قديم 09-28-2008, 09:22 AM   #1
مراقبة سابقه
 
الصورة الرمزية سرى
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 1,825
معدل تقييم المستوى: 8
سرى is on a distinguished road
افتراضي فنون ومهارات في ترتيب مائده الضيافه ...


اضغط هنا لتكبير الصوره


لكل شيئ في
الكون أدب ونظام وفن وترتيب...
ومن كان سمته النظام كانت كل أموره التريب والدقة
واليوم إن شاء الله أحببت أن أبرز جانب مهم من حياتنا اليومية
وهو جانب الضيافات والمناسبات التي تحتاج لعناية كبيرة ونظام محكم وفن بليغ وترتيب أنيق لسفرة الضيوف التي تعكس مهارة ربة البيت وحسن ضيافتها وكرمها .
واٌقدم بين يديك أختي الكريمة أفكار قد تساعدك في هذا الجانب

مفرش المائدة :

اضغط هنا لتكبير الصوره


لهذا أول شييء في ترتيب سفرة الضيوف هو : مفرش أو غطاء الطاولة
بحيث تختار ربة البيت نوعية جذابة سواء من القماش أو النيلون أو الورق .وهذا الذي أفضله لأنه أسهل لجمع بقايا الطعام بعد ترتيب المائدة ليرمى

-ثم الأساسيات :

1- مناديل
2- شوكة سلطة
3- شوكة عشاء
4- شوكة حلويات
5- طبق الخبز والزبدة
6- الطبق الأساسي
7- سكين عشاء
8- ملعقة شاي
9- ملعقة صغيرة
10- ملعقة شوربة
11- سكين فواكة
12- كأس ماء
13- كأس عصير
14- كأس اضافى
15- كوب القهوة او الشاي

اضغط هنا لتكبير الصوره

ولا ننسى اختيار المناديل أي المناشف بحيث تكون من قماش يمتص الدهون أو ورق مزدوج وبألوان جميلة
نضع فوقها ملعقة الشوربة والشوكة وسكين اللحم وسكين الزبدة لأغراض نحتاجها على السفرة

اضغط هنا لتكبير الصوره

ولتزين المناشف نثنيها وندخل فيها حلقة وهناك طرق عدة لثني المناشف بطريقة جذابة باستخدام الخواتيم

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي:

اضغط هنا لتكبير الصوره


وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف.
- يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار.
- كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم.


- الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي:


1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً
قبل أي شيء آخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).
2- شوكة اللحوم بعد شوكة السلطة أي إلي اليسار منها.
3- شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولاً
توضع بعيداً عن الشوك الأخرى.


- توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي:


1- سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده
(كما في حالة الشوك). ولكن إذا قدمت أولاً توضع علي اليمين من سكين اللحم.
2- توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها).
3- سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها).
4- سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة.


- توضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها).
- أما شوكة المحار، توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة
الوحيدة التي توضع علي اليمين.
- فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي.


- وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى.


- ولا يفضل وضع أكثر من ثلاثة شوك أو ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر
من ثلاثة أطباق قبل تقديم الحلو، فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من
علي المائدة في بداية الطعام ويتم إحضارها مع السلطة.


ويتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه مباشرة.

هذه الأفكار بسيطة ليست خافية عليكن .. بعضها كان من أفكاري والبعض الآخر منقول .وكل واحدة لها ذوقها الخاص بها. وربة البيت الماهرة هي التي تجعل من سفرة الطعام لوحة فنية بديعة الألوان متناسقة الأشكال

