قديم 02-20-2009, 10:08 AM   #1
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية انينالصمت
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 721
معدل تقييم المستوى: 11
انينالصمت is on a distinguished road
Red face كيفية عمل البهارات في بعض دول الخليج


كيفية عمل البهارات الاماراتيه ( البزار)


المقادير :

كأس فلفل اسود حب ،، 4/1 كأس قرفه ناعمه ،، 4/1 كأس فلفل احمر ناعم ،، 4/1 كأس كمون حب ،، 4/1 كأس هيل حب ،، 4/1 كأس كزبره حب ،، 4/1 كأس مسمار حب ،، 4/1 كأس زنجبيل ناعم .

الطريقه :

1 ) تغسل البهارات الحب ( الغير مطحونه ) ، وتجفف تحت شمس مغطاة بقطعه قماش رقيقه لضمان النظافة .
2 ) تحمر حبوب الكزبره والكمون ، وتخلط باقي المقادير وتطحن .
3 ) تخلط مع 2 كأس كركم ناعم .
4 ) تحفظ في زجاجات او علب خاصه بالبهارات لحين الاستعمال



كيفية عمل البهار القطري ( البزار)


الطريقه :

فنجان كل من كمون ،، كزبره ( حب غير مطحون ) ،، 2/1 فنجان كل من ليمون اسود ،، هيل ،، زنجبيل ،، قرفه ،، كركم ،، فلفل اسود مطحون ،، م زعفران مطحون .

الطريقه :

يحمر الكمون والكزبره من غير سمن ، ثم تطحن وتخلط مع باقي المقادير .
ويتم خلطها جيداً حتى يمتزج الجميع ثم يحفظ في وعاء خاص بالبهار لحين الاستعمال .


طريقة البهارات العمانيه ( البزار )


المقادير :

فنجان هيل ناعم ،، كأس فلفل اسود ،، كأس قرفه مطحونه ،، 2/1 كأس مسمار ناعم ،، كأس كركم ناعم ،، فنجان سنوت حب ،، فنجان جلجلان حب ،، 3 .م حلبه ،، ملح .

الطريقه :

1 ) تخلط المواد المطحونه مع بعض .
2 ) بدون زيت يقلى السنوت ، والحلبة ، والجلجلان ، كل على حده ( كل ما كان تحميره اكثر كل ما كان لون البزار اغمق ) .
3 ) تطحن جميع الحبوب المحمره .
4 ) يخلط الجميع مع الملح ويعاد طحنها حتى تصبح كالبودره .
5 ) تحفظ في زجاجات خاصه بالبهار وتستعمل عند الحاجه .

ملاحظة :

ينفع لكافة انواع طبخات اللحوم .



طريقة عمل البهار الكويتي ( البزار )


المقادير :

حبة جوز الطيب ،، كأس كزبره حب ،، كأس قرفه ناعمه ،، 4/1 كأس فلفل اسود ،، 4/1 كأس مسمار حب ،، 4/1 كأس زنجبيل ناعم ،، 2 م كل من هيل ، كمون ، خردل ، شمر ، ( حبوب غير مطحونه ) ، 9 اوراق غار .

الطريقه :

1 ) في مقلاه على النار تغلى الكزبره حتى تصفر .
2 ) تضاف باقي المقادير ، غير الزنجبيل والقرفه ، وتقلب مدة دقيقتين ، ترفع وتترك لتبرد .
3 ) تطحن المقادير جيداً ن وتقلب مع القرفه والزنجبيل وتحفظ في وعاء زجاجي خاص بالبهار لحين
الاستعمال .


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
انينالصمت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-03-2009, 03:57 PM   #2
مراقبـــــــة سابقــــــة
 
الصورة الرمزية ღღ غصن الأراك ღღ
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 8,033
معدل تقييم المستوى: 19
ღღ غصن الأراك ღღ is on a distinguished road
افتراضي


معلومات جميله
فديتك وفديت يالي يمتعنا بجديده دائم


0 كلمات مشهورة تدخلنا بالكفر ولا نعلم
0 علااااااااااااامات الجمااال <<<< الحقي شوفي اي وحدة منهم عندك
0 لماذآ لو شعرنـآ بالحزن يخنق آنفـآسنـآ تمنينـآ آلموت .. } !
0 فهد بن سلطان يرعى أكبر زواج جماعي بالمملكة بزفاف 2882 شاباً وفتاة
0 حكايات الرحيل
0 الرمز عمــــــــــــاد القـــــــاضي
0 كلمات لا تاتي غير مرة واحدة ......
0 اقرا هالجمله وشف ايش بصير لكــ !!
0 اجمل قصة تمر علي فديتكم ادخلواا والله ماراح تندمووا
0 ولا وحده نحييييفه تدخل خاااص بالــ......
0 كح كح >> مستحية
0 دونــــآت كرسبي كريمـ
0 هذه اجوبه بعض الطلاب حقيقيه في الاخبارات حصريا.....
0 &&&فووووائد العنب الصحيه والجماليه ^_* كثري من اكل العنب &&&
0 ماذا يجعلك مرتاحا لكونك رجلا ؟؟؟؟
التوقيع
الي تشوف توقيعي تدعيلي ان الله يرزقني طفل سليم بولاده طبيعيه سهلة ميسرة
ღღ غصن الأراك ღღ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-15-2009, 06:44 PM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية ابن الايام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
المشاركات: 5,089
معدل تقييم المستوى: 18
ابن الايام is on a distinguished road
افتراضي


سيدتي الكريمة كل الشكر لكي على هذا الموضوع وعلى مجهودك الطيب والمييز كتميز حضورك وجمال ابداعك دائما انتي مميزا بكل ما هو جديد

لاتحرمينا من جديدك

تقبلي مروري المتواضع

ابن الايام


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
ابن الايام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-25-2009, 02:52 PM   #5
-||[عضو قادم بقوة ]||-
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 8
معدل تقييم المستوى: 0
abd-jo is on a distinguished road
افتراضي


ادم وحواء سمعنا رايك

للمزيد هنا فقط


abd-jo غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
يحمل سلاحا قاتلا Emad Alqadi منتدي علم النفس و منتدى حل المشاكل الاجتماعية 26 11-06-2018 10:39 AM
روايه ((لعنة جورجيت)) $$حبيب حبيبته$$ قسم الروايات المكتملة 42 03-27-2017 05:00 PM
سبعون مسأله في الصيام سموالمشاعـــــر منتدي الخيمه الرمضانيه 17 04-06-2016 04:41 PM
جـــرحهــا كـايــــــــد ؟؟؟ شاطئ الأمل قسم الروايات المكتملة 33 10-11-2013 06:53 PM
هل تعبت من الحياة والناس ؟ هل تريد السعادة؟ هل أنت منصدم في حياتك؟ تعال الجزء الاول الطائر الجريح 2 المنتدي العام 15 03-01-2011 03:22 PM


الساعة الآن 05:46 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.