعودي ،،، ايه ارفع وسطر اللي تبيه خ15
0 أغبى خمس اسئلة في العالم!!!(( لاتفووووتكم خطيييييرة)) نشوف أنتم أغبياء ولاأذكياء؟!!!
0 عزيزتي / عزيزي : مدمن البي بي :-
0 كيف تعرف اسم زوجتك في المستقبل
0 تعريفات مضحكة لكنها واقعية
0 مين احلى الأنثى
0 ســـ ــفرت فطــــ ــور رمضـــ ــان كـ ـريــــ ــــم لأهــــل بـــــ ــــــرق
0 نكت ..........
0 خبر عاجل ..(هام) حزب الشعب الدنماركي سيستخدم صورة النبي محمد بحملة انتخابية
0 اصعب ابتسامه
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
++ SNAPCHAT >> ayman_mtu

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,970
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 17
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 هل تريدون نكت على شكل سؤال وجواب ؟ ادخلوا هنا
0 لـ حذف موضوع أو رد..مشرفين قسم النكت في الخدمة
0 :.. نكت حرامية ..:
0 طبخات حاره من المطبخ الهندي
0 ,,,فوائد قراءه القران برمضان ....
0 نقاش .. لماذا الفتاة المتبرجه تغار من الفتاة المتحجبه ؟
0 برودكآستآت مضحكهـ.... (*_^) !
0 نكت الرياضة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
0 كيف تعرف انّك بصدد متابعة فيلم مصري او عربي بصفة عامة...
0 محشش اتصل بالرئيس الامريكي بوش
0 أبياتاً صفريه بصوتي وعنوانه’’الصفرْ~
0 اذا تبي تاكل كل يوم ببلاش>> ارعص هنا من فضلك<<
0 اغبى جريمة قتل ...!!!
0 طرق سريه !! لايسمح بدخول اقل من 15 سنه فقط ؟ ؟
0 محشش يوصف الليـــــــــــــــــــــــــل !!!
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
++ SNAPCHAT >> ayman_mtu

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 36 01-30-2017 06:34 PM


الساعة الآن 12:17 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.