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره


0 فساتين ساتان اخر شيااااااااكه
0 مجوهرات خيااااااال
0 بسبوسه غير ... روووووووووعه
0 مجموعه كبيره من الفساتين الناعمه ... رووووووووعه
0 ألـقــطـايـف ألـرمضانيه بـنـــكهــات مـخـتلفـة
0 كيكة الفراوله تجنن ... وتزينها بالخطوات المصوره
0 حقائب شيك ...
0 حلى قهوه فخم وسهل ... مع شرح بالصور
0 خواتم الخطوبه (المجموعه الثانيه)
0 أحذيه صيفيه منوعه ... لكل الاذواق...ولاأروع
0 ### بريانـــــــي الدجـــــــاج ###
0 { .. أحلى ساندويش شوكولاته .. }
0 [[كيف تخططين لحفلة عرسك في 10 نقاط؟]]
0 صينية سمك بالخضار لذيذه لا تفوتكم
0 مجموعة فساتين اللون الذهبي والفضي روعة
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
سرى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-29-2008, 01:22 AM   #2
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية ابو حسين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: سوريا
المشاركات: 6,127
معدل تقييم المستوى: 13
ابو حسين is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى ابو حسين
افتراضي


يعطيكي الف عافية
مشكورة


التوقيع
ليست مشكلتي ان لم يفهم البعض ما اعنيه
وليست مشكلتي ان لم تصل الفكره لأصحابها
هذه قناعتي ..وهذه افكاري...وهذه كتاباتي بين ايديكم
اكتب ما اشعر به ... واقول ما أنا مؤمن به
ليس بالضروره ما اكتبه يعكس حياتي ... الشخصية
هي في النهاية.... مجرد رؤيه لأفكاري..
تخاطب من يمتلك عقلاً و وعياً كافياً ...
ابو حسين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-29-2008, 03:18 AM   #3
{‏وَيَمْكُرُونَ وَيَمْكُرُ اللَّهُ وَاللَّهُ خَيْرُ الْمَاكِرِينَ‏}‏
 
الصورة الرمزية اطياف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 10,165
معدل تقييم المستوى: 17
اطياف is on a distinguished road
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصوره
أختتتتتي الغاليه سري
ياسلام على هذا التنسيق والأبداااااااااع في تنسيق وترتيب الطاااااااوله......
أنا أحب الترتيب والتنسيق أذا كان عندي ضيووووووف/ وحتى في سفرتي الخاااااااصه
بالعائله أحب أظهرها بالحركاات الحلوه
بس:، الي عندنا ماعندهم سااالفه في هذه الحركااااااات الرومنسيه والحلوه
وأن كانهم فالحين يفرشون السفره على الأرض....وبعدين يدقون بصحن في الأرض...
ويله ........أنطلقي يايد والبخمس دقي ورقصي بعد<<<<<<<<ههههههههه ههه
والا....أيش رايك حبيبتي سرررررررررري
تسلم أيدك على أختيارك الموفق للموضوع المميز
وكل سنه وأنت بصحه وسلام
دمت في حفظ الرحمن ورعايته
أختك أطيااااااااااف


0 ماما (( أبقى فطــــــــور)) << مقال
0 ألى الأستااااذ برق......
0 مدرسات آخر زمن .....
0 درس في المكياج المسحوب (( خليجي ))
0 أي نوع من الأعضاء أنت ؟؟؟؟
0 صور وأسماء سيوف رسول الله صلى الله عليه وسلم ....
0 تعبت أقسي ع نــفسي !!
0 أمثال مصريه لسنة 2010 !!!
0 أستغلال علب الناسكافي
0 مـــــــواقع أكــــثر من رائــعهـ للطـــــــفل << هـــديتي
0 أدارة برق ساعدوني !
0 أطــــفال فلـــسطــين وأحلام النــــــــصــــر
0 الى متى هذا التجاهل منكم يا أداره...!!؟؟
0 مدينة الشوكلآته .. هيرشي
0 الطفل ولعبته ...!!
اطياف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعاريف جميله جدااا قاهرهم22 المنتدي العام 41 02-02-2013 02:07 AM
تفسيـر الاحـلام حسب الحـروف ....... ملــف كامــل .. عديل الروووووح منتدي علم النفس و منتدى حل المشاكل الاجتماعية 45 05-25-2012 01:17 PM
ملف ... الاطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ارجوا التثبيت) خاليه المشاعر منتدي اطفال - تربية الاطفال 13 04-10-2012 06:27 PM
اعضم 10 لاعبين في تاريخ الارسنال OMAR JACKSON منتدي كرة القدم العالميه 6 09-05-2011 08:56 AM


الساعة الآن 01:18 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.