قديم 02-22-2008, 10:20 AM   #1
مراقبة سابقه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
العمر: 42
المشاركات: 8,407
معدل تقييم المستوى: 22
احلى دنيا is on a distinguished road
فطيرة الدجاج بصلصة الباشميل


اضغط هنا لتكبير الصوره




اضغط هنا لتكبير الصوره

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فصّ ثوم، مقشرة ومقطعة
2/1 كلغ أو 500غ دجاج، مفروم
200غ نقانق الدجاج، مقطعة
4/3 كوب أو 200غ فطر طازج، مقطع
1 مغلف بودرة مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
2/1 ملعقة صغيرة مسحوق حبّ الهال
4 مغلف 250 غ عجينة الفطيرة الجاهزة
1 كوب أو 100غ جبنة تشيدر بيضاء، مبشورة
4 بيض، مسلوقة ومقطعة
1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي
3 كوب أو 750 مل حليب
1 بيضة مخفوقة بشكل خفيف

طريقة التحضير:


. يسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويضاف البصل، الثوم، الدجاج المفروم، نقانق الدجاج والفطر. يقلى المزيج على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
. تضاف بودرة مرقة الدجاج ماجي، الفلفل الأسود، ومسحوق الهال. تمزج المكونات جيداً وترفع عن النار. تترك جانباً حتى تبرد.
. في هذه الأثناء، يدهن قالبان بالزبدة (قطرهما 27 سنتيمتر) مع رشهما بالدقيق، وترقّ العجينة بشكل دائرة قطرها أكبر بقليل من القالب، وتوضع فيه.
. تحشى الفطيرة بنصف كمية مزيج الدجاج، وترش عليها الجبنة المبشورة، ثم توضع قطع البيض على الوجه.
. يمزج الحليب البارد في وعاء مع أسرار خلطة البشاميل ماجي حتى تذوب الخلطة، وتسكب نصف الكمية فوق الفطيرة، وتترك الكمية المتبقية للفطيرة الثانية.
. ترقّ قطعة أخرى من العجين لتغطية الفطيرة بها. تغلق الجوانب جيداً.
. تدهن الفطيرة بالبيض وتخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لون الفطيرة بنياً ذهبياً.
. تقطع الفطيرة وتقدم.



اضغط هنا لتكبير الصوره


التوقيع
اذا كسبت قلب الحبيب غادراضغط هنا لتكبير الصوره
احلى دنيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات الدجاج !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 03-11-2021 10:42 AM
طرق تتبيل المشويات !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 03-30-2009 09:25 AM
طرق لتتبيل اللحمه والدجاج بنت الاردن منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 10 03-24-2009 03:31 PM
ملف أكلات رمضانية متنوعة % ياسر % منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 6 07-23-2008 10:48 AM
طريقه فطيرة الدجاج الايطالية !!!ADO!!! منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 05-09-2008 06:24 AM


الساعة الآن 06:42 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.