08-02-2013, 02:06 PM
|
#1 |
|
-||[عضو نادي الاساطير]||-
 تاريخ التسجيل: Sep 2012
الدولة: فلسطين
العمر: 27
المشاركات: 48,773
مقالات المدونة: 3
معدل تقييم المستوى: 57  |
![ الـشوكولاته .. chocolate ]
![ الـشوكولاته .. chocolate ]! من منا لا يعشقـهــا   الشوكولاته هي غذاء مصنع من بذور شجرة استوائية يطلق عليها اسم الكاكاو , ومن الواضح أن كلمة كاكاو مشتقة من كلمتين في لغة المايا الهندية وتعني العصير المر , أما كلمة شوكولاته فقد انحدرت من كلمتين في لغة المايا وتعني الماء الحامض .   شجرة الكاكاو: تنتج هذه الشجرة البذور أو حبوب الكاكاو التي منها تصنع جميع أنواع الشوكولاته , وتنمو هذه الأشجار في مناخ رطب ودافئ , وتعيش في حدود منطقة تنحصر بين خطي عرض 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء , ويبلغ ارتفاع شجرة الكاكاو المكتملة النمو ما يقارب 7.5 متر , وهي تطرح أوراقاً وأزهاراً وثماراً على مدى فصول السنة , تكون ثمارها الناضجة أو القرنة حمراء اللون أو صفراء أو ذهبية أو ذات لون أخضر فاقع أو مجموعة مؤتلفة من جميع تلك الألوان , وتضم من 20 إلى 40 بذرة تتخذ شكل اللوز , وعندما تخمر هذه البذور وتجفف تتحول إلى حبوب الكاكاو المعروفة تجارياً , وتأتي معطم حبوب الكاكاو في العالم من الساحل الأفريقي الغربي حيث تمثل كل من غانا وساحل العاج ونيجيريا أكبر الدول المنتجة لها , أما البرازيل فتعد أكبر الدول المنتجة لها في نصف الكرة الغربي . صورة لشجرة الككاو  حبـوب الككـاو   تصنيع الشوكولاته: بعد جني المحصول وتجميع البذور تترك لتختمر لمدة تتراوح ما بين سبعة إلى عشرة أيام , إما بواسطة الشمس أو بواسطة حرارة صناعية لمنعها من العطب , ثم توضع في أكياس وتشحن إلى مصانع الشوكولاته , ويقوم الصناع في تلك المصانع بخلط جميع أنواع البذور مع بعضها وذلك لاستحداث النكهة واللون المطلوبين , وتتضمن الخطوات الأولى في سير عملية البذور عمليات التنظيف والتحميص وتقشير البذور ثم خلطها وطحنها , يتم بعد ذلك طحن البذور المقشورة (يطلق عليها اسم المسننات)بشكل ناعم ثم تستخرج منها زبدة الكاكاو , ويشكل خليط زبدة الكاكاو والمسننات المطحونة بشكل ناعم مادة سائلة تعرف باسم شراب الشوكولاته , وتصنع جميع منتجات للشوكولاتة من شراب الشوكولاته , وتشمل هذه المنتجات خبزة الشوكولاته والكاكاو وشوكولاتة الحليب والشوكولاته الخالصة . خبزة الشوكولاته: الشكل المعروف تجارياً بشراب الشوكولاته , ويقوم المصنعون بتبريد شراب الشوكولاته ثم صبه في هيئة قوالب من كعك , وتستخدم خبزة الشوكولاته المرة وغير المحلاة في كثير من المنتوجات المخبوزة .  تم تصغير هذه الصورة ... أضغط هنا لعرضها بالحجم الأصلي ، الحجم الأصلي هو 800x600 الكاكاو: لصنع مسحوق الكاكاو تقوم ضواغط هيدروليكية ضخمة باستخلاص بعض زبدة الكاكاو من شراب الكاكاو المسخن , وتشكل الكتل الضخمة المتبقية في الضواغط الهيدروليكية قوالب كعك صلبة , يتم طحنها وتحويلها إلى مسحوق ناعم ذي لون بني مائل إلى الحمرة , يستخدمه صناع الحلوى والخبازون وصناع الآيسكريم وغيرهم من منتجي الأطعمة الكاكاو في صنع منتجاتهم .
0 أضرار الألوان الصناعية على الأطفال
0 حمامات فخمه للمتزوجين بالصور 0 مطابخ ايطاليه صغيرة بالصور 2014 0 طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر 0 أحدث التصميمات المميزه للمطابخ 0 ديكورات مودرن للمنزل ديكورات غرف نوم 0 مجموعة مفارش لغرف نومك مميزة وحلوة 0 مفارش لارضية الحمام جديدة اكسسوارات حلوة 0 ديكورات جذاابه 0 غرف نوم باللون الروز للاطفال 2014 0 ^_________^ 0 البط المشوي ولا اطعم 0 حديقة برق متجدد^_^ 0 مجموعة صور بنوتات عسولات يجننو 0 اجدد صور الاطفال الشقيه اطفال زى السكر |
|
|
|
08-02-2013, 06:46 PM
|
#2 |
|
-||[عضو نادي الامرآء]||-
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: السعوديههَ .. [ مكههَ ] ..
