قديم 07-04-2013, 04:17 PM   #1
مشرفة منتدى الفنون المسرحية والشعبية
 
الصورة الرمزية صوفيا سيف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: ღ♥ღ المغرب ღ♥ღ
المشاركات: 18,905
مقالات المدونة: 104
معدل تقييم المستوى: 27
صوفيا سيف is on a distinguished road
افتراضي تورتة الفريز


اضغط هنا لتكبير الصوره

المقادير:
كوب من الدقيق (الطحين) المتعدد الاستعمالات
100غ من الزبدة في حرارة الغرفة
ملعقتا طعام من السكر الناعم
فانيلا
كيلوغرام من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة، المغسولة والمنظفة والمقطعة إلى أرباع
مربى مشمش

كريم باتيسيير
كوبان من الكريما الطازجة أو الحليب
نصف كوب وملعقة طعام من السكر
بيضتان
ربع كوب من دقيق الذرة
فانيلا

طريقة التحضير:
يخلط السكر مع الزبدة والفانيلا في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

يرش القليل من الدقيق فوق الطاولة. توضع فوقه العجينة وتغطى بورقة نايلون قبل رقها إلى دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمتر.

تقطع هذه العجينة إلى دوائرة قطرها 12 سم باستعمال كوب كاسترد أو طبق صغير بدل قطاعة البسكويت.

توخز دوائر العجين بواسطة الشوكة وتوضع في صينية غير لاصقة. تحفظ دوائر العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون. توضع التورتات جانباً حتى موعد الاستعمال.

تحضير كريم باتيسيير
تسخن الكريما او الحليب في قدر حتى درجة الغليان.

يخلط السكر مع البيض ودقيق الذرة في وعاء آخر باستعمال الخفاقة. يضاف نصف كوب من الكريما الساخنة إلى هذا المزيج ويخلط معه جيداً.

يسكب مزيج دقيق الذرة والبيض والسكر فوق بقية الكريما.

يطهى المزيج فوق النار حتى يتكثف ثم يسكب في طبق مسطح. يغطى بورق النايلون اللاصق ويترك ليبرد.

يبسط القليل من هذه الكريما فوق كل دائرة عجين، وتوزع فوقها قطع الفريز.

يدهن سطح كل تورتة بمربى المشمش الفاتر.



0 الحدائق الداخلية والخارجية
0 الاخوة الثلاث والرجل الحكيم
0 جميع الفيتامينات أعراض نقصهاو كيف نحصل عليها (خاص بالمسابقة )
0 مسرحية الخلطة السحرية للسعادة بالهناجر ومجد القاسم بالقلعة.. الليلة
0 مواقد بتصاميم مذهلة
0 خاص بالمسابقة
0 انكسار قلبى
0 ماذا يؤذي الشعر ؟
0 " سعيد حظو" يتخطى لافتة "كامل العدد" على مسرح جمصة
0 كيف نصنع من الطفل قائداً في المستقبل ؟؟
0 اجازة .....
0 خاص بالمسابقة*
0 مريم دنيا مبارك :::::الالفية الرابعة :::::
0 طفل صغير داخل بطيخة ... لبى قلبــه
0 اليوم الأول لورشة (وجهات نظر لكاترين كواري)
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
صوفيا سيف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور اطـفال اتمنى الاطلـأع 3ashq Srabh منتدي صور بنات - صور اطفال 10 03-22-2012 04:41 PM
بسبب إنزعاجهما مـنه : "ميسي" و "بيكيه" يحرقان دراجة أحد معاوني "بيب غوارديولا" عبدالرحمن حساني منتدي كرة القدم العالميه 0 09-21-2011 07:12 PM
كنافه بشرائح الخبز الافرنجي Roraa منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 6 08-24-2009 06:22 AM
كمونية اللحم بشرائح البرتقال Roraa منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 4 06-26-2009 11:54 AM


الساعة الآن 10:50 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.