كيكة البراوني(كيكة الشيكولاتة)

رآن موري · 05-23-2011, 03:07 PM

المقادير: 3/4 1 كوب دقيق 1/2 1 كوب سكر بودرة 1/2 1 كوب لبن رايب 1/2 كوب زبدة 1/3 كوب كاكاو عدد 2 بيض 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم مقدار فانيليا مقدار بيكنج بودر 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب كاكاو 1/2 كوب سكر بودرة مقدار لبن حليب للتخفيف
التحضير: 1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.
2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا.
4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
الطبخ: 1- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.
2- قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وذلك كالتالي:
اضافة الكاكاو والسكر للزبدة السايحة وتقليبهم جيدا حتى يغلي ويتجانس معا فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك الصوص وكثافته ككثافة الباشاميل أو كثافة العسل النحل الأبيض.
3- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماما وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة أو أقرب للسخونة.

ملاحظات: 1- هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 30 مستديرة.
2- لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط ويخرج الهواء منها.
2- يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين في وسطها فإذا وجدته نظيفا فهذا دليل على نضجها وإذا وجدت فيه من عجين الكيكة تترك لتكمل نضجها.
3- لو عايزة طعم الصوص يكون أروع ضعي مع مكوناته السابقة مكعبات من نوع شيكولاتة بيعجبك.
3- يمكن التحكم في كمية الصوص حسب رغبتك فيمكنك زيادة مقاديره.
3- لا تترك الكيكة بعد صب الصوص عليها لفترة طويلة حتى لا تتكون قشرة على وجهها ويختلف طعمها.

الموضوع كاملا: لو عايزة تشوفي الموضوع ده بالكامل و بالصور و بمشاركات العضوات اضغطي هنا:
طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة) في منتدى فتكات
نبذة عن الموضوع: طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة) من قسم حلويات في موقع فتكات بواسطة العضوة أم الطيب، اشهى الوصفات واطيب الاكلات مع موقع فتكات! 4 من 5 بتقييم 388 عضوة

كازوها - تشان · 05-23-2011, 03:33 PM

يسلمو ع الموضوع الروعة

كازوها - تشان · 05-23-2011, 03:34 PM

وبننتظر جديدك

shosho Al-7elwa · 05-24-2011, 11:05 AM

يسلمووووووو

تقبلي مروري

رآن موري · 05-24-2011, 02:05 PM

شكراً على مروركم

05-23-2011, 03:07 PM	#1
رآن موري -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: May 2011 الدولة: العراق العمر: 21 المشاركات: 1,153 معدل تقييم المستوى: 12	كيكة البراوني(كيكة الشيكولاتة) المقادير: 3/4 1 كوب دقيق 1/2 1 كوب سكر بودرة 1/2 1 كوب لبن رايب 1/2 كوب زبدة 1/3 كوب كاكاو عدد 2 بيض 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم مقدار فانيليا مقدار بيكنج بودر 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب كاكاو 1/2 كوب سكر بودرة مقدار لبن حليب للتخفيف التحضير: 1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن. 2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا. 3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا. 4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس. الطبخ: 1- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30. 2- قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وذلك كالتالي: اضافة الكاكاو والسكر للزبدة السايحة وتقليبهم جيدا حتى يغلي ويتجانس معا فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك الصوص وكثافته ككثافة الباشاميل أو كثافة العسل النحل الأبيض. 3- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماما وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة أو أقرب للسخونة. ملاحظات: 1- هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 30 مستديرة. 2- لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط ويخرج الهواء منها. 2- يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين في وسطها فإذا وجدته نظيفا فهذا دليل على نضجها وإذا وجدت فيه من عجين الكيكة تترك لتكمل نضجها. 3- لو عايزة طعم الصوص يكون أروع ضعي مع مكوناته السابقة مكعبات من نوع شيكولاتة بيعجبك. 3- يمكن التحكم في كمية الصوص حسب رغبتك فيمكنك زيادة مقاديره. 3- لا تترك الكيكة بعد صب الصوص عليها لفترة طويلة حتى لا تتكون قشرة على وجهها ويختلف طعمها. الموضوع كاملا: لو عايزة تشوفي الموضوع ده بالكامل و بالصور و بمشاركات العضوات اضغطي هنا: طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة) في منتدى فتكات نبذة عن الموضوع: طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة) من قسم حلويات في موقع فتكات بواسطة العضوة أم الطيب، اشهى الوصفات واطيب الاكلات مع موقع فتكات! 4 من 5 بتقييم 388 عضوة 0 كيف أحافظ على شعري قوي لامع بعيدا عن التلف ؟؟ المصدر كيف أحافظ على شعري قوي لامع بعي 0 توست مقلي 0 معلومات عن الحمام الزاجل 0 حب بلا حدود ( نزار قباني) 0 فوائد الزبيب 2012 ، اهمية الزبيب 2012 ، كنوز الزبيب 2012 0 معلومات مفيدة عن النحل 0 تشيز كيك باليمون 0 كيكة كريم كراميل 0 خواطر من وجع الروح 0 صور الاميرة النائمة 0 سمبوسك 0 جاتوه البندق 0 مجموعة خواطر رومنسية 0 صينية المكرونة بطريقة خاصة 0 السرقة

