07-17-2011, 04:00 PM
|
#1 |
|
-||[عضو VIP]||-
 تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الأحلام
العمر: 31
المشاركات: 5,153
مقالات المدونة: 2
معدل تقييم المستوى: 16  |
طريقة عمل السوفلي **اهداء الى سارة **
لتحضير السوفلي نحتاج
للعجين كيلو فرينة (دقيق) 250غ زبدة طرية 2 ملاعق أكل خميرة ( البينك باودر) 2 ملاعق سكر بيضة ملح 20غ أو ملعقة أكل ممسوحة ( cuillère à soupe rase) ماء دافيء الحشو - صلصة الطماطم رطل طماطم ، بصلة، حبة ثوم،القليل من الزيت، الملح، فلفل أسود، كمون، فلفل عكري، ورقة الرند و اغصان من الزعيترة نضعهم على النار دون إضافة الماء و لما يطبخ كل شي ننزع ورقة الرند و أغصان الزعيترة و نمرر الخليط الباقي في الخلاط ثم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نعيد الخليط على النار لمدة قصيرة - لحم مرحي حوالي 300 غ نضعه في مقلاة على النار و نضيف له بصلة مرحية و القليل من الملح و الفلفل الأسود و قطرة من عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى يجف منه كل الماء -زيتون منزوع النواة نغسله و نقطعه -الجبن المبشور  كما يمكن إضافة أي شيء آخر على ذوقكم التحضير العجينة نخلط الفرينة و الملح و السكر و الخميرة و نضيف الزبدة الطرية و نفركها جيدا بين يدينا حتى تدخل الزبدة في الدقيق ثم نضيف البيضة و من بعد الماء الدافيء الضروري حتى نتحصل على عجينة نعجنها قليلا ثم نخفقها جيدا باليد او يمكن خلط جميع المكونات في الخلاط مدة 15 دقيقة تقريبا هنا نعمل تجربة لمعرفة مدى جاهزية العجينة نقسم العجينة بواسطة سكين ويجب ان تكون من الداخل كلها ثقوب (كـ جبن القرويار ) و هاذي صورة توضيحية  ثم نعيد عجنها ، نغطيها و نتركهاا تخمر في مكان دافيء،حوالي 20إللى نصف ساعة بعد التخمير نقسموها إلى كريات في حوالي 60غ و فوق سطح مرشوش بالفرينة نشرحهاو نضع في وسطها الحشو المكون من القليل ومن صلصة الطماطم نرشوا فوقها اللحم المرحي ثم الزيتون المقطع و في الأخير رشة جبن مبشور و ندهن الجوانب بالقليل من البيض    ندهن السوفلي بالبيض و نزين بحبة زيتون كما ممكن إضافة الجلجلان أو السانوج و نوضعوهم في صحن الفرن مدهون و مرشوش بالفرينة ثم تطهى في فرن درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة   و شهية طيبة
0 أغرب الزهور
0 طبق باذنجان رائع 0 طلب اجازة 0 مجرد محاولة..... 0 للدلع اصول تحبو تعرفوها 0 مدينة بجاية 0 مغربية تلموت تقلد رقصة بنات برق 0 نتائج مسابقة من الشيف 0 سؤال مهم جدا 0 كيكات على شكل ميك اب 0 الأحوال المدنية في السعودية تمنع التسمية بـ 50 اسما لتعارضها مع الدين والعادات 0 ممارسات التعذيب الاكثر وحشيه فى كل العصور .. 0 إنشــــــاء أول مصنــــــع لإنــجـــــاب الأطفـــال في العـــالـــــم !!!!! 0 إنتاج علاج فيروس الايدز من حليب الأم المرضع 0 مدرسة الفرنسية التعديل الأخير تم بواسطة عذبـ الروح ـة ; 07-19-2011 الساعة 02:23 AM |
|
|
|
07-17-2011, 04:50 PM
|
#2 |
|
-||[عضو VIP]||-
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 5,519
معدل تقييم المستوى: 17 |
يسلمووووووووووووووو غاليتي روح أنسان على الآهداء
عنجد شكرااا كتيررررر ربي يسعدك حبيبتي أهااااااا هيك كتير منيح سهلتيهاا عليه حبيبتي يعني بلآول ماا عرفت شوو بدي أخبص ولآ شوو بدي أعمل هيك الشرح صار واضح كفيتي ووفيتي يآآآ الغلآ أن شاء الله من بكره رح جربهااا00 وعلى فكرة هااي عاا بنسميهاا سمبوسيك بس هون فيها أضافات أكتر وشكلهاا بكون طعمهاا أطيب من السمبوسك تشكرآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآت يآآآآآآ البي على الآهداء وووووووودي00000 واحترآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمي |
|
|
|
|
07-18-2011, 05:35 AM
|
#3 |
|
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 1,155
معدل تقييم المستوى: 11 |
يله ياروح انسان الحين دووورك سويه وعزمينا ههههه
0 محشش يكتب اسئلة امتحاان ههههه
0 ادخل وشوف لعبه حلوه 0 فسااتين ولا رووعه 0 ابغى ترحححيب يهز المنتدى 0 رحبوآ بصديقتي ((مدري وش اسميني ))3> 0 حلى الماركه ...رهييييييييييييب 0 شعر قوي (اكتشفت انك اناني) 0 من عجائب النحل.. 0 ليش مستغربين انو جيلنا خربااان ههههههههه 0 مقااالب مضحكهـ ههههههه 0 فوائد الرياضه 0 مواقف محرجه لاتفووتكم ههههه 0 اقترااااااااااااااااااح 0 عصير الفيمتو المركز 0 قهــــــ اعضاء منتدى برق ـــــــوة |
|
|
|
|
07-19-2011, 02:34 AM
|
#4 |
|
-||[عضو VIP]||-
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: الأحلام
العمر: 31
المشاركات: 5,153
مقالات المدونة: 2
معدل تقييم المستوى: 16 |
من عيوووووووووووووووووني ههههههههههههههههه
0 دَعْوَةْ إِلَىْ عَشَاءْ ( أبوخال)
0 العثور على استمارات رشيد نكاز 0 فريق برق المحترفين 0 دَعْوَةْ إِلَىْ عَشَاءْ الجميلة ( تولين ) 0 شرح كامل للاندرويد للمبتدئين 0 ملف كامل لكل سيدة حامل 0 صورة متحركة بالف عبرة 0 المعكرونة بالبيشاميل 0 الجانب الثاني من جزر المالديف 0 سلوا عنا دراكولا.. 0 نقاش خاص حول مشاكل الكنة و الحماة 0 عجة السبانخ باللحم المفروم 0 قوانين ملابس السباحة في امريكا 1920 0 سمرات امرؤ القيس 0 دَعْوَةْ إِلَىْ عَشَاءْ الرائعة غروري ذابحهم |
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 06:47 PM.
