![]() |
#1 |
-||[قلم من الماس]||-
![]() تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 780
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
كل شيء عن فول الصويا
بسم الله الرحمن الرحيم ![]() فول الصويا (باللاتينية: Glycine max) نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة علي المستوي العالمي. ويتميز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. أزهار فول الصويا كلمة صويا هي كلمة من أصل إنكليزي (soy) والتي جاءت في الأساس من الكلمة اليابانية لكلمة صلصة الصويا (醤油 شويو). "الموطن الأصلي والانتشار" هناك ترجيحات بأن الموطن الأصلي لفول الصويا هو جنوب شرق آسيا، ولقد تم زراعة فول الصويا أو الصويا كما هو الشائع في تسميتها منذ قديم الأزل في الصين أو اليابان ثم امتد إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1804. وبُذلت المحاولات العديدة لزراعتها في أوروبا بالمثل. بلغت المساحة المزروعة بفول الصويا عام 1958 حوالي 20 مليون هكتار، وأهم البلاد المنتجة لفول الصويا هي الولايات المتحدة الأمريكية والصين (و بضمنها منشوريا) واليابان وأندونيسيا وكوريا الجنوبية، كما نجحت زراعة فول الصويا في كثير من البلاد وأهمها: ألمانيا وإنكلترا وفرنسا ونيوزيلندا ومصر وجنوب إفريقيا وإسبانيا. "فوائد فول الصويا الغذائية والطبية" تعتبر الصويا من البروتينات المتكاملة غذائياً لأنها تحتوي على كافة الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لبناء سلسلة البروتينات. - يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية قابلة للذوبان في الماء (Isoflavones) وهي جزء من عائلة (Flavonoids) والتي تعطي للخضراوات والفاكهة والأزهار ألوانها، كما أنها مضادات للأكسدة قوية. وتعرف مضادات الأكسدة هذه (بالإنكليزية: Isoflavones) باسم الإستروجين النباتي بسبب نشاط الإستروجين الضعيف (الإستروجين هرمون أنثوي). - زيادة أو نقص الإستروجين الطبيعي في الجسم والذي يتواجد في بعض الأماكن مثل الثدي أو الرحم يكون ضاراً. فإذا ارتفعت نسبه (وخاصة قبل نزول الدورة الشهرية أو خلال سن انقطاع الطمث) يؤدى إلى نزول الدم أثناء الحيض بغزارة، عدم ليونة الثدي، وقد يؤدي أيضاً إلى الإصابة بالسرطان. ومع قلة نسبه ترتبط الاضطرابات بكثافة العظام الكوليسترول، ظهور أعراض سن انقطاع الطمث مثل سخونة الوجه واحمراره مع تقلب المزاج. وكل من مادتي (Genistein & Daidzein) إستروجين نباتي يعادلا تأثر الإستروجين عند زيادة نسبه أو قلته، وهذا يعني أنهما يقللان من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية التي لها علاقة بالهرمونات مثل سرطان الثدي وسرطان الغشاء المبطن للرحم ويخففا من حدة أعراض سن انقطاع الطمث. تمنع مادة (Isoflavones) ازدياد حجم البروستاتا وتقلل من مسامية الخلايا التي تتكون منها غدة البروستاتا. - فول الصويا خالٍ من الكوليسترول ليس ذلك فحسب وإنما أيضاً يعمل على تقليل نسبه المرتفعة. - يساعد على عدم الإصابة بتصلب الشرايين وتراكم الدهون. - يضبط ضغط الدم. - يساعد على بقاء الأوعية الدموية بحالة جيدة والتي تحمي الجسم من أضرار كثيرة مثل (Free radical). - ينشط جهاز المناعة. - يقلل من التجلط الدموي (Thrombosis). - يجنب الإنسان التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية. والألياف القابلة للذوبان والتي تتواجد في فول الصويا تنظم من معدلات الجلوكوز وتنقي الكلية وتتحكم في معدلات السكر عند الأشخاص الذين يعانون منه، كما تحمي من الإصابة بأمراض الكلى. "المعلومات الغذائية" يحتوي كل 100غ من فول الصويا النيء، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية : السعرات الحرارية: 147 الدهون: 6.80 الدهون المشبعة: 0.78 الكاربوهيدرات: 11.05 الألياف: 4.2 البروتينات: 12.95 الكولسترول: 0 "منقول" "اتمنى انه قد أفادكم"
