قديم 09-07-2007, 12:55 AM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 36
المشاركات: 8,434
معدل تقييم المستوى: 15
احلى دنيا is on a distinguished road
افتراضي اكلات غريبه


بسم الله الرحمن الرحيم

بعض الاكلات لها اسماء غريبه وتقريبا الكل ما يعرفها انا جربت اليوم افسر لكم معاني بعض الا كلات وسلامتكم

الكبسة

تعد الكبسة من أشهر الأكلات السعودية وكذلك تحضيرها يعد سهلاً للغاية وكثيراً من الناس لا يستغني عن أكل الكبسة ويعتبرها الغذاء الرئيسي يومياً .

العصيدة :

أكلة العصيدة تعتبر أكلة شعبية بالمنطقة ويتم تحضيرها من الدقيق سواءاً دقيق الذرة أو الدخن أو القمح وتكون لذيذة إذا كان الدقيق من المزروع محلياً وهي صلبة قليلاً وتؤكل مع السمن والعسل أو مع المرق واللحم أو اللبن وهي خفيفة على المعدة وسهلة الهضم .

الدغابيس

الدغابيس من الأكلات الشعبية المشهوره وتتكون من الدقيق (قمح أو ذره أو دخن ) ومن الممكن أن تترك حتى تتخمر العجين أو تطبخ بدون تخمير . بعد عجن الدقيق يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة أو متوسطة على شكل دائري أو بيضاوي ويتم طهيها مع اللحم والمرق أو مع بعض أنواع الخضار مثل الفاصوليا أو العدس أو الثفاء أو الدباء أو غيرها ، ويتم تقديمها مع اللحم والمرق أو الخضار المطبوخة

العيش

العيش تقريباً يشبه العصيدة ولكنه أقل صلابة ويؤكل بنفس الطريقة وأحياناً يؤكل مع الفريقة وهو أيضاً سهل الهضم وخفيف على المعدة .

قرصان الملعقة

اسم هذه الأكلة يدل عليها وهي تحضر من الدقيق وتوضع على آلة خاصة تسمى الملعقة ويكون طهيها على الحطب وهذا ألذّ أو على الغاز ولكن ليست بالطعم الذي يكون عندما تطهى على الحطب .

الخبزة

هذه الأكلة مشهورة جداً ويتم تحضيرها بنفس طريقة قرصان الملعقة وتترك لكي تتخمر ثم توضع في آداة تسمى المشهف ( إناء مصنوع من الفخار ) بعد تكوين كمية من جمر الحطب ووضعه عليها وهي داخل المشهف وتترك حتى تنضج ثم تقدم مع جميع أنواع الإيدامات أو اللبن والأجبان وغيرها وهي وجبة رئيسية في الإفطار .

قرصان التنور

قرصان التنور تشبه في مكوناتها الخبزة وقرصان الملعقة ولكن يتم وضعها في تنور مملوء بالجمر وتترك حتى تنضج ويمكن تقديمها مع السمن والعسل أو مع جميع أنواع الإيدامات

اللبزة

اللبزة تعد إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة وهي تصنع من دقيق البر حيث يتم عمل أقراص على صاج ثم تجمع هذه الأقراص وتوضع في صحن وتقطع إلى قطع شبه متوسطة وتخلط مع بعضها البعض إلى أن تصبح متماسكة وبعد ذلك تشكل على هيئة قالب مستطيل وتقدم للضيوف مع السمن والعسل أو المرق وهي أكلة شهية .


الـغـلـف

نسب إسم هذه الأكلة إلى شجرة تسمى شجرة الغلف وهذه الشجرة عبارة عن شجرة صغيرة متسلقة تتكاثر في الأصدار ( من ناحية تهامة ) دائمة الخضرة ولها أوراق دائرية الشكل متوسطة الحجم ، وأوراق هذه الشجرة يتم قطفها ثم وضعها في قدر مملوء بالماء ويتم طبخها على نار هادئة إلى أن تنضج . ويمتاز طعم هذه الأكلة بشدة حموضتها مما يكثر الإقبال عليها من قبل النساء الحوامل في الشهور الأولى من الحمل . وهي أكلة شهية الطعم سواءاً للرجال أو النساء .

