قديم 07-31-2009, 08:42 AM   #1
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,920
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 32
Roraa will become famous soon enough
طريقة عمل عجينة البيتزا


قبل البدايه .. تعرفي على البيتزا الصحيحه

واليك عزيزتي بعض المقترحات التي ستساعدك على التمتع بأطباق البيتزا في البيت ، او عندما تطلبينها من احد المطاعم ، فاختاري الاضافات الصحيه التي تفيد ولا تضر ، ومنها ما يلي ..

1- الخضار افضل الاضافات

2- تليها شرائح الدجاج

3- احرصي على ان تحتوي البيتزا التي تطلبينها على نصف الكميه المعتاده من الجبن ، او من دمن جبن على الاطلاق ، لكن اذا كنتي تحبين طعم الجبن فاطلبي ان يضاف اليه شرائح رفيعه من جبن الباراميزان بدلا من جبن الموتزاريللا

4- انتبهي سيدتي .. الى ان انواع البيتزا التي تحتوي على الخضراوات فقط تحتوي ايضا على كميات اكبر من الجبن لتحسين مذاقها

5- اطلبي صحنا كبيرا من السلطه بجانب البيتزا ، ويستحسن الا تتناولي بيتزا كامله وانما اكتفي بعدة شرائح منها حتى تجعلي وجبتك صحيه بقدر الإمكان

6- تحاشي اي طلبات اخرى مع البيتزا ، فبعض المحلات تقدم شرائح من الخبز الفرنسي بالثوم والزبد ، او شرائح من الخبز مزودة بجبن مقلي ، فاختاري بدلا من ذلك اي نوع من السلطات ، لان الزيت المقلي قد يزيد من دهون الجسم والكلسترول


وهذه التغيرات التي قلناها سابقا هامه جدا لصحتك ، وصحة ابنائك ، وذلك لأنك تحولين البيتزا من طعام يحشو عروقك بالدهون الضاره ، الى وجبة صحيه خفيفه ومليئه بالفيتامينات والمعادن


0 "الأموال العامة" تبدأ التحقيق فى ثروة مبارك وعائلته
0 دي اخرة اللي يمشي مع بنات
0 أخطاء في استعمال فرشاة الشعر ( تبع الموسوعه )
0 ماذا يحدث عندما ننسى تناول الدواء ؟
0 ضعي استفسارك هنا
0 مشاعر يجب ان ندخل بها الى الصلاه ( الحياء ) الحلقه السادسه
0 رمضان كريم * كل سنه وانتم بخير * يأعضاء برق
0 الهام شاهين
0 راحه حفله خلاص انسي الكوافير انتي ال هتعملي ميكب لنفسك مع Roraa
0 تعالوا نزرع مع بعضنا رجب شهر البذر لنحصد رمضان بإذن الرحمن
0 أشكالنا عام 3000 ميلادي
0 مبروك خفايا الروح الاشراف
0 راندا البحيري
0 قصيدة فرنسية le lac
0 لماذا يخاف الاطفال من الظلام
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد

التعديل الأخير تم بواسطة Roraa ; 07-31-2009 الساعة 08:43 AM سبب آخر: تصليح بعض الاخطاء
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-31-2009, 08:55 AM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,920
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 32
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير ..

كوبان ونصف دقيق - نصف ملعقة شاي ملح - ونصف ملعقه اخرى فلفل- 50 جم خميرة جافه - نصف كوب لبن - كوب ونصف ماء دافي - ملعقة كبيرة زيت


الطريقه ..

1- في البداية يجب نخل الدقيق في وعاء كبير ، وعمل حفرة في وسطه ، ثم ضعي الخميرة في وسط الحفرة ، ثم صبي اللبن ، والماء ، فوق الخميرة في الحفرة وسط الدقيق ، مع مراعاة ان تكون حرارتهما دافئه ، ثم ضعي الملح في كوب كبير به ماء ، واعملي على ذوبانه ، ومن ثم ضعي فوقه الزيت ، وصبيهما فوق الخليط ، وقومي بالعجن لمدة 10 دقائق كمحترفه في فن تصنيع البيتزا وذلك عن طريق العجن براحة اليدين وليس الأصابع .

