قديم 08-13-2009, 08:30 PM   #1
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية أ / حسام الدين
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 691
معدل تقييم المستوى: 6
أ / حسام الدين is on a distinguished road
تعرف على أهم الأطعمة المسببة للحساسية



اضغط هنا لتكبير الصوره

تعرف على أهم الأطعمة المسببة للحساسية

تعرف الحساسية الغذائية بأنها رد فعل معاكس من جهاز المناعة في جسم الإنسان تجاه مادة في الطعام يفترض أنها غير ضارة في الحالة الطبيعية، وفي محاولة الجسم للمقاومة ينتج جهاز المناعة أجساماً مضادة لهذه المادة التي تحفز ظهور أعراض الحساسية في غضون دقائق أو ساعات وربما أيام.

وتحدث حساسية الطعام تقريباً عند 1-2% من البالغين وعند 3-8% من الأطفال وذلك بحسب المؤسسة الأمريكية للربو والحساسية، وتعد هذه الأطعمة من الأسباب المؤدية لحوالي 90% من مشكلات الحساسية الغذائية، فيما تشير بعض الدراسات إلى أن الإصابة بالحساسية قد تكون لعوامل جينية أو وراثية، فعندما يكون أحد الوالدين مصاباً بالحساسية يكون لدى أبنائه القابلية للإصابة بالحساسية.

ويمكن حصر الأطعمة المسببة للحساسية الغذائية في القائمة التالية:

• حليب البقر.

• البيض.

• الفول السوداني.

• شجر الجوز "مثل اللوز والجوز".

• القمح.

• فول الصويا.

• السمك.

• المحار.

وقد يتحسس الشخص لنوع واحد أو أكثر من أنواع الطعام في نفس الوقت، كما أنه قد تكون الحساسية أكثر شيوعاً لدى الرضع والأطفال مقارنة بالكبار.

وينصح الأطباء المختصون الشخص المصاب بالحساسية بضرورة التعرف على المجموعات الغذائية لأنه في بعض الأحيان عندما يكون لديه حساسية من نوع أو صنف واحد من مجموعة غذائية فإنه قد يكون متحسساً أيضاً من بعض أو باقي المجموعة، وهذا غالبا ما يحدث في المأكولات البحرية.

أعراض الحساسية

ومن أكثر أعراض الحساسية هى حكة أو تورم للشفتين أو اللسان أو الحلق أو الجلد، وبحة في الصوت، وغثيان وتقيؤ، وإسهال، وألم في البطن.

وتنوعت أشكال الأعراض التي تظهر علي الفرد عند إصابته بحساسية الطعام، وتعتبر حساسية الجلد من أكثر الأعراض انتشاراً، يليها الجهاز الهضمي، حيث تظهر الأعراض في صورة حكة بالفم، غثيان، قئ، مغص، نزف، انتفاخات، بالإضافة إلي حساسية حول الفم أو الشرج، وانسداد معوى، وعسر هضم وعدم امتصاص الطعام، وأخيرا حدوث استسقاء داخل البطن.

أما الأعراض المتعلقة بالجهاز التنفسي، فتتمثل في حساسية الأنف، حساسية الصدر، التهاب الأذن الوسطى، حساسية الحلق، تضخم اللوزتين واللحمية الحلقية، نزف داخل الحويصلات الهوائية، بالإضافة إلي وجود أعراض أخرى كالصداع المتكرر والشعور بالتعب الدائم وعدم التحكم فى البول.

الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام

فعدم تحمل الطعام يحدث غالباً لدى الأطفال عندما يكون الطفل غير قادر على هضم أو امتصاص أجزاء معينة من الطعام؛ وذلك بسبب فقد أو عدم كفاية الإنزيمات لتحويل الطعام إلى أجزاء يسهل امتصاصها فيستفيد منها الجسم، بينما حساسية الطعام تحدث نتيجة مقاومة جهاز المناعة لأجزاء الطعام التي يعتبرها غريبة في الجسم.

ولاختبار الحساسية من الأطعمة يجب أولاً تحديد الغذاء المسبب للحساسية، وذلك بـ :

- تسجيل التفاصيل لكل الأطعمة التي يتناولها.

- والأعراض التي تظهر عليه بعد تناولها.

- والوقت من أكلها إلى بداية ظهور أول عرض.

- وكمية ونوعية الأطعمة التي تناولها.

- والأطعمة التي تتوقع أنها سبب الحساسية.

- وأنواع الأطعمة المسببة للحساسية.

- وأمراض الحساسية الموجودة في أحد أفراد العائلة.

