![]() |
#1 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() |
![]() بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نقلت لكم طريقة عمل المطازيز ؛؛؛لذيذة جداً ومجربة ... حالياً يوجد في الأسواق مطازيز جاهزة مغلفة بطريقة جيدة وبأكياس بلاستيك محكمة ، وهذه المطازيز من عمل بعض المصانع التي لا تمسها الأيدي ، هذه الأكياس تأتي بوزن واحد ( كيلوغرام واحد ) بداخله أقراص المطازيز المبردة وليست ناشفة .. أنظر الصورة أدناه .. يجب عليك أن تقوم بفتح الكيس وفرد أقراص المطازيز في صحن واسع قبل البدء في عملية الطبخ لتصبح بهذا الشكل : المقادير : لعمل مطازيز لعدد ثمانية أشخاص تحتاج إلى الأشياء التالية : 1- عدد ثلاثة أكياس مطازيز . 2- ثلاثة كيلو لحم حاشي أو أي لحم ترغبين .. 3- ثلاثة روس بصل صغير مقطع قطع صغيرة . 4- عدد أربع إلى خمس حبات طماطم . 5- أي نوع أو نوعين من الخضار .. في هذه التجربة استخدمت الجباء والباذينجان الأسود . يمكنك استخدام القرع والكوسة . وفلفل حسب الرغبة . 6- بهارات وثلاث حبات ليمون أسود . 7- ثلاث علب صلصة ( معجون الطماطم ) 8- بيالتين زيت ذرة . الطريقة : نقوم بحمس اللحم مع الزيت والبصل والطماطم داخل القدر الكاتم ، مع ملاحظة أن المطازيز يحتاج إلى قدر كبير في مثل مقاديرنا هنا ليس أقل من 15 لتراً ، ثم بعد ذلك البهارات قبل أن نسكب الماء المغلي وبواقع ثمانية كؤوس لكل كيس من المطازيز. ونتركه على أعلى درجة من النار حتى يبدأ بالفوران بقوة ، نضيف علبة واحدة من معجون الطماطم لكل كيس ، فالمطازيز يحتاج إلى كمية كبيرة من معجون الطماطم حتى لا يصبح لونه باهتاً ، ثم نضع الخضار والملح ، ولكن تأكد أن الملح يجب أن يكون أقل من المعتاد لأن المطازيز أصلاً مملوحة ، بعد ذلك نبدأ بالعملية الأكثر أهمية في طبختنا هذه وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر .. انتبه يجب أن يكون واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة ، نستمر بالعملية حتى تنتهي جميع الأقراص .. انظر الصورة : نقوم بإحكام القدر وعند بدأ دوران الصمام نخفض النار إلى النصف تقريباً أو أقل قليلاً ، وننظر إلى الساعة .. بعد دوران الصمام بخمس وثلاثين دقيقة نقفل النار ، ثم ننزع الصمام ونفتح الغطاء فنجد أحلى مطازيز وبسهولة .. نضعه في صحن واسع ليصبح مشابهاً لما في هذه الصورة : جربوها أن شاء الله تعجبكم وبالعافية على قلوبكم
0 طريقه عمل الخبيزه
0 متجر الأزواج 0 توم كروز 0 قصص قصيره ولكن مفيده جداااااا 0 انت الان متصل فإغتنم الفرصه 0 اهداء الى عشاق اللون الاحمر (ورود حمراء جميله جداااااااا) 0 ادخلو شوفو حوارات الشباب يبات خلو بالكو 0 روائع الحب 0 ماذا قالو عن الصداقه 0 لا تقل كلمه اتيكيت ولكن قل ....... 0 فن الكاريكاتير 0 سيارات بس غريبه 0 وفي انفسكم افلا تبصرون 0 تعالوا نروح رحله لماليزيا 0 فساتين لونها اسود شيك جداااااااااااااااااااااااا |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() |
![]() ![]() ![]() 0 قلوب جاتوه بالشيكولاته
0 طريقة عمل حمام الزيت بالصور 0 ديكورات غرف نووم 0 ملف كامل عن البيتزا 0 للتخلص من روائح المطبخ 0 فساتين سهرة للمحجبات+اكسسوراتها 0 همسات رومانسية 0 حملة لمقاطعة المسلسلات فى رمضان 0 نجوم و لؤلؤ $لبنوتات برق$ 0 سلطة الجرجير الملونة 0 كيفية اختيار الرولر 0 صور عرايس انمى 0 شغلوا مخكم مع اللغز الصينى 0 مكيااج عرايس 2010 0 عصير بالموز و الفراولة التعديل الأخير تم بواسطة Roraa ; 08-19-2012 الساعة 12:32 AM |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() |
![]() ![]() ![]() 0 نغمات للعندليب عبد الحليم حافظ
0 اهم اساسيات المكياج 0 فن الكاريكاتير 0 جمال اللون الأبيض 0 بالفيديو مكياج بللون البني بتدريجاته 0 هل حان وقت الزواج 0 Love Ring Tones 0 نصائح لمرضى القولون 0 قصص قصيره ولكن مفيده جداااااا 0 مفارش بالكروشيه 0 حفظ الاغذيه بالاشعاع 0 ستائر رائعه 0 ليه القسوه ديه؟! 0 تايلاند 0 تعالو اقول ليكوا ايه هو الهرم الغذائي التعديل الأخير تم بواسطة Roraa ; 08-19-2012 الساعة 12:32 AM |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
عضو موقوف
تاريخ التسجيل: Aug 2012
العمر: 31
المشاركات: 14
معدل تقييم المستوى: 0 ![]() |
![]()
مشكوره على الاكله الممتازه
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
عضو مطــــــــــــــــــــــرود
تاريخ التسجيل: Aug 2012
العمر: 40
المشاركات: 19
معدل تقييم المستوى: 0 ![]() |
![]()
ايه هو المطايزز
|
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
علوم - علم - علوم طبيعية - علوم متنوعه - فزياء كمياء | !!!ADO!!! | منتدى العلوم الكونيه والثقافات العامه | 9 | 07-20-2020 09:11 AM |
علم النفس..؟ | @عميد كلية الحب | منتدي علم النفس و منتدى حل المشاكل الاجتماعية | 7 | 08-28-2018 09:17 AM |
جميع كتب علم النفس هـــنـــــــــا | خريج علم نفس | منتدي كتب مجانية | 22 | 12-04-2012 10:59 PM |
نادي تشلسي البلوز | smiles | منتدي كرة القدم العالميه | 1 | 09-20-2010 12:12 PM |
اعلام كل الدول (( معناها وسبب اختيار الوانها)) | المجروح من الحب | منتدي السياحه (رحلات وسفر) و المغتربين | 8 | 04-13-2010 03:06 PM |