![]() |
#1 |
-||[عضو النادي الملكي]||-
![]() |
![]() المقادير :
ملوخية ثوم ملح سمن كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم كمية الأرانب حسب العدد الطريقة : يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا ويقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور ![]() ![]() يسلق الأرنب معاة بصلة وملح وفلفل اسود لتحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1) ![]() وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2) ![]() وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة ونتركها لتصفية الماء ![]() عندما تجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه وممكن نخرط معاها قرن فلفل اخضر ![]() نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش ![]() الى أن تصبح ناعمة ![]() نقلبها ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال ![]() نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة ![]() ونرفعها بالمغرفة لأعلي عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية حسب الرغبة ![]() إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن ![]() نترك الملوخية واول اما تغلى نشلها من على النارنحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية ![]() ![]() ![]() نغطي القدر بسرعة لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونغطي القدر نص نص ![]() نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها (هيل ) و مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله ![]() ![]() تقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ بالطريقة العادية ![]() وبالف هنا ويارب تعجبكم في حفظ الله ورعايته 0 استئناف الدراسف في 11 جامعة حكوميه وتأجليها في 8 جامعات
0 عندي مشكله 0 الكرواساه 0 البكتيريا 0 اطواق كريستالية للعروس 0 هوريكى ازاى تعملى لوكات الميك اب الجديدة 0 كيكات فرنسيه " بالصــــــــور " 0 الـذي ابكى الـرسول عليه الصلاة والسلام (ليس صحيح تماما) 0 البساطه عنوان الجمال 0 الادمان الترافيان 0 اهدنا الصراط المستقيم ( الحلقه 21 ) 0 الحيوان الذي اذا شرب ماء ماات؟ & حركة تأمل & 0 موسوعة الامومة المصورة+اسعافات الرُ ضّع 0 الفراعنة ليسوا بناة الأهرام 0 مراحل تطور الزوجه من الخطوبه وحتى بعد الزواج |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
أمــــيرة المنتدى
![]() تاريخ التسجيل: Feb 2011
العمر: 29
المشاركات: 3,641
معدل تقييم المستوى: 15 ![]() |
![]() وااو شكلها بيشهي
وكمان منضر الارنب بيجنن مرسي وصفة حلوة وشهية 0 احسني اختيار فستان عرسك
0 دبي بلد السياحة بإمتياز 0 سطــــــــور ليســــــــت للقراءة بـــل للتـفكيــــر 0 سيكولوجية اللعب 0 لتاكسي الجوي .. قريبا في السعودية !! 0 اضرار النوم على البطن 0 اعلان الفائزين بحملة" عالم الرجل " للاسبوع الاول 0 مصادقة الام للابنتها 0 ¤..في جمالك في دلالك أشهد إنك خيال مش سهل !.¤ 0 كيفية ارتداء الملابس: لذوي الاحتياجات الخاصة بالصور 0 سجلي حضورك بحكمه 0 وَأُحِبُـــہَــآ مُنْـذُ الصِـغَرْ .. 0 أحسني اختيار الارضيات في منزلك 0 هل طفلي جاهز لخلع الحفاض؟وكيف؟ 0 لعبة الغاز حب جميلة ... لاصحاب العقول الذكية!!!! |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
-||[عضو النادي الملكي]||-
![]() |
![]() لا شكر على واجب وميرسي على المرور الجميل في حفظ الله ورعايته 0 سجن الاعضاء (( سارة المشاكسه )) في السجن
0 الف مبروك ( كاجومي 1 ) على الاشراف 0 التفاح والشوفان 0 قمة النذاله 0 لحم الفلتو بالصوص 0 طريقة عمل المكرونة الايطالية بالصور.. اهداء الى ابيك الروح 0 حواجب خفيفة ومش عايزة تعمليها تعالى اقولك تخليها حلوة ازاى من غير نمص♥ وبالصور كمان ♥ 0 فساتين سهرة 2010 0 التوأم 0 موديلات شبابي 0 طفلك خطوة بخطوة هام جدا 0 قطة غريبة تثير الرعب بسبب لونها 0 احساسك ايه بهذه الايه الكريمه 0 الأهلي يحقق فوزا باهتا على وادي دجلة ويصعد للمركز الثامن بالدوري 0 انتي ليه عامله في نفسك كده |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
مراقب عام
![]() تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: إيطاليا
العمر: 73
المشاركات: 67,840
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
![]()
يا سلام على الملوخية... مممم....يسلموووو
0 كيف تتعامل كوالد مع غيرة الأخوة من بعضهم بأسلوب تربوي؟
0 التحذيرُ منَ البدَعِ وأهلِها واجبٌ باتفاق المسلمين 0 حِكم رائعة عن الأمل 0 الإيثار والأثرة 0 عشر عادات للشخصية الناجحة 0 أضرار الضغط النفسي 0 قصة صاحب الجنتين 0 أسرع ربح إذا 0 علامة حب الله لأي عبد من عباد الله 0 تركيا تدعو اليونان 0 الشُّهرة بين الطَّلَب والـهَـرَب 0 الإمام البخاري ومكانته في المجتمع الإسلامي 0 ياليل يابحر السكون 0 شرح حديث إِنَّ اللَّهَ يَغَارُ وَغَيْرَةُ اللَّهِ أَنْ 0 14 علامة تدل على قرب موعد الولادة |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
-||[عضو قادم بقوة ]||-
تاريخ التسجيل: Dec 2017
العمر: 32
المشاركات: 7
معدل تقييم المستوى: 0 ![]() |
![]()
شكرا على الموضوع الرائع
|
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
|
|