المثرية

تعد المثرية إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة وهي تصنع من دقيق البر حيث يتم تحضير الدقيق ويرش بالماء رشاً خفيفاً لكي يصبح على شكل حبيبات صغيرة وفي نفس الوقت يتم وضع ماء في قدر ويترك القدر على نار حتى يغلي وعندما يغلي الماء نقوم برش الدقيق المفتوت مع تحريكه حركة خفيفة ويترك حتى ينضج . عندما تنضج المثرية يتم تنزيلها وتصب في صحن كبير أو متوسط الحجم ثم يعمل فجوة صغيرة في وسط المثرية الجاهزة لكي يتم وضع السمن والعسل أو السمن والسكر بها ( على حسب الرغبة ) وبالتالي تقدم للضيوف .



اضغط هنا لتكبير الصوره اضغط هنا لتكبير الصوره


احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-07-2007, 01:05 AM   #2
:: المؤسس و القائد الاعلى للقوات المسلحة::
 
الصورة الرمزية بــــــــــرق
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
العمر: 30
المشاركات: 3,006
معدل تقييم المستوى: 10
بــــــــــرق is on a distinguished road
افتراضي


يالله
جبتي اكلات اذكرها زماااااااااااااااااااااااان
ولو انها اندثرت الان
خاصه الغلف


الله يعطيكي العافيه انشاء احلا دنيا


0 صعيدي "فقير" معدم يرث 10 ملايين دولار من زوجته البريطانية العجوز
0 تخيل انك تعيش في بيت زجاجي
0 لعبة سونك
0 الف مليون مبروك فلسطينيه حره والحب الخالد
0 طريقه تخليك تعرف جهازك مخترق ام لا في عشرين ثانيه فقط
0 جنود الاحتلال الامريكي ...استخدموا رأس عراقي ككرة قدم!!!
0 ثيمــــات دلع جديده
0 كيــف تكتب اسمك بجوار الساعه
0 كاركاتير
0 بالصور شرح سبب رسوب الطلاب في الامتحانات
0 قوانين غريبـه جدا في كوبا !!!
0 المرأة تضعـــف امام 6 انواع من الرجــال ..
0 لعبة the sims
0 قلـــــــــــ ادب ـــــــــــه
0 موجـــز اخبــار الساعه التاسعه والنصف ( القناة السعوديه الاولى )
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

ملء السنابل تنحني تواضعا والفارغات رؤسهن شــوامخ
بــــــــــرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-07-2007, 02:16 AM   #4
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية قمر الكونـ
 
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 2,156
معدل تقييم المستوى: 10
قمر الكونـ is on a distinguished road

احلى دنيا انا بموت بالكبسه خصوصا الخليجيه

بس باقي الاكلات يصراحه ما عرفتهم يسلمو ايديك ياغاليه عالموضوع

تقبلي مروري بكل ود واحترام

اختك شهوده

اعضاء غير


التوقيع
قمر الكونـ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور غريبه صور عجيبه صور طريفه ih_sun منتدى الصور و الغرائب 6 06-06-2011 09:00 PM
صور غريبه لمخلوقات و كائنات عجيبه و غريبه ih_sun منتدى الصور و الغرائب 5 05-17-2011 08:16 PM
صور غريبه و نادره وجميله ومناظر طبيعيه صور عجيبه محمد الجهني منتدى الصور و الغرائب 11 08-16-2009 09:30 PM
صور بنت غريبه جدا ih_sun منتدى الصور و الغرائب 4 02-03-2008 03:22 PM


الساعة الآن 03:21 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.