قديم 08-14-2007, 08:11 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 335
معدل تقييم المستوى: 11
محمد الجهني is on a distinguished road
افتراضي طريقه طبخ وعمل الاقط او الجميد بالصور او البقل


وصفة اليوم ( عمل الاقط او الجميد أو البقل )


الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى

لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

اضغط هنا لتكبير الصوره

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة

اضغط هنا لتكبير الصوره

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر

اضغط هنا لتكبير الصوره

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وهذا الشكل النهائي له



اضغط هنا لتكبير الصوره
منقول


0 سبب ارتداء اللون الاخضر في غرفه العمليات ( شي غريب )
0 ثيمات الفنانين 6110 6290, E50, E65, N71, N73, N75, N76, N92, N93, N93i, N95,
0 اختبار نفسي غريب
0 صور لاثار الرسول عليه الصلاه والسلام
0 برنامج تحويل جميع صيغ الفيديو إلى صيغة 3gp ( صيغة الجوال )
0 علاج مرض الربو لكل مرضى الربو
0 اختبار لمعرفه نفسك وشخصيتك
0 هوشه بين رولا سعد وهيفا
0 طبخات واكلات رمضانيه سريعه وبسيطه باستخدام خبز الصاج-الخبزالعربي - التوست - الصمون
0 هل يجب أن ينزل الدم في ليله الدخله بعد الجماع لأول مرة؟
0 برنامج الرسام الذكي للـ اطفال
0 صور عاريه من الحياء لكنها ليست عاريه من الصحه
0 احلام تلبس نفس فستان المغنيه العالميه سيلين ديور
0 AirPedia Reader 4551 للأتصال بالإنترنت 1
0 لعبه القراصنه بالصور
محمد الجهني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:01 AM   #4
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,955
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 14
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب
افتراضي


مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووور


0 أغبى زوجان ههههههههههههههه
0 أدخـــــــــــــــــــــــــل وأضحــــــــــــــــــــــــــك
0 كـيـف تـصـبـحين زوجـــــة قــويـــة ومـفتـــريــــة فـي 3 خـطــوات ..
0 الشامي و الأردني
0 **تخيلوا ماذا يحدث لو اختفت النساء من العالم ، مضحك **
0 الددسن السعودي الذي حطم الشباب
0 ؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|صورة لملكة جمال العالم |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
0 نصيحةمحشش لأبنه قبل الأمتحانات
0 لكي تتخلصين من ثقالة دم المعاكس سيدتي الجميله
0 عزيزتي / عزيزي : مدمن البي بي :-
0 أغنيه أهداء مني للمنتدى برق بعنوان (ياآآآآآبرق)...لاتفوتكم.مع المطرب مشاغب
0 اربع اشياء تخليك تعرف انت مجنون ولا لا,,
0 أضحك ببلاش
0 انواع الضحك مع لوحات السيارات........لايفوووتكم
0 نكت وسوالف عن الصغاريه ( بس بالهجه المصريه ههههههههه
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-20-2007, 12:02 AM   #5
مشاغـب بن مـش مش أل شوشو
 
الصورة الرمزية مشاغــــــب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: إطآليآ 2a765c8
المشاركات: 4,955
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 14
مشاغــــــب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى مشاغــــــب

يسلموو........مع ............تحيات .....................على .......................مشـــــاغـــب ...........................الموضوع


0 اغبى جريمة قتل ...!!!
0 سحالي رايحين محل فيه تخفيضات
0 مين احلى الأنثى
0 شوفو اللقافه ههههههههههههه
0 قصة تموت من الضحك !!
0 أسمع الكليمات الرمنسية من أفوآإأإآأإهـ المحششين
0 نكت على الماشي
0 أغنيه أهداء مني للمنتدى برق بعنوان (ياآآآآآبرق)...لاتفوتكم.مع المطرب مشاغب
0 يوميات طالب راسب
0 الفؤق بين اللهجه ...الامارتيه.....والكويتيه....والسعوديه
0 أنواع من الاحراجات للبنات أثناء الزواج $$$
0 عزيزتي / عزيزي : مدمن البي بي :-
0 قـصـيـدهـ بـعـنوان..ذهبت"لصاحبها مشـاغـب..صح لسانك
0 ؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|صورة لملكة جمال العالم |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
0 شوفو شو مكتوب عالسيارات المصرية____!!!!!!
التوقيع
ayman_mtu_5 <------ Instagram
m.t.u.9595@hotmail.com
2AE21DF3

قدّ آگونْ مجردَ ؛ إنسَآن عآإدي”
~ فِي هذا العآإآآلم ، ،
لگنيّ آثق بِـ آننيّ لِـ شخصّ مـآ ”
آغلى منْ هَذآ العآلمّ بِـ آگمله ، ،
مشاغــــــب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه مـــــالكـ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 34 09-23-2016 11:46 PM


الساعة الآن 02:34 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.