وحينما تظهر عليه أعراض الحساسية بعد تناوله تلك الأطعمة يجب عليه التوقف عن تناول الأطعمة المشتبه بها لمدة أسبوعين، ومن ثم معاودة تسجيل الأعراض الظاهرة خلال هذه الفترة، فإذا انعدمت أو لم يكن هناك أعراض فهذا يعني أن الطعام الذي توقف عن تناوله قد يكون هو المسبب للحساسية.

ويعود المريض لتناول الأطعمة المشتبه بها، فإذا ظهرت عليك نفس الأعراض ما بين عشر دقائق إلى ساعتين كالتي من قبل فهذا يعني أن الطعام الذي تناولته هو المسبب الرئيس للحساسية.

ولعلاج الحساسية الغذائية يجب تجنب الأغذية المسببة للحساسية، وهذه أفضل طريقة لعلاج الحساسية من الأطعمة، كما أن المريض بالحساسية من الأطعمة عليه السؤال دائماً عن المكونات الغذائية للوجبات المقدمة إليه فربما يكون من بينها الغذاء المسبب للحساسية.

وإذا كانت الأطعمة معلبة فإن عليه قراءة المكونات الغذائية الموجودة على الملصق، مع العلم أن المواد الحافظة قد تكون سبباً آخر للحساسية.

وفي حال إصابة الشخص برد فعل حاد نتيجة لتناوله طعاماً معيناً فيجب نقله إلى أقرب مستشفى أو مستوصف لأن هذه الحالة خطيرة جداً؛ حيث إنها تصيب أعضاء عديدة من الجسم بأعراض الحساسية في نفس الوقت نتيجة لشدة تفاعل الحساسية.

حساسية الطعام لدي الأطفال
عن أسباب شيوع حساسية الطعام فى الأطفال، أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن الغشاء المخاطى لأمعاء الرضع غير محكم مما يسمح لبعض الأغذية بالتسلل الى الدم والترسب فى بعض الأنسجة والتمهيد للحساسيه فيما بعد، بالإضافة إلي نقص مستوى حموضة المعدة للأطفال حديثى الولادة،وعدم اكتمال افراز الانزيمات الهاضمة، كما أن الجهاز المناعى غير مكتمل وربما لايستطيع الحد من تأثير المواد المسببة للحساسية التى تهرب من الأمعاء الى الأنسجة ، وأخيرا ادخال بعض الأغذية مبكرا للرضع مثل لبن البقر‏ ومشتقات القمح.

نيران صديقة .. !!

وفي السطور القادمة سنعرض قائمة بأشهر الأطعمة المسببة للحساسية سواء للأطفال أو المراهقين ، والتي يمكن اعتبارها بمثابة النيران الصديقة ، فهي أطعمة لا يستغني عنها الملايين ..

بالنسبة للرضع والأطفال، يأتي لبن البقرة في المقدمة، يليه فول الصويا، الفول السودانى، السمك، بياض البيض، وأخيراً القمح، أما أشهر الأطعمة المسببة للحساسية بالنسبة للمراهقين والبالغين فتتمثل في السمك والجمبرى والفول السودانى، المكسرات، الطماطم وأخيراً الشيكولاتة.

احصائيات مفزعة

وتأكيداً علي ما تسببه حساسية الطعام من مشاكل صحية ، أشار الدكتور مجدي بدران إلي بعض الأرقام والإحصائيات العالمية التي توضح لنا خطورة الأمر، حيث أكد أن حساسية الطعام يعانى منها 6 % من البشر، 25% لديهم تاريخ ما لحساسية الطعام، 3 % من الأطفال لديهم حساسية للبن الأبقار أو الجاموس، 25% يعانون من أكزيما الأطفال، 1,5%‏ لديهم حساسية لبياض البيض أو صفاره.

مشاهير حساسية الطعام

كان الملك ريتشارد الثالث( 1452 – 1485) يعاني من حساسية الفراولة، وقد استغلها للتخلص من عدوه اللدود اللورد وليام هايستنجز، بأن تناول كمية كبيرة من الفراولة فسرعان ما احمر جلده وانتفخ وجهه فادعى أن اللورد وليام هايستنجز دس له السم فى الطعام ليقتله وأعدمه غدراً، كما كانت تعاني ابنة المطرب الأمريكى تريس أدكينز من حساسية لأغلب الأطعمة، ولاعب الهوكي الشهير توم بوتى كان يعاني من نفس نوع الحساسية، بالإضافة إلي حساسية المطاط التي كانت تعاني منها الممثلة زو سالدانا.

مهن تصيبك بالمرض !!!

