قديم 08-14-2007, 08:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 8
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 رومناسيه وثقافه الايلاج
0 صور فتاه " بنت " تبوس " تقبل " تامر حسني
0 برامج البلوتوث : برنامج ارسال الصور عن طريق البلوتوث غصبا عن الشخص الاخر
0 فضيحه هاله سرحان وهى تتكلم عن العاده السريه
0 برنامج الرسام الذكي للـ اطفال
0 طريقه عمل المساج بالصور
0 برنامج موجود لاجهزة نوكيا الجيل الثالث n71 n73 n80 n91
0 نانسي عجرم لن تغني للاطفال بعد اليوم
0 صورة نانسي عجرم نايمه على السرير وواحد معها
0 لعبه القراصنه بالصور
0 صور النجمه ياسمين عبد العزيز
0 حركات جنسيه ورومنسيه تدوخ الزوج والزوجه معا
0 مذيع أمريكي شهير يشبّه المسلمين بـ"الصراصير" لصيامهم في رمضان
0 تفسير حلم الفنانه سعاد نصر قبل وفاتها
0 رزان المغربي تفقد الوعي بعد صفعه قويه علي وجهها
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,951
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 11
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 {*****لغز جامد قوي والجدع يحلة*****}
0 ^_^ خلاص من اليوم هوا كذا
0 أستاذ صايع ................لايفوتكم
0 حال الشباب في مقاهي الانترنت
0 حركات الشباب اثناء المذاكرة
0 مـيـن مآكآن يسـوي هـ الحـركـه وهـو صـغـيـر ؟؟!!
0 كيف تنادي ابــــــوكـ؟؟؟؟
0 عــزيــزتــي الآم كــيف تـــتـآكـدين ان ولـدكِ عرربجــي ؟؟؟
0 اذا زعلت المرأة من زوجها ماذا سيحصل فى المجتمع
0 ][®][^][®][محشش يفسر معنى الليل لزوجته ][®][^][®][
0 أغبى خمس اسئلة في العالم!!!(( لاتفووووتكم خطيييييرة)) نشوف أنتم أغبياء ولاأذكياء؟!!!
0 قرد ناشب للقطوه نشببببه 00فيديو
0 الشامي و الأردني
0 مغازلجي خطير........لا تفوتكم الحركه الي سواها ×?°
0 رسالة ام محششه الي ابنها بالخارج
التوقيع
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,951
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 11
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 الاخبار من قناة .....
0 لالالالالا تقتلوا المسكين................. بالسكين
0 شاب صدم إمرأه عجوز فضحك شوفوا وش قالتله ؟؟‎
0 لكي تتخلصين من ثقالة دم المعاكس سيدتي الجميله
0 اسلوب الرد على التيلفوووووووون
0 المنحوس منحوس لو يحطون عند بيته فلوس % لايفوتكم
0 الطالب البدوي والتعبير
0 نقاش.. هـــل نـحـــن حقــاًَآ جيـــل فآآآآشل..؟!
0 كوارث الجمال تجيدونها هنا::ياساتر::
0 محشش يقول قصة لبنتة عشان تنام
0 رسالة ام محششه الي ابنها بالخارج
0 طبخات رمضانية_ موالح رمضانية _ معجنات رمضانية_ حلويات رمضانيه
0 رسالة غرام من معلم رياضيات الى معلمة رياضيات.....!!
0 محششين
0 كذا الهبآآآآآل
التوقيع
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 33 06-02-2012 02:08 PM


الساعة الآن 12:14 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.