قديم 06-28-2010, 05:57 PM   #1
-||[قلم من الماس]||-
 
الصورة الرمزية Nana Amayem
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الدولة: مصر
العمر: 31
المشاركات: 646
معدل تقييم المستوى: 12
Nana Amayem is on a distinguished road
الكريب سوزيت .. خطوة ،،، خطوة


اضغط هنا لتكبير الصوره


يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسر...
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة .




لعمل الكريب


المقادير:

اضغط هنا لتكبير الصوره

-
250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد

طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .

اضغط هنا لتكبير الصوره


اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا

اضغط هنا لتكبير الصوره


ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

اضغط هنا لتكبير الصوره


عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

اضغط هنا لتكبير الصوره


اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

اضغط هنا لتكبير الصوره


2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.

اضغط هنا لتكبير الصوره


زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين


اضغط هنا لتكبير الصوره

3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

اضغط هنا لتكبير الصوره

طهى الكريب على النار :

اضغط هنا لتكبير الصوره

4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

اضغط هنا لتكبير الصوره

5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.


اضغط هنا لتكبير الصوره
عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين

اضغط هنا لتكبير الصوره

واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

اضغط هنا لتكبير الصوره
نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

اضغط هنا لتكبير الصوره

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه


اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

اضغط هنا لتكبير الصوره

.

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه

اضغط هنا لتكبير الصوره

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها

اضغط هنا لتكبير الصوره


المقاديرصوص الكريب سوزيت:


-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر


طريقة التحضير:

1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.

وقدميه وبالهناء والشفاء


أتمنى ان تنال اعجابكم





Nana Amayem غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-28-2010, 07:36 PM   #2
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية الاميرة ياسمين
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: ام الدنيا
المشاركات: 3,539
مقالات المدونة: 4
معدل تقييم المستوى: 14
الاميرة ياسمين is on a distinguished road
افتراضي


مرسى على الكريب الرووووعة

تسلم الاياادى

ان شاء الله هجربوه

جزاك الله خيرا

اضغط هنا لتكبير الصوره


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره




اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اغفر ذنوبك فى دقيقتين
http://www.htoof.com/2mintes.html



من فقد اله ماذا وجد...ومن وجد اله ماذا فقد

الاميرة ياسمين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-01-2010, 01:42 AM   #4
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,864
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 37
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


ميرسي على الطرح اللذيذ




في حفظ الله ورعايته


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره

احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس
احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس
احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد
راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية وضع المكياج بالطريقة الصحيحة هياف منتدي ميك اب و تسريحات ـ مكياج و عطور 5 12-20-2009 09:12 PM
انظر من احب صاحب السعادة المنتدي العام 8 02-11-2009 04:10 AM


الساعة الآن 10:43 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.