قديم 08-14-2007, 08:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 9
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 اكبر مكتبه برامج حمايه من الاختراق و الانتي فايرس
0 صور لوائل كفوري وخطيبته لأول مره
0 قومة الزوجين من النوم بطريقه رومنسيه جنسيه و راحه نفسيه
0 10 اسرار لجعل شخصيتك جذابه
0 رزان المغربي تفقد الوعي بعد صفعه قويه علي وجهها
0 فضيحة تامر حسنى على قناة المحور مع اتصال هاتفى مع معجبة
0 كيف تتخلص من العاده السريه (مهم جدا للجميع )
0 المغنية مروى تتعرض للتحرش الجنسي في حفل عام بالإسكندرية
0 صور بنات حلوات
0 فضيحه رزان المغربي (صور )
0 ميعز الدين تقوم بـ عمليه تجميل لـ تفوز بـ قلب تامر حسني
0 احزمه ( محازم ) للبنات
0 حادث نانسي عجرم في الاردن
0 ادمان العاده السريه وطريقه التخلص منها
0 رومناسيه وثقافه الايلاج
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,953
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 13
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 أطول نكته بالعالم
0 هنديه تتغزل في فارس الحسناء
0 0}{مبــاراة التمــاسيـح والضفـادع الخيـريه}{0
0 اغبى جريمة قتل ...!!!
0 شوفو رسايل الجوال ....... باللهجات السعودية!!
0 من قال الخليجين مو رومنسيين
0 رســـــــالة أم ( محششه ) الى ابنها
0 قصة مشاغب ( قصة مخدرات اخذت عائلة كاملة الى الدمار ) ارجوكم اقرؤها
0 فييلييكسي سعوودي ^_^
0 نقاش... ماسبب ردودك على المواضيع ؟؟؟؟؟
0 موضوع زاحف بـــ ردة فعل..تـــابعــ وزحـــف معــــنا
0 طبخات رمضانية_ موالح رمضانية _ معجنات رمضانية_ حلويات رمضانيه
0 حركات الشباب اثناء المذاكرة
0 طريقه اخرى لختم القرأن الكريم برمضان
0 كيف تعرف انّك بصدد متابعة فيلم مصري او عربي بصفة عامة...
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,953
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 13
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 شايب منسم.
0 مجموعة صور جميلة وطريفة ومضحكة تعرض لأول مرة
0 كاريكاتيرات يمنية تحفة ههههههههههههههه‎
0 مايدرون انه مسااااااااح‎،،،(*_^)
0 فقط في السعوديه‎
0 اقـــــــــــــــوى نكته سياسيه على الاطــــلاق تجعلنا نشــــعر بالخــــجل
0 اقتراح
0 أستاذ صايع ................لايفوتكم
0 شوارع السعودية بعد قرار السماح بقيادة المرأة‎
0 تعال وبكل صراحة وش كنت تكتب بطاولةالمدرسة
0 كيد النساء حتى على العفاريت
0 محششين
0 اللي يموت من الضحك ماني مسؤل عنه ...,,,
0 نقاش... ماسبب ردودك على المواضيع ؟؟؟؟؟
0 نكت أكثر من روعه أدخل ولا تندم...
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 33 06-02-2012 02:08 PM


الساعة الآن 08:08 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.