05-23-2011, 03:33 PM	#2
كازوها - تشان -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: Aug 2010 الدولة: عالمي هو الوجود مع صديقاتي المشاركات: 2,069 معدل تقييم المستوى: 14	يسلمو ع الموضوع الروعة 0 قصر الحب 0 طريقة عمل البيتزا هت 0 الحمص ع طريقتي 0 10 صور لمصطفى قمر 0 10 نكت ههههههههههه 0 طريقة عمل السينابون 0 10 صور للمسل الاجنحة المنكسرة 0 كب كيك 0 صور منى زكي خيالييييييييييييييي..... 0 الـــــــــــــف مـلــــــــــــــيون مبروك لرآن موري الاشراف 0 10صور سيارات حمراء 0 صور توبيكات جنااااااااااااااااااااااااااان 0 سيارات صفراء ... 0 توبا 0 انميات رومنسيات التوقيع تَفـآئلُـوآ فَ حَتى حُروف ڪْلمة [ و د آ ع ] , آن عڪْستهـآ فَ سترى « شْيئـآً مختلفـًـا , Real Madrid 4ever >_<

05-23-2011, 03:34 PM	#3
كازوها - تشان -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: Aug 2010 الدولة: عالمي هو الوجود مع صديقاتي المشاركات: 2,069 معدل تقييم المستوى: 14	وبننتظر جديدك 0 طريقة عمل مكياج خفيف روعة 0 صور توبيكات جنااااااااااااااااااااااااااان 0 10صور سيارات حمراء 0 قصائد رومنسية روعة 0 فساتين زفاف حلوة كتيررر... 0 سيارات صفراء ... 0 فساتين جميلة .... 0 مسلسل الزوجه الرابعة 0 اللي بيوصل للرقم 5 يسأل اللي قبلة سؤال 0 احذية جنوووووووووووووووووووووووووووووووون ..... 0 فرسان الارض 0 رحبو ب(دمعة بين السطور) 0 همتارو 0 كب كيك 0 10 صور للمسلسل التركي دموع الورد التوقيع تَفـآئلُـوآ فَ حَتى حُروف ڪْلمة [ و د آ ع ] , آن عڪْستهـآ فَ سترى « شْيئـآً مختلفـًـا , Real Madrid 4ever >_<

05-24-2011, 11:05 AM	#4
shosho Al-7elwa -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: May 2011 الدولة: الخبر المشاركات: 1,672 معدل تقييم المستوى: 12	يسلمووووووو تقبلي مروري 0 إبْتَسَامَة النَبيْ { صَلىْ اللهْ عليَه و سَلمْ } 0 و يطـول انتظـآري 0 فضيحه بنت ترقص \\ هــع 0 خيالك لو تعدى الكـون يبقـى كـل ايـآإمـي 0 هيآ عبدالسلام وشبيهتهآ يخلق من الشبه 40 0 خرم الأذن تعالي ضروري 0 آيس كريم آخر موديل ^^ 0 عائله سبوونج بوب < هع هع 0 احسب من 1 الى 6 ارمي كيس ملئ بالثلج و الماي ع العضو اللي تبي 0 بقـآيـَـآ صـوف 0 كن رومانسيـاً يـا آدم 0 لآإ تع'ـَوٍدنيّ ع'ـَليَـَكُ شُ'ـَوٍفنيّ هـ الح'ـَـَينُ ذنبيّ فيُ رٍقبتَـَك . 0 اطفأآال جوؤناآأن 0 لبيهـ .. خذهـــ عيوني ــــآإ .. لو تبيهآ عطيتكـ . ~! 0 شباب يلاحقون بنت بالتحليه التوقيع ليَت قَلبيَ طيَر لآمَن ضَضآقَ رفَرفَ بهَ [ جَجنآحَه] لآ تضَضآيقَ حَرك آلشًريَآن لَـ حَحدَود ... آلسَحآبَه

05-24-2011, 02:05 PM	#5
رآن موري -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- تاريخ التسجيل: May 2011 الدولة: العراق العمر: 21 المشاركات: 1,153 معدل تقييم المستوى: 12	شكراً على مروركم 0 مسابقة قسم الديكور 0 الف الف مبروك رجوع عضوية كازوها - تشان 0 السلم عليكم 0 اكلات عراقية 0 كنالوني محشي 0 مارأيك بقسم الديكور 0 موس الشوكولا 0 جاتوه البندق 0 اكلات جديدة للشيف اسامة (بجد تجنن) 0 اهمية الصلاة 0 اطقم كنب صالونات حديثة لعام 2013 0 ديكورات مطابخ روعة 0 السرقة 0 صور المحقق كونان روعة 0 نكت 2011

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيكة الأيس كريم	Delirium Female	منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	1	04-28-2010 06:39 PM
احلى كيكة ذقتها بحياتي	تورتينا	منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	4	09-21-2009 02:24 PM