قديم 03-24-2008, 11:20 PM   #1
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 23,990
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
2008 هي السنة الدولية للبطاطس


كانت المطربة صباح تغني لحبيبها «غديني بطاطس وعشيني بطاطس» وها هي الأمم المتحدة تستجيب لندائها الآن وتعلن عام 2008 «السنة الدولية للبطاطس».

لكن ماذا يمكن أن يعني ذلك؟ كانوا يظنون أن البطاطس طعام الفقراء فهي تملأ المعدة وتزيد الوزن لكن الأبحاث العلمية الحديثة أثبتت انها تحتوي على كميات متناسبة من البروتين وفيتامين C والكلس والحديد - وانتبهوا جيدا – وكمية قليلة من الدهون. موضة الأكل المريح لا السريع وجمعيات الأكل البطيء في العالم ترفع شعار: يا رأس البطاطس.. هذه السنة لك! البطاطس بدل الذهب: وصل الاسبان الى البيرو في أميركا اللاتينية عام 1532 بحثا عن الذهب لكنهم بدل ذلك اكتشفوا البطاطس. وقال المؤرخ والغازي الاسباني بيدرو سييزا دي ليون عام 1540 انه رأى الناس يأكلون الذرة والبطاطس (بابا بالاسبانية) ويشوونها على النار مثل الكستناء لكنه وأقرانه لم يعرفوا سر تلك الدرنة التي كان أهل البيرو القدامى يزرعونها ويأكلونها ويعبدونها منذ القرن الخامس قبل الميلاد.

ويبدو أن الرحالة الاسباني غونزاليس خيمينس دي كيسادا الذي فشل في العثور على الذهب أخذ تلك الدرنة عائدا الى اسبانيا عام 1565 مثلما فعل المستكشفون الفرنسيون والاسبان باليقطين ظانين أنه نوع جديد من البطيخ ثم حولته ايطاليا الى القرع الأخضر (الكوسا) في القرن الثامن عشر. وتصور الاسبان للوهلة الاولى أن البطاطس نوع غريب من الكمأة.

منذ تلك الحقبة بدأت الأساطير والروايات حول البطاطس فالبعض ادعى قائلا: لو وضعت البطاطس في جيبك فستشفى من الروماتيزم (الرثية) والاكزيما (مرض جلدي يسمى النملة) كما لاحظ البحارة الاسبان أن من يأكل البطاطس على ظهور السفن لا يصاب بمرض الحفر أو الاسقربوط الذي كان يسبب نزف اللثة. وحين انتقلت البطاطس الى فرنسا ظنوا بداية انها سامة فمنعت زراعتها في منطقة بيزانسون تحت طائلة العقوبة وجلبها المؤرخ الشهير سير والتر راليي الى ايرلندا عام 1589 كما أهداها الى الملكة اليزابيث الأولى التي أقامت عشاء ملكيا بتلك المناسبة لكن الطباخين في القصر الملكي لم يعرفوا طريقة طهيها فسلقوا الجذور والدرنة والأوراق التي تسبب التسمم فكاد المدعوون يموتون ليلتها، لذا صدر الأمر بمنع زراعتها.

لكنها أدخلت فيما بعد الى الولايات المتحدة عام 1719 اثر اطعامها للحيوانات. ولما أصاب القحط ايرلندا بعد اصابة البطاطس بالامراض النباتية عام 1845 اضطر نصف سكانها الى الهجرة وكانوا يقولون ان من يحب البطاطس فلا بد أن يكون شخصا طيبا محترما، فمن وصل منهم الى ولاية ايداهو الاميركية نقل معه زراعة البطاطس ومنذ ذلك الوقت أصبحت ايداهو أهم مركز للبطاطس في العالم والمصدر الأول حاليا للبطاطس المجمدة الصالحة للقلي التي تستعملها مطاعم ماكدونالد للأكل السريع وغيرها.

