قديم 02-20-2009, 10:17 AM   #1
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية انينالصمت
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 721
معدل تقييم المستوى: 8
انينالصمت is on a distinguished road
Red face طريقـة طهي وتحضير الديك الرومي << مدعم بالصور


اضغط هنا لتكبير الصوره

*- نخلطهـم على بعض فى طبق و نحط عليها الملح و الفلفل
و الكمون و الروز مارى و كل البهارات .

اضغط هنا لتكبير الصوره

*- نضع جزء من حشوة الخضروات داخل الديك الرومى و نقفل رجليه جيداً بالخيط .

اضغط هنا لتكبير الصوره

*- نلُـف الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و اجنحته
و مضعه فوق شبكة معدنية على صينية الشواء او صينية تيفال اضغط هنا لتكبير الصوره90):
بها باقى الخضروات المجهزهةمسبقاً مُضاف اليها كوب كبير من الماء
ندهـن الديك من الخارج بالزبدة المذابة وبباقى الاعشاب و التوابل
ونتأكد ان جهة الصدر للديك موجهة للاسفل
لان الصدر هو اكثر الاجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و حرارة اعلى

اضغط هنا لتكبير الصوره

*- درجه حراره الفرن تكون ساخنه جداااا
بعد 45 دقيقه نقوم بدهن الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيهونحاول أن نصل الى الاماكن المخبأه بين الارجل و الاجنحة
ثم نقلب الديك على جانبه و نضعه ثانيةً فى الفرن لمده نصف ساعه طبعاا علينا ان نُضيف الى الخضروات ماء كلما لاحظنـا قلة الماء
ثم نكرر الخطوه السابقه ...و نضع الديك على جانبه الاخر مع دهن جسمه من السوائل الموجوده
ثم بعد نصف ساعه اخرى نقلب الديك على ظهره ...الصدر للجهه العلياا
مع دهن الديك من السوائل الموجوده
بعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك بالسوائل
يتم نضج الديك تماماا
اضغط هنا لتكبير الصوره

*- نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعة او ساعة
ثم نبدأ بتقطيعه

الخطوه الاولى
قطع الجلد بين الافخاذ بسكين ( ساخنـة )
اضغط هنا لتكبير الصوره

*- الخطوة الثانية نفصل الفخذ عن الجسم من جهة المفصل

اضغط هنا لتكبير الصوره

* - نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانية
هكذا فصلنا الاجزاء السفلى فى جسم الديك عن الصدر
ونفصل ايضااً الاجنحة بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر
ومن ثم نقطع الصدر بسكين ساخنة من عظمة المنتصف

اضغط هنا لتكبير الصوره

* - نقوم بالقطع بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لنفصل الصدر من المنتصف
نكرر الخطوه من الجهة الاخرى للصدر ايضاً
اضغط هنا لتكبير الصوره

*- الان نقطّع صدر الديك الرومى الى شرائح طولية رقيقة بالسكين العادية او بالسكين الكهربائى


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
انينالصمت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-22-2011, 09:21 AM   #3
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,920
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 32
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


وااااااااااااااااااااااو
والله شكلها يهبل
تصدقوا جعت
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

يعطيكي العافيه حبيبتي
في حفظ الله ورعايته


0 علـى فكرة مش باللبس
0 آسر قلبي وقاهر احزاني .. اليك عقلي ووجداني
0 مفأجأة Roraa لأروع فساتين موسم الربيع والصيف 2010
0 طاولات طعام مودرن فخمه جدا 2010 من ايكيا صغيرة 2011 زجاج حلوه
0 الشارع العربي
0 التفاح والشوفان
0 قصة المسلسل التركي (( وتمضي الايام ))
0 الف مبروك هديل الشوق على الاشراف
0 ما يستحب وما يكره للصائم
0 سر الضفادع مع الزلازل (حركة تأمل)
0 Justin Pierre
0 هوريكى ازاى تعملى لوكات الميك اب الجديدة
0 إلغاء قرار منع أصالة ورولا من الغناء في مصر
0 انتبه يا ادم من الحب
0 رثاء لأستاذي الجليل ( نزار المصري )
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-25-2011, 12:30 AM   #4
-||[قلم من ذهب]||-
 
الصورة الرمزية كلي أمــل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
العمر: 33
المشاركات: 318
معدل تقييم المستوى: 5
كلي أمــل is on a distinguished road
افتراضي


الف شكرررررررررر لك


التوقيع
لا إله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
كلي أمــل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رواية عبد الكريم برشيد [[ابن الرومي في مدن الصفيح]] Mr Mahmoooud منتدي الروايات - روايات طويلة 4 04-24-2011 06:25 PM


الساعة الآن 08:13 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.