قديم 07-10-2009, 03:50 AM   #1
::مراقبـــه سابقــــه::
 
الصورة الرمزية !!!ياسمينة!!!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: فلســ غزة ـــطين
المشاركات: 2,376
معدل تقييم المستوى: 15
!!!ياسمينة!!! is on a distinguished road
افتراضي سلامه الطعام في فصل الصيف



سلامه الطعام في فصل الصيف
food safety in the summmer
يعتبر فصل الصيف من المواسم التي تكثر فيها حالات الاصابه بالتسمم الغذائي،لاسيما عند عدم الالتزام بقواعد التخزين الصحيحه للاطعمه الاكثر عرضه للتسمم الغذائي مثل اللحوم والاسماك والدواجن والبيض واللبن والحليب ومشتقات الاجبان وكذلك الارز المطبوخ.إن اسلوب التخزين أو الحفظ الخاطئ لمثل هذه الاطعمه في جو الصيف الحار يؤدي الى تهيئه بيئه مناسبه لتكاثر اعداد البكتيريا المسببه للتسمم الغذائي.الجدير بالذكر أن الطعام قد يكون ملوثا بهذه البكتيريا دون أن تظهر عليه تغيرات في الشل أو الرائحه أو المذاق.
إن حالات التسمم الغذائي قد تصيب اي فئه من فئات المجتمع،إلا أن الأطفال وكبار السن وكذلك الحوامل هم أكثر عرضه من غيرهم للتعرض لمثل هذه الحالات وعليه،تقدم إداره حمايه البيئه النصائح والإرشادات التاليه الخاصه بسلامه الاطعمه خلال فصل الصيف:
1-شراء الطعام من المصادر الموثوق بنظافتها والتي تقوم بحفظ الاطعمه في درجات حراره ملائمه
2-التأكد من تاريخ الصلاحيه :اشتر دائما اطعمه ذات فترات صلاحيه كافيه والتي باستطاعتك استهلاكها قبل انتهاء فتره صلاحيتها.
3-نقل الأغذيه المبرده أوالمجمده أو الساخنه مباشره إلى المنزل في أوعية حافظه للحراره ومغلقه بإحكام
4-داخل الثلاجه:يجب غزل الاطعمه النيئه عن تلك المطبوخه أو الجاهزه للاكل لتجنب التلوث الخلطي(انتقال الجراثيم من سلعه ملوثه الى سلعه غير ملوثه)ويجب أن يكون ترتيب الاطعمه داخل الثلاجه على النحو التالي:الاطعمه الجاهزه للاكل في الرفوف العلويه
والاطعمه النيئه في الرفوف السفليه.تجنب تماما وضع اللحوم والدواجن النيئه فوق الاطعمه الجاهزه للاكل
5-منع نمو البكتيريا من خلال المحافظه على حراره الماكولات الساخنه عند 60درجه مئويه فما فوق والمأكولات البارده عند 5درجات مئويه او اقل
6-إذابه الطعام يجب أن تتم في داخل الثلاجه وليس في درجه حراره الغرفه،حتى لو تطلب ذلك مزيدا من الوقت.إذا دعتىمن الوقت.إذا دعت الحاجه،اتبع تعليمات مصنع الغذاء للتأكد من إذابه المنتج بشكل سليم
7-غسل اليدين قبل إعداد الطعام واستهلاكه
8-استخدام أدوات مخصصه ونظيفه لتحضيركل من الاطعمه النيئه والجاهزه للأكل
9-طبخ اللحوم والدواجن والاسماك بصوره كافيه
10-التخلص من الطعام إذا كان هناك شك في سلامته



التوقيع
!!!ياسمينة!!! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-10-2009, 03:15 PM   #2
مراقبـــــــة سابقــــــة
 
الصورة الرمزية ღღ غصن الأراك ღღ
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 8,033
معدل تقييم المستوى: 20
ღღ غصن الأراك ღღ is on a distinguished road
افتراضي