وأشار الدكتور مجدي بدران إلي أن هناك بعض المهن قد تعرض صاحبها لحساسية الطعام، مثل صناع الأثاث، والعاملين في مزارع الحيوانات والخيول وحدائق الحيوانات ورعاة الغنم.

والأطباء البيطريون ومهندسى الديكور ودباغة الجلود من أكثر المهن قابلية للإصابة بهذه النوعية من الحساسية.

ويعد الربو المهنى أكثر شيوعاً بين الفرانين والطهاة الذين يتعرضون للدقيق، والسوس، وإنزيمات الخميرة الصناعية. والمعروف أن حساسية الصدر تنتشر فى الخبازين بنسبه 20%.

وقاية غير مكلفة

والوقاية من حساسية الطعام بسيطة للغاية ، فهي تتمثل في الامتناع تماما عن تناول عن الطعام المسبب للحساسية، المتابعة الدورية الطبية لاكتشاف سوء التغذية الشائع مع حساسيه الطعام و لتجنب قصر القامة و نقص الوزن.

وأكد الدكتور مجدي بدران علي أن الرضاعة الطبيعية تحمى من حساسية الطعام، كما يجب عدم إعطاء الوليد أغذية إضافية قبل سن‏ 6‏ أشهر مثل لبن البقر والقمح خاصة للأطفال المعرضين وراثياً للحساسية، ‏‏الادخال التدريجى للأطعمة فى غذاء الرضع وبمعدل طعام واحد جديد كل أسبوع وباشراف الطبيب، والابتعاد تماماً عن الأطعمة السريعة وتجنب المواد الحافظة والمواد الملونة ومكسبات الطعم واللون والرائحة.


0 حصريا اللعبة الشيقة( Turtle Island) بحجم 18 ميجا وعلى اكثر من سيرفر
0 الأخ الكريم alr2al
0 موسوعة الرسول صلي الله عليه وسلم
0 اغنى عشرة مطربين فى العالم العربى
0 حصريا برنامج خطير لاستعادة جوالك المسروق VMS Protection V1.0
0 الملابس الضيقه وأثرها على الصحه
0 مـــاذا يفعل الرجل ليـــلاً ؟؟ ( للكبــار فقط ) ^_^ (صور)
0 الوقاية من تشقق الشفتين من 1 الى 10
0 صدق او لا تصدق ! معا لتعذيب مدير المنتدى !!
0 اعرف شخصيتك من طريقة نومك بالصور..
0 عيادة الطفل السليم
0 هذا هو زمن البنات
0 اشهر الحمل بالكامل حتى الولاده بالصور
0 الفيفا يقدم إعتذاراً رسمياً للبعثة المصرية والتحقيقات تبريء اللاعبين
0 الضغط النفسي والصبر
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

تَعَلَّمْت أَنَّه يُوْجَد كَثِيْر مِن الْمُتَعَلِّمِيْن ، وَلَكِن قِلَّة مِنْهُم مُثَقَّفُون
أ / حسام الدين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-14-2009, 03:29 AM   #2
مراقبـــــــة سابقــــــة
 
الصورة الرمزية ღღ غصن الأراك ღღ
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 8,035
معدل تقييم المستوى: 14
ღღ غصن الأراك ღღ is on a distinguished road
افتراضي



اهلا وسهلا حسااااااااااااام
منووووووووووور المنتدي
وحشتنا كثير ووحشتنا مواضيعك
روعه الموضوع شكرا لك
ولا تحرمنا من ابداعك يالي متعودين عليه
غصووووووووووووووونه


0 قهوووووتي.ّّّّّّّّّّّ
0 برنامج Driver Genius Professional 2009 9.0.0.180 برنامج لعمل نسخة احتياطية من تعاريف
0 الله الله في الإجابات يا حلوات...
0 وجهة نظر للمنتدي برق ..........
0 هل انت 2%..
0 20 ميزة تجعل الرجل جذابا للغاية ؟؟؟؟؟
0 حبايب قلب غصووووووونه اعذروني
0 إهداء.... سؤال موجه لحبيبي؟؟؟؟
0 كذا تنفتح النفس علي طوووووووووووول ...
0 تعالوا شوفوا الدجاجه اذا قطع راسها ايش يصير فيها
0 مفهووم العطلة
0 حركات تماسيح برق ايام الاختبارات ههههههههه
0 فضائح طلاب صف رابع ابتدائي في مادة التعبـير ههههه
0 جمل حب روووووووووعه بالإنجليزيه والفرنسيه
0 بدون موضوع ...
التوقيع
الي تشوف توقيعي تدعيلي ان الله يرزقني طفل سليم بولاده طبيعيه سهلة ميسرة
ღღ غصن الأراك ღღ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-14-2009, 08:59 AM   #3
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية دمووع السحاب
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: jaddah
المشاركات: 14,585
معدل تقييم المستوى: 21
دمووع السحاب is on a distinguished road
افتراضي



موضوع رائع يجمع معلومات علمية قيمةنستفيد منها في
حياتنا اليومية مع من حولنا..