0 ملابس من next
0 أكلات مبتكرة على طريقة الشيف(hudalife) 0 ما هو السفرجل؟ وماهي فوائدة؟ 0 خلطات لتعطير الجسم بالعنبر والصندل والمسك 0 ماكياج dior 2013 0 ملابس نوم من نعومي 0 طين البحر البيت وفوائده للبشره 0 إختياراتي من ملابس mango 0 ~~حلاوة الكلام مع hudalife~~ 0 إختياراتي من ملابس mango الجزء الثاني 0 ترائت الأعين 0 الدقيق والعسل للتخلُّص من التَّجاعيد 0 3 وصفات من الجرجير لتطويل الشعر 0 النقاش الهادف ونواقضة 0 ما هي المياه الحرارية وفوائدها على بشرتك؟ |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
عضو موقوف
![]() تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 2,843
معدل تقييم المستوى: 0 ![]() |
![]()
مشكووووووره على الملومات القيمه للفول
كمان احبه كثير الفول وخصوصا فى الصباح بارك الله فيكى |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
-||[قلم من الماس]||-
![]() تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 780
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
![]()
مشكورييييييييييييين على المرور والإستفادة
![]() 0 ترائت الأعين
0 الــــعربية للعود (عطور الجمال) الجزء الثاني 0 قــــسم ملابس النوم والملابس الداخليةّ 0 إختياراتي من إكسسوارات mango الجزء الثالت 0 الظلم وأنواعة 0 إختياراتي من ملابس mango الجزء الثاني 0 ~ أسئلة وأجوبة مع hudalife ~ 0 صـــور المصارع المفضل لدي ryback 0 خلطات لتعطير الجسم بالعنبر والصندل والمسك 0 لا أشمّ رائحة عطري، ماذا أفعل؟ 0 إختياراتي من ملابس mango 0 كونـــي تلك المرأة المــثالية 0 إعـــــــــــــــترف مع hudalife 0 الدقيق والعسل للتخلُّص من التَّجاعيد 0 بالفيديو عمل ميك أب مثل الأميرة ومثل عارضة الأزياء Adriana Lima |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
مراقب عام
![]() تاريخ التسجيل: Mar 2015
الدولة: إيطاليا
العمر: 72
المشاركات: 66,536
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
![]() مشكورة والله يعطيكِ الف عافيه وسلمت يداكِ على المعلومات المفيدة. 0 لماذا يمكِّن الله الكافرين من المسلمين
0 الشتاء والأمراض الموسمية عند الأطفال 0 كيفية التعامل مع المسن 0 النـذر في الإسلام 0 من زعم أن الله أباح الأغاني 0 قصة اختراع طريقة برايل للمكفوفين 0 تنبيهات لما يقال في بعض المناسبات 0 قلب سليم 0 رَأْسُ الأَمْرِ: الإِسْلامِ، وَعَمُودُهُ: الصَّلاةُ 0 الذهان Psychosis 0 كـلـمـة حـق 0 تشتت الانتباه و طرق علاجه 0 في زمن المماليك 0 سوس الاسنان الامامية بالليزر 0 المقصود بالسحور في الأحاديث |
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
معلومات عامة | baran80 | منتدى العلوم الكونيه والثقافات العامه | 20 | 11-03-2019 08:23 PM |
انساب العرب | $$$ الحب الخالد $$$ | منتدي القضايا العربية و الاسلامية | 116 | 08-08-2018 12:08 PM |
لمحات من حياة شيخ الاسلام ابن تيميه | ليالى111 | المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) | 17 | 01-03-2013 01:03 AM |
أوكسجين في احد اقمار كوكب زحل | بنت الشام ميلا | المنتدى السياسي والاخباري | 6 | 01-23-2011 07:04 PM |
السياحه في الصين - صور سياحيه من الصين | وسام اليمني | منتدي السياحه (رحلات وسفر) و المغتربين | 2 | 06-11-2010 07:15 PM |