المشاركات: 14,737
مقالات المدونة: 5
معدل تقييم المستوى: 24 |
واللةة معلومآت قيمةة
اشيآء كثثير مَ ككنت اعرفهآ .. يعطيك الف الف عآفيةة ع المجهود سسلمت يمنآك تحياتي \\ برنـسس ~ 0 كآنتَ تعد لةة الفطؤر وتقول فِ نفسسهآ
0 |[ عّندڪْـ مشڪْلِه فيً نظام الِـ " ps3 " | ما عّرٍفتِ تِسّوَيً الِيً تِبيًه | هنا |)] 0 .. عبر عن مشآعرك بـ قصيدهـ ‘ 0 حلقه قرانيه للجادين فقط 0 ( وَقّــعْ وَلوْ بِكَلمّة ) 0 قسمين مهمين .. !! 0 للتبليغ عن الاعضاء او المواضيع او المشاركات الغير لائقة .. 0 لعبه التحدي بين البنات والاولاد 0 ماهو فريقك المفضل 0 قصه ساب ضرب والده بالمصحف الشريف !! 0 لآ شيء.. مجرد حروف ( : 0 11 حقيقه عنك.!! 0 ذكاء طفل 0 الحَيَاة عِنوان لا يَقبل الإضَافَة ..!! 0 قصه لن يفهمها جيل الايبود ~ |
|
|
|
|
08-02-2013, 07:45 PM
|
#4 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
|
ميرسي على المعلومات المفيده
يعطيك الف عافيه بس انا بصراحه مش بحب الشكولاته نهائي ههههههههههههههههههه غريبه انا صح خخخخخخخخخخخخخخخ في حفظ الله ورعايته 0 طريقة عمل الكاتشب
0 الحلقه الخامسه .. طريقك الى قلوب الآخرين 0 حروف يمانيه طالبه المساعده 0 السبانخ تمنع تلف الخلايا 0 فتاه تستمتع بتعذيب جسدها 0 البوفتيك 0 طلب اجازة + توصيه 0 استمتع بحياتك 0 أجمل ركوع ( الحلقه 23 ) 0 الممبار المحشو 0 الأهلي يحقق فوزا باهتا على وادي دجلة ويصعد للمركز الثامن بالدوري 0 خلاصة اللحم 0 المحـــــاشي 0 قصة حقيقيه بين ولد وبنت 0 الغيرة والحياء |
|
|
|
|
08-03-2013, 09:39 PM
|
#5 |
|
رحـلـة امــل
|
معلومات جدا رائعه
شهيتني اكل شوكولاته هههههههه يعطيك الف عافيه تحياتي 0 إسبانيا تواجه فنزويلا وديا في فبراير المقبل
0 فندق مصنوع من بطاقات المفاتيح 0 ديكورات مغاسل بشكل غريب 0 لا تنامي والمكياج على بشرتك 0 الأطباء ينصحون: التقليل من القهوة والشاى وتجنب السهر ليلة الامتحان 0 مدينة السحر والجمال - Zurich [خاص بمسابقة ثلاث يرقات] 0 مبروكـ الخطوبه لؤلؤة الشاطئ 0 دعواتكم للاخت همس الحور 0 مورينيو وجوارديولا يتسلحان بالغموض قبل موقعة الكلاسيكو 0 تربية الاطفال من منظور إسلامي 0 الزم الصمت > مشترك في المسابقه 0 كاسياس يلتقي بأنشيلوتي وزيدان 0 كوني له كل شئ 0 جوارديولا: سعيد بعودة الفريق والفوز على بيتيس 0 طائر الكركي المتوج |
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سنن نبوية | بوكابوس | منتدي السيرة النبوية والسنة المطهرة | 6 | 01-16-2021 02:02 PM |
| تقرير عن بلاك كات | احلا شهود | منتدى عالم الأنمى و الكارتون | 9 | 08-03-2013 03:35 AM |
| اكبر مكتبة مسجات للعيد من king of romance | king of romance | منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms | 4 | 07-25-2013 12:40 PM |
| 150 بابا من أبواب الخير....في رمضان | نـ الدنيا ـور | منتدي الخيمه الرمضانيه | 6 | 07-10-2013 03:46 PM |
| رسائل جوال عيد الفطر | ليالى111 | منتدي مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms | 0 | 09-12-2009 04:52 AM |
الساعة الآن 12:50 AM.
