قديم 09-28-2008, 12:56 PM   #1
مراقبة سابقه
 
الصورة الرمزية سرى
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 1,825
معدل تقييم المستوى: 13
سرى is on a distinguished road
افتراضي كحك العيد بالعجمية



اضغط هنا لتكبير الصوره



اضغط هنا لتكبير الصوره


المقادير
1- حشو العجمية


3ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم
1 كوب عسل نحل
1 ملعقة ماء ورد

2- الكعك

5 كوب دقيق
½ 2 كوب سمن
¼ كوب سمسم
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة روح كحك
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

الطريقة
1- حشو العجمية


- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار.
- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه.
- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.
- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.

يمكن إضافة ½ كوب من المكسرات المفرومة المفضلة للعجمية بعد رفعها من النار.
يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.
يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية.

2- الكعك

- تُخلط المكونات الجافة حتى تتجانس ثم يُضاف السمن الدافئ مع العجن و أخيراً يُضاف الحليب مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس و يُترك جانباً ليرتاح.
- يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً.
- تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة، ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش.
- ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات.
- تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تترك لتبرد تماماً و تُزين حسب الرغبة.


0 ساعات حلوة
0 شالات لتزيين الكتف والرقبه والراس
0 من المطبخ الهندي وعلى الصاج ...براااتا...وبالصور
0 ادوات المطبخ للمعجنات والحلويات لايفوتكم
0 اشكال خفيفه لتزيين الاطباق...
0 أرجو مساعدة اهل العقبه رجاءاً
0 مجموعه من المشروبات البارده لأطفاء حرارة الصيف
0 أساور عريضه
0 كيكة الفراوله تجنن ... وتزينها بالخطوات المصوره
0 فســـــــــــــــــــاتين رقيــــــــــــــــــــــــقه
0 فساتين باكسسواراتها ومكياجها
0 أحلى حلى ... بسكويت بالشوكولاته
0 ساندويش التونة بالمايونيز
0 ← أرووووع وأجمــــــــل الجلابيــــات →
0 احلى الجلابيات
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
سرى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-29-2008, 01:28 AM   #2
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية ابو حسين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: سوريا
المشاركات: 6,129
معدل تقييم المستوى: 18
ابو حسين is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى ابو حسين
افتراضي


يعطيكي الف عافية


التوقيع
ليست مشكلتي ان لم يفهم البعض ما اعنيه
وليست مشكلتي ان لم تصل الفكره لأصحابها
هذه قناعتي ..وهذه افكاري...وهذه كتاباتي بين ايديكم
اكتب ما اشعر به ... واقول ما أنا مؤمن به
ليس بالضروره ما اكتبه يعكس حياتي ... الشخصية
هي في النهاية.... مجرد رؤيه لأفكاري..
تخاطب من يمتلك عقلاً و وعياً كافياً ...
ابو حسين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-29-2008, 04:57 AM   #4
-||[عضو فعال]||-
 
الصورة الرمزية خوخة عسولة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: q8
المشاركات: 57
معدل تقييم المستوى: 12
خوخة عسولة is on a distinguished road
افتراضي


يسلمووو عالوصفة يا عسل


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

كل عام وانتو بخير
خوخة عسولة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ألحق مسجات العيد جناااااااااااااااااااااااااااااان همس الحياه منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 5 07-25-2013 01:45 PM
الحق قبل العيد مسجات للعيد $$$ الحب الخالد $$$ منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 7 07-25-2013 01:40 PM
عيد الفطر المبارك ( خفايا واسرار ) الحق بسرعه $$$ الحب الخالد $$$ المنتدي العام 15 09-01-2009 03:39 AM
ام بسيسي اميره سندريلا منتدي القصص و الحكايات - الأدب الشعبي 1 10-02-2008 10:46 AM
كيفية صلاة العيد bana المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 2 08-29-2008 04:13 PM


الساعة الآن 02:43 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.