قديم 01-23-2013, 11:36 PM   #1
-||[قلم من ذهب]||-
 
الصورة الرمزية QUEEN OF HEART
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 487
معدل تقييم المستوى: 9
QUEEN OF HEART is on a distinguished road
كوسا محشية


اضغط هنا لتكبير الصوره اضغط هنا لتكبير الصوره


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات

- 1 كغ لحم غنم مقطعة على شكل حبة كوسا صغيرة
- 300 غ لحم غنم للحشوة مفرومة خشنة
- 4/1 كوب صنوبر محمص
- 200 غ زبدة
- 2 ليتر من عصير البندورة
- 1 ليتر من مرق اللحم
- 2 ملاعق كبيرة من رب البندورة
- 4/1 ملعقة شاي بهار الدقة
- 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود
- 3 حبة بصل أحمر مقطع خشن
- 2/1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات
- 2/1 كوب كرفس مقطع
- 2/1 كوب كرات مقطع



اضغط هنا لتكبير الصوره


طريقة التحضير


- نستخدم ملعقة من الزبدة في مقلاة ونضيف نصف كمية البصل مع الملح، ويطبخ مدة 3 دقائق ثم نضيف اللحمة وننسفها حتى تنضج نتبل بالملح ورشة بهار دقة وفلفل أسود ونضيف الصنوبر ونترك من الصنوبر للتزين


- نحدث فتحة في منتصف حبة اللحمة على شكل طولي بواسطة سكين لكي نستطيع حشيها
نحشي حبة اللحمة ب4 ملاعق شاي تقريبا من الحشوة نغلق الفم جيدا


- نضع كمية الذبدة في قدر نضع حبات الكويسات وتحمر حتى نحصل على لون ذهبي
ترفع اللحمة على جنب ثم نضيف الخضار كلها وننسفها ثم نضيف رب البندورة وتحمص معهم قليلا ثم نضيف مرق اللحم وعصير البندورة واللحمة


- نضيف البهارات عليها ونتركها حتى الغليان ومن ثم ننقلها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا أو حتى نضوج اللحم والصوص تتخثر نفرع اللحمة من الصلصة ونخلط الصلصة في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة نعيد اللحمة مع الصلصة نعدل الطعم الملح وتكون جازة للتقديم مع الرز



الكمية تكفي: 5
مدة التحضير:35 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة

اضغط هنا لتكبير الصوره اضغط هنا لتكبير الصوره


QUEEN OF HEART غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيد النساء الملك الحزيين منتدي الحكم و الامثال و الألغاز 7 04-09-2012 01:14 AM
{ مشاهد في القيم } للكاتب المبدع : محمد الجعيدان ناشرة الخير منتدي اناشيد و صوتيات ومرئيات اسلامية 4 08-21-2011 04:37 AM


الساعة الآن 04:48 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.