موضوع مهم ونقاط طرحتيها مفيدة
جزاك ربي كل خير حبيبتي
مشكوووورة


0 التنفس العميق....يعالج كل شيء
0 عــــــــــــــــــــــــــا 1431 ــــــــــــام
0 علااااااااااااامات الجمااال <<<< الحقي شوفي اي وحدة منهم عندك
0 هيه نكتة وحدة بس موتتني ضحك....
0 كيف تحدث الدورة الشهرية
0 كيف تنوموا اطفالكم بطريقة صحيحة؟؟؟؟
0 لحبايبنا الطالبات والطلاب ...
0 قهوووووتي.ّّّّّّّّّّّ
0 بالصور آيس كريم الفراولة
0 شوفوا صورة شخص تعذب من الحب ... من جد الحب عذاب....
0 أخر تطورات الكعب العالي شوووفووووووووووووا .....
0 صوور فله مرررررررررره........
0 إحذروا من وضع الساق فوق الساق الأخرى‎
0 أنت السبب في تقدم مستوي المنتدي أو تأخره ؟؟؟؟؟؟؟؟ارجوو التثبيت...
0 أناشدكم الدخول للأهمية
التوقيع
الي تشوف توقيعي تدعيلي ان الله يرزقني طفل سليم بولاده طبيعيه سهلة ميسرة
ღღ غصن الأراك ღღ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-22-2009, 02:24 AM   #3
::مراقبـــه سابقــــه::
 
الصورة الرمزية !!!ياسمينة!!!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: فلســ غزة ـــطين
المشاركات: 2,376
معدل تقييم المستوى: 15
!!!ياسمينة!!! is on a distinguished road
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصورهاقتباساضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة غصن الأراكاضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهموضوع مهم ونقاط طرحتيها مفيدة
جزاك ربي كل خير حبيبتي
مشكوووورة

اضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره


مرسى حبيبتى غصونة
ان شا الله اكون قد حققت افادة ونفع لالكم بنقلى
لهاى المعلومات
هلا بك يا قمر
نورتى الموضوع
دمتى بكل ود


0 دعااء
0 عرفت اننى فلسطينية
0 احلام عاشق مكلوم
0 ابوحسين وجماله يا عييييينى عليه
0 نوبات الغضب عند الأطفال هل هي لسبب أم مجرد دلع
0 لعبة الاسئلة
0 رسائل رمضانية مميزة
0 طبخات حلوه خطوة بخطوة
0 العولمة وماهيتها..
0 فيروسات تصيب العلاقات الزوجية
0 100 رسالة حب ابعت لحبيبك بقلب جامد
0 رمضان كريم في قفص الأتهام بقلم:عبدالله الخطيب
0 ممنوع دخول الفضوليين
0 طفل يُولد وعلي رأسه مختومة عبارة « لا إله إلا الله محمد رسول الله!!!!!!! سبحان الله!
0 اثار الانبياء عليهم السلام
التوقيع
!!!ياسمينة!!! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-22-2009, 02:15 PM   #4
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية ابو حسين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: سوريا
المشاركات: 6,129
معدل تقييم المستوى: 19
ابو حسين is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى ابو حسين
افتراضي


يسلمو عالموضوع المفيد


التوقيع
ليست مشكلتي ان لم يفهم البعض ما اعنيه
وليست مشكلتي ان لم تصل الفكره لأصحابها
هذه قناعتي ..وهذه افكاري...وهذه كتاباتي بين ايديكم
اكتب ما اشعر به ... واقول ما أنا مؤمن به
ليس بالضروره ما اكتبه يعكس حياتي ... الشخصية
هي في النهاية.... مجرد رؤيه لأفكاري..
تخاطب من يمتلك عقلاً و وعياً كافياً ...
ابو حسين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الإبل أسرار وإعجاز Emad Alqadi منتدي عالم الحيوان و النبات 13 12-20-2018 06:49 PM
الموهبة شمعة مطفئه في ظلام , ماذا لو أشعلناها ؟‎ bashar kalifa منتدى النقاش الجاد 5 02-16-2016 02:06 PM
لمحات من حياة شيخ الاسلام ابن تيميه ليالى111 المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 17 01-03-2013 12:03 AM
اعضم 10 لاعبين في تاريخ الارسنال OMAR JACKSON منتدي كرة القدم العالميه 6 09-05-2011 08:56 AM


الساعة الآن 11:19 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.