يعطيك العافية وحقيقي افتقدناك خيو حسام .

كل سنة وانت طيب

دمووع السحاب


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
دمووع السحاب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-14-2009, 07:39 PM   #4
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية أ / حسام الدين
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 691
معدل تقييم المستوى: 6
أ / حسام الدين is on a distinguished road
افتراضي



غصونه يا عسل والله ليكى وحشه

شكرا لترحيبك الجميل

وشكرا لردك الجميل على الموضوع

حسام


0 طريقه عمل الفته المصرية
0 طريقه عمل بسبوسه بالقشطه بالصور
0 الفرق بين الحجامه والتبرع بالدم
0 Hs.vip:تصميم أيكونة برنامج فوتوشوب cs5
0 ملابس نوم رووومانسية وناااعمة
0 صور تحسن من سلوكيات الطفل
0 حصريا البوم صابر الرباعي - واحشني جدا 2009
0 Hs.vip - خلفية فراكتال رمضانية
0 الضغط النفسي والصبر
0 لماذا اختار الله سبحانه ملك الموت لقبض الارواح ؟؟ الجواب هنا
0 كيف تتزوج بأقل التكاليف؟؟ الحل بالداخل ادخل وادعيلى
0 البرنامج العملاق فى اصلاح الجهاز Portable Registry Winner
0 طريقة تحميم الطفل (المولود) الصحيحه بالصوور
0 حصريا عرض wwe monday night raw 20/4/2009 بحجم 230 ميجا تحميل مباشر وعلى أكثر من سيرفر
0 خــبــر عــاجــل ، وفــاة أحـــد أعــضــاء الـمـنـتـدى..........
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

تَعَلَّمْت أَنَّه يُوْجَد كَثِيْر مِن الْمُتَعَلِّمِيْن ، وَلَكِن قِلَّة مِنْهُم مُثَقَّفُون
أ / حسام الدين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-14-2009, 07:44 PM   #5
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية أ / حسام الدين
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 691
معدل تقييم المستوى: 6
أ / حسام الدين is on a distinguished road
افتراضي



اختى دموع السحاب

منوره الموضوع بتواجدك الجميل فيه

ورمضان كريم وربنا يعود علينا الايام بالخير واليمن والبركات

حسام


0 حصريا أكبر مكتبة ثيمات للهضبه عمرو دياب لجميع أنواع الموبايلات
0 بأصغر برنامج ! أجعل النت صاروخيا و أمنع الاعلانات نهائيا
0 Hs.vip - خلفية فراكتال رمضانية
0 اعرف شخصيتك من طريقة نومك بالصور..
0 مع أحدث صيف 2009ومجموعة فساتين أكثر من الرائعة بجمال اللون الأصفر
0 هذا ما كان يعمل اهل الفن ..قبل شهرتهم
0 طريقة تحميم الطفل (المولود) الصحيحه بالصوور
0 الفرق بين الحجامه والتبرع بالدم
0 فيلم مقلب حراميه مشاهده مباشره بدون تحميل جوده صوره جيده
0 Hs.vip : أول تصميماتى وهو بعنوان Night Eyes
0 كيف يتخلص الإنسان من محادثة النفس أثناء الصلاة
0 الضغط النفسي والصبر
0 ورجعت لكم من جديد بعد اجراء العمليه
0 قرحة الفم و كيفية العلاج" Oral Ulcer "
0 صور مضحكه ادخل واضحك واوعي تعيط
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

تَعَلَّمْت أَنَّه يُوْجَد كَثِيْر مِن الْمُتَعَلِّمِيْن ، وَلَكِن قِلَّة مِنْهُم مُثَقَّفُون
أ / حسام الدين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رواية عشـــاق من احفـاد الشيـطان - كامله $$$ الحب الخالد $$$ قسم الروايات المكتملة 167 10-11-2013 09:21 AM
...الــرسـالـة الـقـاتـلـة... دموع ..الورد منتدي القصص الخياليه و الأساطير 10 05-23-2013 12:19 AM
لمحات من حياة شيخ الاسلام ابن تيميه ليالى111 المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) 17 01-03-2013 01:03 AM
ملف ... الاطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ارجوا التثبيت) خاليه المشاعر منتدي اطفال - تربية الاطفال 13 04-10-2012 06:27 PM


الساعة الآن 04:50 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.