![]() |
#1 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: العراق
العمر: 21
المشاركات: 1,153
معدل تقييم المستوى: 11 ![]() |
![]()
المقادير: 3/4 1 كوب دقيق 1/2 1 كوب سكر بودرة 1/2 1 كوب لبن رايب 1/2 كوب زبدة 1/3 كوب كاكاو عدد 2 بيض 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم مقدار فانيليا مقدار بيكنج بودر 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب كاكاو 1/2 كوب سكر بودرة مقدار لبن حليب للتخفيف
التحضير: 1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن. 2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا. 3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا. 4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس. الطبخ: 1- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30. 2- قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وذلك كالتالي: اضافة الكاكاو والسكر للزبدة السايحة وتقليبهم جيدا حتى يغلي ويتجانس معا فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك الصوص وكثافته ككثافة الباشاميل أو كثافة العسل النحل الأبيض. 3- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماما وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة أو أقرب للسخونة. ملاحظات: 1- هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 30 مستديرة. 2- لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط ويخرج الهواء منها. 2- يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين في وسطها فإذا وجدته نظيفا فهذا دليل على نضجها وإذا وجدت فيه من عجين الكيكة تترك لتكمل نضجها. 3- لو عايزة طعم الصوص يكون أروع ضعي مع مكوناته السابقة مكعبات من نوع شيكولاتة بيعجبك. 3- يمكن التحكم في كمية الصوص حسب رغبتك فيمكنك زيادة مقاديره. 3- لا تترك الكيكة بعد صب الصوص عليها لفترة طويلة حتى لا تتكون قشرة على وجهها ويختلف طعمها. الموضوع كاملا: لو عايزة تشوفي الموضوع ده بالكامل و بالصور و بمشاركات العضوات اضغطي هنا: طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة) في منتدى فتكات نبذة عن الموضوع: طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة) من قسم حلويات في موقع فتكات بواسطة العضوة أم الطيب، اشهى الوصفات واطيب الاكلات مع موقع فتكات! 4 من 5 بتقييم 388 عضوة
0 لنقف قليلاً ونفرق مابين المجاملة والنفاق
0 اكلات جديدة للشيف اسامة (بجد تجنن) 0 ديكورات مطابخ روعة 0 صور الاميرة النائمة 0 صور خواتم ذهب والماس الخ 0 اكلات عراقية 0 أضرار البيبسي و الكوكا كولا !!! 0 عملنا انا رآن موري و كازوها ـ تشان وهو اسلحة الام 0 سلطة التبولة 0 جوز الهند لمعالجة الشعر..فوائد جوز الهند..اهمية جوز الهند للشعر.. 0 أضرار البيبسي و الكوكا كولا !!! 0 اهمية الصيام 0 شوربة فطر 0 فوائد العدس 0 اكسسوارات عالمية ماركة |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: عالمي هو الوجود مع صديقاتي
المشاركات: 2,070
معدل تقييم المستوى: 13 ![]() |
![]()
يسلمو ع الموضوع الروعة
|
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: عالمي هو الوجود مع صديقاتي
المشاركات: 2,070
معدل تقييم المستوى: 13 ![]() |
![]()
وبننتظر جديدك
0 مجوهرات غاية في الجمال
0 الحمص ع طريقتي 0 10 ابيات شعرية 0 10 صور للعشق الممنوع 0 اللي بيوصل للرقم 5 يسأل اللي قبلة سؤال 0 مسلسل الجامعة 0 صور ميار الغيطي 0 طريقة عمل السينابون 0 كب كيك 0 نجوى كرم رووووووووووعة 0 باركووو لرآن موري بمناسبة نجاحها 0 نكت روعة لاتخلوها تفوتكم 0 طريقة عمل المايونيز الدايت 0 صور بيتزا >_< روووووووووووووووووعه 0 رمزيتان لكارتون كونان روعة |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: الخبر
المشاركات: 1,673
معدل تقييم المستوى: 11 ![]() |
![]()
يسلمووووووو
تقبلي مروري 0 ...{فــديـتــكـ وفــديــت قــلـبـكـ ومـن يـفــداكـ}...
0 فلم هندي حزين وبالصور 0 مآبي جو النوم من دونك~~بيجامات كيوت 0 سآعآت سواتش 0 xx بدوي في المستشفى xx 0 دونــآت كـرسبـي ككـريـم 0 هيآ عبدالسلام وشبيهتهآ يخلق من الشبه 40 0 كــل الحــلآ فيــني انـــأأ \\ مشـآآركتي في مسـآآبقــه " ماذا البس" 0 انشل لسانه عندما عرف ان عمرها 17 سنة !!!! 0 عائله سبوونج بوب < هع هع 0 الموضوع الاصلي حلآوتي بـآينـه في عيـون آلحضور! هذآ فآتح فمـه و هذآك مبهـور ..! 0 سحقآ 0 أنيمي صدآآقة " اتمنى تعجبكم " 0 اطفأآال جوؤناآأن 0 من 1 - 10 وشوف طريقة نومك |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: العراق
العمر: 21
المشاركات: 1,153
معدل تقييم المستوى: 11 ![]() |
![]()
شكراً على مروركم
|
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيكة الأيس كريم | Delirium Female | منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 1 | 04-28-2010 06:39 PM |
احلى كيكة ذقتها بحياتي | تورتينا | منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 4 | 09-21-2009 02:24 PM |