2- ضعي العجينه بعد ذلك في وعاء مرشوش بالدقيق ، او كيس بلاستيك مدهون بالزيت ، واتركيها مغطاه لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها وتخمر ، وبعدها يتضاعف حجم العجينه وتخمر ، ارفعي الغطاء ، واخليطها بقوة ، ثم ادعكيها بيدك ، وعيديها الى الاناء الذي كانت موضوعه به ، ثم اتركيها لترتفع مرة ثانيه لمدة ساعه اخرى ، ثم قطعيها في اشكال مثلثه ، او شبه دائريه كما تحبين


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-31-2009, 09:03 AM   #3
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,920
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 32
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


طريقه اخرى لعمل عجينة البيتزا ..

ماء دافيء - 25 جم خميرة طازجه - 400 جم دقيق فاخر - ملعقة صغيرة ملح

الطريقه ..

1- توضع الخميرة في كوب صغير ، ومن ثم صبي عليها كميه من الماء الدافيء

2- احضري اناءا كبيرا فارغا ، وضعي به الدقيق مع ملعقة الملح ثم اضيفي الخميرة وضعيها على الخليط ، ثم قلبيها جيدا بلفها باستمرار حتى تتكون العجينه الطريه.

3- احضري رخامه ملساء ، او اي شيء مشابه ، وضعي عليها القليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه بها ، ثم ضعي العجينه عليها ، واعجنيها جيدا ، واذا لزم الامر فأضيفي قليلا من الدقيق كي تصبح العجينه سهله ومطاطيه .

4- قطعي العجينه قطعا صغيرة ، ثم كوري كل قطعه وضعيها في اناء مسطح اي ليس غويطا واتركيها فيه بعدما تغطيها لمدة ساعه ونصف حتى ترتفع العجينه


0 أزمة التعليم
0 ادعوا لـ حمامه
0 وصفات و نصائح من خبيرة تجميل
0 أبو الليف: حفلاتى بشم النسيم "فين فلوسى ياض"
0 لماذا يعاني الأطفال من فقر الدم
0 وصفه لـ تنعيم الشعر
0 الف مبرووووك (Egy-moon) الاشراف
0 «لا أريد لهذي القصيدة أن تنتهي»: الديوان الأخير لمحمود درويش
0 .فيلم وثائقي عن مقتل الاميرة ديانا يثير الجدل في مهرجان "كان"
0 فستان فرحي انيق مهو من Roraa خطير
0 سجن الاعضاء ( egy_moon ) في السجن
0 هوريكى ازاى تعملى لوكات الميك اب الجديدة
0 العرض الخاص لفيلم "لاري كراون"
0 ليلى غفران تعتزم إعادة فتح قضية مقتل ابنتها
0 احساسك ايه بهذه الايه الكريمه
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-31-2009, 09:15 AM   #4
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,920
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 32
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


كيف تحشي العجينه ..؟
اولا افرديها بشكل مستطيل ، ثم اقطعي الزوائد بسكين حاد وبعد ذلك اطويها وقطيعها الى قطع متساويه


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخات حلوه خطوة بخطوة !!!ياسمينة!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 5 05-07-2010 03:18 AM
علم النفس..؟ @عميد كلية الحب منتدي علم النفس و منتدى حل المشاكل الاجتماعية 6 06-09-2009 11:38 AM
علوم - علم - علوم طبيعية - علوم متنوعه - فزياء كمياء !!!ADO!!! منتدى العلوم الكونيه والثقافات العامه 1 04-17-2009 02:00 PM
ملف كامل لعمل المعجنات بكل انواعها بالصور // مع طرق عمل البيتزا جـــذابـــه منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 9 04-13-2009 04:58 PM
طريقة عمل حبات الشوكولاته بالخطوات المصوره .... رااااائع سرى منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 4 10-19-2008 08:48 AM


الساعة الآن 01:14 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.