متى تزرع البطاطس؟: تقول النكتة ان ابن مزارع اميركي أيام الانجليز قبل الاستقلال سجن خلال المقاومة ولم يبق للأب من يحرث الحقل فكتب لابنه في السجن شاكيا فأجابه ابنه: لا تحرث الحقل فقد خبأت فيه البنادق. ويظهر أن الانجليز راقبوا الرسالة فبعثوا بجنودهم للتفتيش وقلبوا الحقل رأسا على عقب ولما أخبر الأب ابنه بما جرى كتب له الابن: الآن ازرع البطاطس! اذا أحببت زراعة البطاطس الطازجة في حديقتك عليك أن تأتي بسطل منقوب في أسفله وثلاث قطع بطاطس صغيرة وتراب صالح للزراعة.

ضع البطاطس في مكان دافئ مشمس لكي تبدأ الجذور بالنمو ثم ازرعها في السطل خلال فصل الربيع وضعها في مكان تتراوح فيه درجة الحرارة بين 10 الى 15 درجة مئوية ثم انتظر مدة 3 أشهر قبل حصادها. أما اذا رغبت في التسلية بصنع ساعة تعمل ببطارية البطاطس فعليك بشراء سلكين من النحاس بطول 10 سنتيمترات ومسمارين من الزنك وقطعتين من البطاطس. اجلب ساعة زهيدة الثمن واخرج منها البطارية العادية وضع مكانها طرفا من سلكي النحاس والزنك ثم اغرس الطرفين الآخرين في كل من قطع البطاطس وسترى أن ساعتك ستعمل لمدة طويلة.

من كان يظن قبل 500 سنة من سكان منطقة الانديز الجبلية الفقيرة في البيرو أن هذه الدرنة ستحل مشكلة الجوع في العالم وأن تصبح البطاطس رابع أهم محصول في المعمورة بعد القمح والذرة والأرز نظرا لنموها السريع وغلتها العالية واستعمالاتها الحديثة لا تقتصر على الطعام بل تستخدم في صناعة النشاء والورق ومواد الالتصاق كالغراء، كما تستعمل في صنع بعض أنواع الحلويات ومستحضرات التجميل والمنتجات الصيدلانية. وأصبحت الصين أول منتج للبطاطس في العالم في السنوات الأخيرة وتليها الهند، حيث ينتج البلدان أكثر من نصف الانتاج العالمي حاليا.


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-25-2008, 12:01 AM   #2
-||[عضو VIP]||-
 
الصورة الرمزية ابو حسين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: سوريا
المشاركات: 6,107
معدل تقييم المستوى: 19
ابو حسين is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى ابو حسين
افتراضي


اشكرك اولا
جميلة هي المعلومات التي اوردتها
البطاطس كانت للفقير فقط
لكن الان الفقير مايقدر عالبطاطس


ابو حسين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-21-2010, 04:45 PM   #4
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 23,990
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


أخي الكريم أبوحسين

وأنا أراجع مواضيعي القديمة وجدت مشاركة لك لم أشكرك علي حضورك بها الي الموضوع، أعتذر لتقصيري، فهذا والله يعود الي عدم الانتباه .... فأرجو المعذرة .... لك الشكر علي مرورك الكريم علي الموضوع

ولك مني احترامي وتقديري


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-21-2010, 04:46 PM   #5
المديـــــــر العـــــام
 
الصورة الرمزية Emad Alqadi
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 23,990
مقالات المدونة: 35
معدل تقييم المستوى: 10
Emad Alqadi will become famous soon enough
افتراضي


سيدتي الكريمة أحلي دنيا

وأنا أراجع مواضيعي القديمة وجدت مشاركة لك لم أشكرك علي حضورك بها الي الموضوع، أعتذر لتقصيري، فهذا والله يعود الي عدم الانتباه .... فأرجو المعذرة .... لك الشكر علي مرورك الكريم علي الموضوع

حقيقة أنك عازفة عن الحضور الي المنتدي وهذا والله أمر يزعجنا ... ألا أن حضورك بمواضيعك ومشاركاتك يجعلنا دائما نتذكر تواجدك ونشاطك الرائعين
ولك مني احترامي وتقديري


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
Emad Alqadi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مسجات حب 2008 مسجات مسج منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms 2 08-03-2013 06:13 PM
ماغي فرح برجك 2008 ih_sun المنتدي العام 1 07-07-2008 01:52 AM


الساعة الآن 03:22 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.