معكرونه بالبشاميل >> صور متحركة

أنيقة وعصرية · 01-05-2010, 02:43 AM

|[ معكرونه بالبشاميل>>صور متحركه. ]|
________________________________________

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة

أولا لعمل اللحمه المفرومة

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات
كالتالي:
انتبهوا الصورة تتحرك بس على بطئ.

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد
كالتالي:

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
كالتالي:

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد

ملاحظه الصور متحركه.. عطيها فرصه تتحرك اووووكيك

منقول

Roraa · 01-05-2010, 03:21 PM

ميدو وحداتي · 01-05-2010, 11:02 PM

شكرا على الطريقة

انا بحب المكرونة

على فكرة انا معاي شهادة فندقة طباخ

أنيقة وعصرية · 01-07-2010, 05:34 AM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Roraa

Roraa
مشكورره على مرورك كثيراً نورتيني يعطيك الف عافية
ولك خالص شكري وودي

أنيقة وعصرية · 01-07-2010, 06:35 AM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميدو وحداتي

شكرا على الطريقة

انا بحب المكرونة

على فكرة انا معاي شهادة فندقة طباخ

ميدو وحداتي
هلا وغلا نورت صفحتي بتواجدك الجميل تسلملي يا رب
اهااا ومعاك شهاده فندقة طباخ ما شاء الله والحمدلله الطريقة اعجبتك
مشكورررر يا ميدو ولك خالص احترامي وودي

01-05-2010, 03:21 PM	#2
Roraa -\|\|[عضو النادي الملكي]\|\|- تاريخ التسجيل: Jun 2009 الدولة: Egypt المشاركات: 25,844 مقالات المدونة: 33 معدل تقييم المستوى: 38	0 كيف تجعلين أبنك مطيعاً بدون عقاب في ثمان خطوات....؟ 0 كريس براون chris Brown 0 مارلين مونرو طاهية ماهرة 0 سمك مقلي فيليه 0 رساله الى مشتركي دورة الخشوع في الصلاة 0 وصفات و نصائح من خبيرة تجميل 0 وردات المارينج بعسل النحل وانصاف اللوز 0 اجمل سجادات حمامات 0 تعالوا نتعلم نعمل آي شادو مضغوط 0 عمرو موسى يعلن ترشحه لمنصب الرئاسة 0 شكوى 0 الاهلي والاسماعيلي يستعدان للقاء الغد 0 تونسي 0 السلسبيل لراحة البال 0 كوينتراو في مدريد قبل 11 يوليو المقبل التوقيع احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد

01-05-2010, 11:02 PM	#3
ميدو وحداتي -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: Jan 2009 الدولة: اسكن في مدينة الاحزان وعاصمتها انا العمر: 30 المشاركات: 1,854 معدل تقييم المستوى: 14	شكرا على الطريقة انا بحب المكرونة على فكرة انا معاي شهادة فندقة طباخ 0 لمن الحنين 0 رجعت وكلي حنين 0 تعلم تصميم mms 0 مسجات اهداء الى كل خاين 0 صدقوني الذي سوف أقوله لكم هو صحيح....!!!! 0 مناقشات حادة بين الشباب والبنات 0 فلم Big Daddy مترجم وحجم صغير 0 ممكن ان تحب شخص لم تراه 0 الى القاء........ 0 لو أحببت إنسان ولم يحبك هل تكره هذا الإنسان 0 مشاكل النوم عند الاطفال 0 ستجدون كل جديد هنا 0 هل من مبارك 0 فْڪ مًسٌِِّجًِْيَ وٍآفْڪ مًسٌِِّجًِْـڪ 0 محكمة الحب

01-07-2010, 05:34 AM	#4
أنيقة وعصرية -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 1,545 معدل تقييم المستوى: 14	اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Roraa Roraa مشكورره على مرورك كثيراً نورتيني يعطيك الف عافية ولك خالص شكري وودي 0 كفاكم تقاعسا 0 عطرك عم بيفوح 0 مناظرة بين قهوتنا العربية ونظيرتها القهوة التركية 0 خليك مفرفشة 0 كنت أفكر 0 مفارش دافئة للشتاء 0 عادي الا هندي 0 السندوتشات بين الدعاية والحقيقة 0 اناشيد رائعة للمبدع احمد بو خاطر 0 عصبي فتح منتدى جديد شوفوا شروووطه.. 0 هذه هى اخلاق المسلمين فأشهد أيها العالم 0 صور جنين بعد الأجهاض 0 اليوم قررت الخيانة وستعلمون اني محقة 0 الولادة القيصرية بالصور 0 إعتكر الليل وأشتد .. فقتلت نفسها التوقيع

01-07-2010, 06:35 AM	#5
أنيقة وعصرية -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 1,545 معدل تقييم المستوى: 14	اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميدو وحداتي شكرا على الطريقة انا بحب المكرونة على فكرة انا معاي شهادة فندقة طباخ ميدو وحداتي هلا وغلا نورت صفحتي بتواجدك الجميل تسلملي يا رب اهااا ومعاك شهاده فندقة طباخ ما شاء الله والحمدلله الطريقة اعجبتك مشكورررر يا ميدو ولك خالص احترامي وودي 0 حقاً إنها القناعات لكن تباً للمستحيل 0 مناظرة بين قهوتنا العربية ونظيرتها القهوة التركية 0 خليك مفرفشة 0 افضل رسام في العالم 0 يارب اموت وارتاح 0 تشكيلة خواتم 0 خاطرتي أعترافات الحب 0 زواج كبار السن 0 أزياء للأمورات الحلوات 0 هذه هى اخلاق المسلمين فأشهد أيها العالم 0 ملف رائع للحلويات(لايفوتكن) 0 صور الفنان تيم حسن 0 كرات الجبن تهبل 0 نفسي أكلمها 0 هل تسمح بأن أسميك قلبي التوقيع

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق