قديم 02-11-2008, 06:19 PM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 42
المشاركات: 8,416
معدل تقييم المستوى: 22
احلى دنيا is on a distinguished road
افتراضي ارز بالزعفران والمكسرات


اضغط هنا لتكبير الصوره



المقادير:

2 كوب ارز بسمتي
1 ملقعة صغيرة زعفران
2/1 كوب ماء ورد
6 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة كبيرة بصلة مفرومة
4/1 كوب لوز
4/1 كوب كازو ( المكسرات )
4/1 كوب زبيب


الطريقة:

1- يغسل الارز بالماء الصافي عدة مرات,
ثم ينقع في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه ثم يصفى ..
2- ينقع الزعفران في ماء الوردويتركجانباً إلى أن يتحلل لونه.

3- يوضع الماء في قدر واسع، يترك يغلي ثم يضاف الملح والأرز
يحرك مرة واحدة ثم يترك الماء يعود للغليان ثانية،
يترك القدر بدون تغطية ، يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق إلى
أن ينضج الأرز بعض الشيءثم يصفى .

4- يسخن الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم،
ثم يضاف البصل، اللوز، الكازو والزبيب، ويقلب على النار
إلى أن تتحمر المكسرات.

5- ‍يضاف الأرز ويقلب بهدوء وبخفة مع المكسرات،
ينثر خليط الزعفران والورد على سطح الارز بدون تقليب .

6- يغطى القدر باحكام، ويترك على نار هادئة 25-30 دقيقة
إلى أن ينضج ..
وبالهناء


التوقيع
اذا كسبت قلب الحبيب غادراضغط هنا لتكبير الصوره
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 06:47 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.